บทความภาษาไทย

แตงกวา

Cucurbita (ภาษาละตินสำหรับมะระ ) [3] [4]เป็นประเภทของต้นไม้ เถาวัลย์ในมะระครอบครัว , Cucurbitaceae (ยังเป็นที่รู้จักกันเป็นพืชวงศ์แตงหรือ cucurbi ) ถิ่นกำเนิดในเทือกเขาแอนดีและเมโส ห้าสายพันธุ์ที่มีการเจริญเติบโตทั่วโลกสำหรับผลไม้ที่กินได้ของพวกเขาเป็นที่รู้จักกันนานัปการที่สควอช ,ฟักทองหรือมะระขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่หลากหลายและการพูดจาท้องถิ่น [เป็น]และสำหรับเมล็ดพืชของพวกเขา ชนิดอื่น ๆ ของมะระที่เรียกว่าขวดน้ำเต้ามีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกาและเป็นของประเภทlagenariaซึ่งอยู่ในครอบครัวเดียวกันและอนุวงศ์เป็นCucurbitaแต่ในที่แตกต่างกันของชนเผ่า น้ำเต้าชนิดอื่นๆ เหล่านี้ใช้เป็นเครื่องใช้หรือภาชนะ และผลอ่อนของพวกมันก็รับประทานได้เหมือนกับแตงกวาในสายพันธุ์ Cucurbita

สควอช
ขนาดรูปร่างและสีต่างๆของ Cucurbita
ผลไม้Cucurbitaมีให้เลือกหลายสีและหลายขนาด
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์ อี
ราชอาณาจักร: แพลนเต้
เคลด : Tracheophytes
เคลด : พืชชั้นสูง
เคลด : ยูดิคอต
เคลด : โรซิดส์
ใบสั่ง: พืชตระกูลแตง
ครอบครัว: พืชตระกูลแตง
เผ่า: แตงไทย
ประเภท: Cucurbita
L.
คำพ้องความหมาย[1]
  • Mellonia หอบ
  • เมโลเปโป มิลล์
  • โอโซดิคัส รา ฟ
  • เปโป มิลล์.
  • Pileocalyx อ้าปากค้าง .
  • สฟีนันทา ชราด.
  • Tristemon Scheele 1848 คำพ้องเสียงที่ผิดกฎหมาย ไม่ใช่ Raf พ.ศ. 2362 ( Juncaginaceae ) หรือ Raf 1838 ( Juncaceae ) หรือ Klotzsch 1838 ( Ericaceae ) [2]

พันธุ์Cucurbitaส่วนใหญ่เป็นเถาไม้ล้มลุกที่มีความยาวหลายเมตรและมีกิ่งก้านแต่พันธุ์ "พุ่มไม้" ที่ไม่ใช่องุ่นของC. pepoและC. maximaก็ได้รับการพัฒนาเช่นกัน ดอกไม้สีเหลืองหรือสีส้มบนต้นCucurbitaมีสองประเภทคือตัวเมียและตัวผู้ ดอกไม้หญิงผลิตน้ำผลไม้และดอกตัวผู้ผลิตเกสร ผู้เชี่ยวชาญการผสมเกสรผึ้ง ผู้เชี่ยวชาญมาเยี่ยมหลายสายพันธุ์ในอเมริกาเหนือและอเมริกากลางแต่แมลงอื่นๆ ที่มีนิสัยการกินอาหารทั่วๆ ไป เช่นผึ้งก็มาเยี่ยมเช่นกัน

มีการอภิปรายเกี่ยวกับอนุกรมวิธานของพืชและสัตว์เป็นจำนวนชนิดได้รับการยอมรับแตกต่างกันจาก 13 ถึง 30 ห้าโดดเด่นชนิดCucurbita argyrosperma , ซี Ficifolia , ซีแม็กซิม่า , ซี moschataและซีมาร สิ่งเหล่านี้สามารถใช้เป็นสควอชฤดูหนาวได้เนื่องจากผลไม้ที่โตเต็มที่สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน แต่ซีมารรวมถึงบางสายพันธุ์ที่ใช้ดีกว่าเพียง แต่เป็นสควอชในช่วงฤดูร้อน

ผลไม้ในสกุลCucurbitaเป็นแหล่งของสารอาหารที่ดี เช่นวิตามินเอและวิตามินซีรวมถึงสารอาหารอื่นๆ ตามสายพันธุ์ ผลไม้มีประโยชน์หลายอย่าง เช่นพายฟักทองบิสกิต ขนมปัง ของหวาน พุดดิ้ง เครื่องดื่ม และซุป

คำอธิบาย

ฟักทองC. pepo – สีส้มสดใสสองตัวตรงกลางด้านขวา และบีบ C. maximaอื่นๆ ทั้งหมด

พันธุ์Cucurbitaแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก กลุ่มแรกเป็นเถาไม้ยืนต้นประจำปีหรืออายุสั้นและมีโซไฟติกกล่าวคือ ต้องการน้ำประปาอย่างต่อเนื่องมากหรือน้อย กลุ่มที่สองเป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตในเขตแห้งแล้งและเป็นพืชประเภทซีโรไฟติกซึ่งทนต่อสภาพแห้ง พันธุ์Cucurbita ที่เพาะได้มาจากกลุ่มแรก ลำต้นเติบโตสูงหรือยาว 5 ถึง 15 เมตร (16 ถึง 49 ฟุต) ก้านของพืชจะผลิตเส้นเอ็นเพื่อช่วยปีนต้นไม้และโครงสร้างที่อยู่ติดกันหรือขยายไปตามพื้นดิน สปีชีส์ส่วนใหญ่ไม่รูทจากโหนดทันที ข้อยกเว้นที่น่าสังเกตคือC. ficifoliaและ mesophytes ที่เพาะปลูกอีกสี่ตัวทำเช่นนี้ในระดับที่น้อยกว่า เถาวัลย์ของCucurbitaยืนต้นสามารถกลายเป็นไม้กึ่งไม้ได้หากปล่อยให้เติบโต ผลCucurbitaมีความหลากหลายทั้งในด้านขนาด รูปร่าง และสีและแม้แต่ในสายพันธุ์เดียว C. ficifoliaเป็นข้อยกเว้น โดยมีลักษณะที่เหมือนกันอย่างมาก [6]การเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยาในสปีชีส์C. pepo [7]และC. maxima [8]นั้นกว้างใหญ่ไพศาลมากจนมีการระบุชนิดย่อยและสายพันธุ์ต่างๆ อย่างผิด ๆ ว่าเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง [7]

Green Cucurbita moschata leaves with white spots
ใบของ Cucurbita moschataมักจะมีจุดสีขาวอยู่ใกล้เส้นเลือด

Cucurbita ที่ปลูกโดยทั่วไปมีใบห้อยเป็นตุ้มหรือแยกออกเป็นห้าแฉกมีก้านใบยาวโดยใบจะเรียงสลับกันบนลำต้น ลำต้นบางชนิดมีลักษณะเป็นเหลี่ยม ชิ้นส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินทั้งหมดอาจมีขนดกโดยมีไทรโครมหลายประเภทซึ่งมักจะแข็งและแหลมคม กิ่งก้านที่มีลักษณะคล้ายสปริงจะเติบโตจากแต่ละโหนดและแตกแขนงออกเป็นบางสายพันธุ์ C. argyrospermaมีใบรูปไข่ถึงรูปหัวใจ รูปร่างของใบC. pepoแตกต่างกันอย่างมาก ซี moschataพืชสามารถมีแสงหรือความหนาแน่นขบเผาะ C. ficifoliaใบเป็นมุมเล็กน้อยและมีขนอ่อน ใบของทั้งสี่ชนิดนี้อาจมีจุดสีขาวหรือไม่มีก็ได้ [9]

มีชาย (มีstaminate ) และเพศหญิง ( เพศเมีย ) ดอกไม้ (ดอกเพศหญิง) ในโรงงานเดียว ( กระเทย ) และเหล่านี้เติบโตโดยลำพังปรากฏจากaxils ใบ ดอกไม้ได้ห้าผสมสีเหลืองกลีบดอกสีส้ม (คนกลีบ ) และมีรูประฆังสีเขียวกลีบเลี้ยง ดอกไม้เพศผู้ในวงศ์ Cucurbitaceae โดยทั่วไปมีเกสรตัวผู้ 5 อัน แต่ในCucurbitaมีเพียงสามดอกและอับเรณูของพวกมันจะรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ดูเหมือนมีหนึ่งดอก [10] [11]ดอกไม้หญิงมีความหนาก้านดอกและรังไข่ด้อยกว่า 3-5 stigmasว่าแต่ละคนมีสองแฉก [9] [12]ดอกเพศเมียของC. argyrospermaและC. ficifoliaมีกลีบดอกที่ใหญ่กว่าดอกตัวผู้ [9]ดอกเพศเมียของC. pepoมีกลีบเลี้ยงขนาดเล็ก แต่กลีบเลี้ยงของดอกC. moschataตัวผู้ค่อนข้างสั้น [9]

a variety of fruits displayed in a garden, some in a sack, some in a basket
ผลไม้นานาชนิดที่จัดแสดงที่ Real Jardín Botánico de Madridในปี 2016

ผลไม้Cucurbitaมีขนาดใหญ่และเนื้อ [10]นักพฤกษศาสตร์จำแนกผลCucurbitaเป็นpepoซึ่งเป็นผลไม้เล็กชนิดหนึ่งที่ได้มาจากรังไข่ที่ด้อยกว่าโดยมีผนังด้านนอกหนาหรือเปลือกที่มีเนื้อเยื่อhypanthiumก่อตัวเป็นexocarpรอบ ๆ รังไข่และมีเนื้อภายในประกอบด้วยmesocarpและเอนโด คำว่า "pepo" ใช้เป็นหลักสำหรับผลไม้ตระกูล Cucurbitaceae ซึ่งผลไม้ชนิดนี้พบได้ทั่วไป แต่ผลไม้ของPassifloraและCaricaบางครั้งก็เป็น pepos เช่นกัน [13] [14]เมล็ดซึ่งติดอยู่กับผนังรังไข่ (placentation ขม่อม) และไม่ให้ศูนย์มีขนาดใหญ่และค่อนข้างแบนที่มีตัวอ่อนขนาดใหญ่ที่เกือบทั้งหมดประกอบด้วยสองใบเลี้ยง [12]ขนาดผลแตกต่างกันมาก: ตัวอย่างผลไม้ป่าอาจมีขนาดเล็กถึง 4 เซนติเมตร (1.6 นิ้ว) และตัวอย่างที่เลี้ยงในบ้านบางตัวอย่างสามารถชั่งน้ำหนักได้ดีกว่า 300 กิโลกรัม (660 ปอนด์) [9]สถิติโลกปัจจุบันตั้งขึ้นในปี 2014 โดย Beni Meier แห่งสวิตเซอร์แลนด์ด้วยฟักทองน้ำหนัก 2,323.7 ปอนด์ (1,054.0 กก.) [15]

อนุกรมวิธาน

Cucurbitaอย่างเป็นทางการในทางที่ตรงตามความต้องการของที่ทันสมัยศัพท์พฤกษศาสตร์โดยLinnaeusของเขาในจำพวก Plantarum , [16]รุ่นที่ห้าของ 1754 ร่วมกับฉบับพิมพ์ครั้งแรก 1753 ของสายพันธุ์ Plantarum [17] Cucurbita pepoเป็นสายพันธุ์ของสกุล [17] [18] Linnaeus แรกรวมสายพันธุ์C. pepo , C. verrucosaและC. melopepo (ตอนนี้รวมอยู่ในC. pepo ) เช่นเดียวกับC. citrullus (แตงโม ตอนนี้Citrullus lanatus ) และC. lagenaria ( ตอนนี้Lagenaria siceraria ) (ทั้งสองไม่ใช่Cucurbitaแต่อยู่ในตระกูล Cucurbitaceae [19]

Cucurbita digitata , ซี foetidissima , ซี Galeottiและซี pedatifolia กลุ่มสายพันธุ์มี xerophytes ไม้ยืนต้นเขตแห้งแล้งที่มีรากการเก็บรักษา ส่วนที่เหลือ รวมทั้งห้าสายพันธุ์ในบ้าน ทั้งหมด mesophytic ประจำปีหรือไม้ยืนต้นอายุสั้นที่ไม่มีรากเก็บ [6] [20]ห้าสายพันธุ์ในบ้านส่วนใหญ่ถูกแยกออกจากกันโดยสิ่งกีดขวางการเป็นหมันและมีลักษณะทางสรีรวิทยาที่แตกต่างกัน [20] การผสมเกสรข้ามบางชนิดสามารถเกิดขึ้นได้: C. pepoกับC. argyrospermaและC. moschata ; และซีแม็กซิม่ากับซี moschata การผสมเกสรข้ามเกิดขึ้นได้ง่ายในวงศ์ Cucurbitaceae [21]มะระควาย ( C. foetidissima ) ซึ่ง; ตามที่บางคนไม่มีรสชาติดีถูกนำมาใช้เป็นตัวกลางที่สามารถข้ามกับCucurbitaทั่วไปได้ทั้งหมด. (12)

Several types and colors of Cucurbita
ผลไม้นานาชนิดของ C. maximaและ C. pepo

มีการเสนอวิธีการรักษาแบบอนุกรมวิธานที่หลากหลายสำหรับCucurbitaตั้งแต่ 13 ถึง 30 สปีชีส์ [3]ในปี 1990 Michael Nee ผู้เชี่ยวชาญCucurbita ได้จำแนกพวกมันออกเป็นกลุ่ม 13 สายพันธุ์ (รวม 27 สายพันธุ์) ที่มีการอ้างถึงบ่อย (รวม 27 สายพันธุ์) จำแนกตามกลุ่มและตามตัวอักษรโดยมีแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์: [6] [22] [23] [24]

  • C. argyrosperma ( synonym C. mixta ) – ฟักทองสังขยา; ที่มา: ปานามา, เม็กซิโก
    • C. kellyana ที่มา: ชายฝั่งแปซิฟิกของเม็กซิโกตะวันตก
    • C. palmeriแหล่งกำเนิด: ชายฝั่งแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือของเม็กซิโก
    • C. sororiaแหล่งกำเนิด: ชายฝั่งแปซิฟิกของเม็กซิโกถึงนิการากัวทางตะวันออกเฉียงเหนือของเม็กซิโก
  • C. digitata – มะระขี้นก; ที่มา: ตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา (USA), ตะวันตกเฉียงเหนือของเม็กซิโก
    • ค. californica
    • ค. คอร์ดาตา
    • ค. ทรงกระบอก
    • ค. ปาลมาตา
  • C. ecuadorensis , ที่มา: ชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกของเอกวาดอร์
  • C. ficifolia – ต้นมะเดื่อ, chilacayote, alcayota; แหล่งกำเนิด: เม็กซิโก ปานามา ชิลีตอนเหนือ และอาร์เจนตินา
  • C. foetidissima – มะระเหม็น, น้ำเต้าควาย; ที่มา: เม็กซิโก
    • C. scabridifolia , น่าจะเป็นลูกผสมตามธรรมชาติของ C. foetidissimaและ C. pedatifolia [25] [26]
  • C. galeottii ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ที่มา:โออาซากา , เม็กซิโก
  • C. lundellianaแหล่งกำเนิด: เม็กซิโก กัวเตมาลา เบลีซ
  • C. maxima – สควอชฤดูหนาว ฟักทอง; ที่มา: อาร์เจนตินา โบลิเวีย เอกวาดอร์
    • C. andreanaต้นกำเนิด – Argentina
  • C. moschata – สควอช Butternut, ฟักทอง 'Dickinson', cushaw สีทอง; ที่มา: โบลิเวีย โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เม็กซิโก ปานามา เปอร์โตริโก เวเนซุเอลา
  • C. okeechobensis ที่มา: Florida
    • C. martinezii ที่มา: Mexican Gulf Coast and foothills
  • C. pedatifoliaกำเนิด: Querétaro , เม็กซิโก
    • ค. มูเร่
  • C. pepo – ฟักทองสนาม, สควอชฤดูร้อน, บวบ, ไขกระดูก, บวบ, สควอชโอ๊ก; ที่มา: เม็กซิโก, สหรัฐอเมริกา
    • C. fraterna ที่มา: Tamaulipas and Nuevo León , Mexico
    • C. texana ที่มา: Texas , USA
  • C. radicans – calabacilla, calabaza de coyote; ที่มา: เม็กซิโกกลาง
    • ค. ความกตัญญูกตเวที

อนุกรมวิธานโดยนีตรงกับการจัดกลุ่มสปีชีส์ที่รายงานในการศึกษาคู่หนึ่งโดยทีมพฤกษศาสตร์ที่นำโดยโรดส์และเบมิสในปี 2511 และ 2513 โดยอิงจากการจัดกลุ่มทางสถิติของลักษณะฟีโนไทป์หลายลักษณะจาก 21 สปีชีส์ ไม่มีเมล็ดพันธุ์สำหรับศึกษาสมาชิกสปีชีส์เพิ่มเติม สิบหกจาก 21 สปีชีส์ถูกจัดกลุ่มเป็น 5 กลุ่มโดยที่เหลืออีก 5 กลุ่มถูกจำแนกแยกจากกัน: [27] [28]

  • C. digitata , C. palmata , C. californica , C. cylindrata , C. cordata
  • C. martinezii , C. okeechobeensis , C. lundelliana
  • C. sororia , C. gracilior , C. palmeri ; C. argyrosperma (รายงานว่าC. mixta ) ถือว่าใกล้เคียงกับสามสายพันธุ์ก่อนหน้านี้ previous
  • C. maxima , C. andreana
  • C. pepo , C. texana
  • C. moschata , C. ficifolia , C. pedatifolia , C. foetidissimaและC. ecuadorensisถูกจัดวางในกลุ่มสปีชีส์แยกจากกัน เนื่องจากไม่ถือว่าใกล้เคียงกับสปีชีส์อื่นๆ ที่ศึกษาอย่างมีนัยสำคัญ

สายวิวัฒนาการ

ไม่ทราบลำดับวงศ์ตระกูลที่สมบูรณ์ของสกุลนี้ และการวิจัยยังคงดำเนินต่อไปในปี 2557 [29] [30] cladogramต่อไปนี้ของCucurbita phylogeny อ้างอิงจากการศึกษาDNAของยลยลในปี 2545 โดย Sanjur และเพื่อนร่วมงาน [31]

 
 

Sechium edule

 
 
 

ค. ficifolia

 
 
 

ค. foetidissima

 
 
 
 

C. maximaและ C. andreana

 
 

C. ecuadorensis

 
 
 
 

C. martinezii

 
 
 

C. pepo subspp. fraternaและ ovifera

 
 
 

C. pepo subsp. เปโป้

 
 
 

C. sororiaส่วนหนึ่ง
 
 
 

ค. มอสชาตา

 
 

C. sororiaบางส่วน และ C. argyrosperma

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ชีววิทยาการเจริญพันธุ์

Bee pollinating female Cucurbita flower
Cucurbitaดอกเพศเมียกับผึ้งสควอชผสมเกสร

ทุกชนิดของCucurbitaมี 20 คู่ของโครโมโซม [27]หลายคนเหนือและอเมริกากลางสายพันธุ์ที่จะเข้าเยี่ยมชมโดยผู้เชี่ยวชาญการถ่ายละอองเรณูในapidเผ่าEuceriniโดยเฉพาะจำพวกPeponapisและXenoglossaและเหล่านี้ผึ้งสควอชสามารถมีความสำคัญต่อการผลิตดอกไม้ผลไม้หลังการผสมเกสร [6] [32] [33]

Male Cucurbita flower
ดอกตัวผู้ ส่วนหนึ่งของ perianth และหนึ่งเส้นเอาออก

เมื่อมีเกสรมากขึ้นนำไปใช้กับความอัปยศเมล็ดมากขึ้นมีการผลิตในผลไม้และผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ที่มีโอกาสมากขึ้นของการเจริญเติบโต, [34]ผลที่เรียกว่าเซเนีย ตัวอย่างที่ปลูกในเชิงแข่งขันมักจะผสมเกสรด้วยมือเพื่อเพิ่มจำนวนเมล็ดในผลให้มากที่สุด ซึ่งจะเพิ่มขนาดผล การผสมเกสรนี้ต้องใช้เทคนิคที่มีทักษะ [35] [36] Seedlessnessเป็นที่รู้จักกันที่จะเกิดขึ้นในบางสายพันธุ์ของซีมาร [37] [38]

ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการออกดอกและติดผลคือทางสรีรวิทยา โดยเกี่ยวเนื่องกับอายุของพืชและไม่ว่าจะออกผลแล้วหรือไม่ [39]ฮอร์โมนพืช เอทิลีนและออกซินเป็นกุญแจสำคัญในการติดผลและการพัฒนา [40]เอทิลีนส่งเสริมการผลิตดอกเพศเมีย เมื่อพืชมีการพัฒนาผลอยู่แล้ว ดอกเพศเมียที่ตามมาบนต้นจะมีโอกาสเติบโตได้น้อยลง ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่เรียกว่า "การครอบงำของผลไม้แรก" [39]และดอกตัวผู้มักเกิดขึ้นบ่อยกว่า ซึ่งเป็นผลมาจากเอทิลีนตามธรรมชาติที่ลดลง การผลิตภายในลำต้นของพืช [41] Ethephonซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ควบคุมการเจริญเติบโตของพืชซึ่งถูกแปลงเป็นเอทิลีนหลังจากการเผาผลาญโดยพืช สามารถใช้เพื่อเพิ่มการผลิตผลไม้และเมล็ดพืช [35] [42]

ฮอร์โมนพืชจิบเบอเรลลินซึ่งผลิตในเกสรตัวผู้มีความจำเป็นต่อการพัฒนาทุกส่วนของดอกตัวผู้ พัฒนาการของดอกเพศเมียยังไม่เป็นที่เข้าใจ [43] Gibberellin ยังมีส่วนร่วมในกระบวนการพัฒนาอื่นๆ ของพืช เช่น การเจริญเติบโตของเมล็ดและลำต้น [44]

การงอกและการเจริญเติบโตของต้นกล้า

Kabocha seedling at seven days age
คะโบชาต้นกล้าเจ็ดวันหลังหว่าน

เมล็ดสูงสุดงอกที่มีศักยภาพในการพัฒนา (ในซี moschata ) โดย 45 วันหลังดอกบานและน้ำหนักเมล็ดสูงสุดถึง 70 วันหลังดอกบาน [45] C. pepoบางพันธุ์งอกได้ดีที่สุดโดยมีแสงแดดส่องถึงวันละแปดชั่วโมงและความลึกในการปลูก 1.2 เซนติเมตร (0.47 นิ้ว) เมล็ดที่ปลูกลึกกว่า 12.5 เซนติเมตร (4.9 นิ้ว) ไม่น่าจะงอก [46]ในC. foetidissimaเป็นวัชพืชชนิดหนึ่ง พืชที่อายุน้อยกว่า 19 วันจะไม่สามารถงอกออกมาจากรากได้หลังจากเอาหน่อออก ในชุดเมล็ดพันธุ์ที่มีอัตราการงอก 90 เปอร์เซ็นต์ พืชกว่า 90 เปอร์เซ็นต์จะแตกหน่อหลังจากปลูก 29 วัน [47]

การทดลองแสดงให้เห็นว่าเมื่อใช้ละอองเกสรดอกไม้มากขึ้นกับมลทิน เช่นเดียวกับผลที่มีเมล็ดมากขึ้นและมีขนาดใหญ่ขึ้น (ผลของซีเนียที่กล่าวถึงข้างต้น) การงอกของเมล็ดก็จะเร็วขึ้นและมีโอกาสมากขึ้นเช่นกัน และต้นกล้าก็มีขนาดใหญ่ขึ้น [34]ส่วนผสมของแร่ธาตุและแสงที่หลากหลายมีผลอย่างมากในช่วงต่างๆ ของการเจริญเติบโตของพืช ผลกระทบเหล่านี้แตกต่างกันอย่างมากระหว่างCucurbitaสายพันธุ์ต่างๆ ฟอสฟอรัสที่เก็บไว้ชนิดหนึ่งที่เรียกว่าไฟเตตก่อตัวในเนื้อเยื่อของเมล็ดเมื่อเกิดการบุกรุกของผลึกทรงกลมในตัวโปรตีนที่เรียกว่าโกลบอยด์ นอกจากสารอาหารอื่น ๆ แล้ว ไฟเตตยังถูกใช้อย่างสมบูรณ์ในระหว่างการเจริญเติบโตของต้นกล้า [48] ​​การ ปนเปื้อนของโลหะหนักรวมทั้งแคดเมียมมีผลเสียอย่างมีนัยสำคัญต่อการเจริญเติบโตของพืช [49] พืชCucurbita ที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิมีแนวโน้มที่จะเติบโตมากกว่าที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง [50]

การกระจายและที่อยู่อาศัย

Very large orange pumpkins
ฟักทองที่ชนะเทศกาลในปี 2552 น้ำหนัก 742 กิโลกรัม (1,636 ปอนด์)

การสืบสวนทางโบราณคดีพบหลักฐานการเลี้ยง Cucurbita ย้อนหลังไป 8,000 ปีจากส่วนใต้สุดของแคนาดาลงสู่อาร์เจนตินาและชิลี ศูนย์การเลี้ยงสัตว์ขยายจากลุ่มน้ำแม่น้ำมิสซิสซิปปี้และเท็กซัสลงไปทางเม็กซิโกและอเมริกากลางไปจนถึงอเมริกาใต้ตอนเหนือและตะวันตก [6]จาก 27 สปีชีส์ที่ Nee วาดออกมา มีห้าสายพันธุ์ที่เลี้ยงไว้ สี่ในนั้นC. argyrosperma , C. ficifolia , C. moschataและC. pepoกำเนิดและเลี้ยงในMesoamerica ; สำหรับครั้งที่ห้าC. maximaเหตุการณ์เหล่านี้เกิดขึ้นในอเมริกาใต้ [9]

ภายในC. pepoฟักทอง หอยเชลล์ และคอหอยเป็นสัตว์โบราณและถูกเลี้ยงในเวลาและสถานที่ต่างกัน สายพันธุ์C. pepo ที่เลี้ยงในบ้านมีผลไม้ขนาดใหญ่กว่ารูปแบบที่ไม่ปลูกในบ้านและเมล็ดที่ใหญ่กว่าแต่มีจำนวนน้อยกว่า [51]ในการศึกษาเกี่ยวกับต้นกำเนิดและการพัฒนาของC. pepoในปี 1989 นักพฤกษศาสตร์ Harry Paris เสนอว่าตัวอย่างป่าดั้งเดิมนั้นมีผลกลมเล็ก ๆ และฟักทองสมัยใหม่เป็นลูกหลานโดยตรง เขาแนะนำว่าคอหอย บวบประดับ และหอยเชลล์เป็นสายพันธุ์แรกๆ และลูกโอ๊กนั้นเป็นลูกผสมระหว่างหอยเชลล์กับฟักทอง [51]

Sliced butternut squash
C. moschata 'บัตเตอร์นัท'

C. argyrospermaไม่แพร่หลายเหมือนสายพันธุ์อื่นๆ รูปแบบป่าC. a. ย่อย โซโรเรียพบได้ตั้งแต่เม็กซิโกไปจนถึงนิการากัวและใช้รูปแบบที่ปลูกในพื้นที่ค่อนข้างกว้างตั้งแต่ปานามาไปจนถึงทางตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา [9]มันก็อาจจะดีสำหรับเมล็ดของมันซึ่งมีขนาดใหญ่และสูงในน้ำมันและโปรตีนแต่เนื้อมีคุณภาพด้อยกว่าของซี moschataและซีมาร ปลูกในพื้นที่สูงตามความสูง ตั้งแต่ระดับน้ำทะเลถึง 1,800 เมตร (5,900 ฟุต) ในพื้นที่แห้งแล้ง มักใช้ระบบชลประทาน หรือในพื้นที่ที่มีกำหนดฤดูฝน โดยจะหว่านเมล็ดในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน . [9]

C. ficifoliaและC. moschataเดิมทีคิดว่าเป็นเชื้อเอเซียติก แต่สิ่งนี้ไม่ได้รับการพิสูจน์ ต้นกำเนิดของC. ficifoliaคือละตินอเมริกา ส่วนใหญ่น่าจะเป็นทางตอนใต้ของเม็กซิโก อเมริกากลาง หรือเทือกเขาแอนดีส มันเติบโตที่ระดับความสูงตั้งแต่ 1,000 เมตร (3,300 ฟุต) ถึง 3,000 เมตร (9,800 ฟุต) ในพื้นที่ที่มีฝนตกหนัก มันไม่สามารถผสมพันธุ์ได้ดีกับสายพันธุ์อื่นที่ปลูก เนื่องจากมีเอ็นไซม์และโครโมโซมต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ [9]

C. maximaมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้เมื่อกว่า 4,000 ปีที่แล้ว[31]อาจอยู่ในอาร์เจนตินาและอุรุกวัย พืชมีความไวต่อน้ำค้างแข็งและชอบแสงแดดสดใสและดินที่มีค่า pH 6.0 ถึง 7.0 [52] C. maximaไม่ได้เริ่มแพร่กระจายไปยังอเมริกาเหนือจนกระทั่งหลังจากการมาถึงของโคลัมบัส พันธุ์ต่าง ๆ ถูกใช้โดยชนพื้นเมืองของสหรัฐอเมริกาในศตวรรษที่ 16 [6]ประเภทของC. maximaได้แก่triloba , [53] zapallito , [54] zipinka , [55] Banana, Delicious, Hubbard, Marrow ( C. maxima Marrow), Show และ Turban [56]

Curved green squashes
ผลไม้ของ 'Tromboncino' พันธุ์ของ crookneck ( ซี moschata ) กลุ่มที่กินทั้งเมื่อหนุ่มสาวมากหรือเป็นสควอชในช่วงฤดูหนาวผู้ใหญ่

C. moschataมีถิ่นกำเนิดในละตินอเมริกา แต่ตำแหน่งที่แน่นอนของแหล่งกำเนิดนั้นไม่แน่นอน [57]มีอยู่ในเม็กซิโก เบลีซ กัวเตมาลา และเปรูเป็นเวลา 4,000–6,000 ปี และแพร่กระจายไปยังโบลิเวีย เอกวาดอร์ ปานามา เปอร์โตริโก และเวเนซุเอลา สายพันธุ์นี้มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับซี argyrosperma พันธุ์ฟักทอง Seminole ได้รับการปลูกฝังในฟลอริดาตั้งแต่ก่อนการมาถึงของโคลัมบัส ใบมีความกว้าง 20 ถึง 30 เซนติเมตร (8 ถึง 12 นิ้ว) โดยทั่วไปแล้วจะเติบโตที่ระดับความสูงต่ำในสภาพอากาศร้อนและมีฝนตกหนัก แต่บางพันธุ์พบสูงกว่า 2,200 เมตร (7,200 ฟุต) [9]กลุ่มของC. moschataได้แก่ Cheese, Crookneck ( C. moschata ) และ Bell [56]

C. pepoเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดถ้าไม่ใช่สายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด ถิ่นที่รู้จักมากที่สุดคือโออาซากาเม็กซิโก เมื่อ 8,000–10,000 ปีก่อน และโอคัมโป ตาเมาลีปัสประเทศเม็กซิโก เมื่อประมาณ 7,000 ปีก่อน เป็นที่ทราบกันดีว่าเคยปรากฏตัวในมิสซูรีสหรัฐอเมริกา อย่างน้อย 4,000 ปีก่อน [6] [9] [58] [59]การอภิปรายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของC. pepoมีมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อย่างน้อย 1857 [60]ตามเนื้อผ้ามีสองทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของมัน: 1) ว่าเป็น ทายาทสายตรงของซี Texanaและ 2) ที่ซี Texanaเป็นเพียงดุร้าย ซีมาร [6]ทฤษฎีที่ผ่านมามากขึ้นโดยนักพฤกษศาสตร์โทมัสแอนเดรสในปี 1987 เป็นลูกหลานของผู้ที่ซี Fraternaไฮบริดกับซี Texana , [61]ผลในสองเหตุการณ์ domestication ที่แตกต่างกันในสองพื้นที่ที่แตกต่างกัน: หนึ่งในเม็กซิโกและเป็นหนึ่งในภาคตะวันออกของสหรัฐฯ โดยC. fraternaและC. texanaตามลำดับ เป็นสายพันธุ์ของบรรพบุรุษ [9] [31] [61] [62] C. pepoอาจปรากฏตัวในโลกเก่าก่อนที่จะย้ายจากเม็กซิโกไปยังอเมริกาใต้ [9]พบตั้งแต่ระดับน้ำทะเลถึง 2,000 เมตร (6,600 ฟุต) เล็กน้อย ใบมี 3-5 แฉกและกว้าง 20-35 เซนติเมตร (8-14 นิ้ว) ทุกสายพันธุ์พันธุ์และสายพันธุ์ที่มีinterfertile [7]ในปี 1986 ปารีสเสนออนุกรมวิธานปรับปรุงของกินที่ปลูกซี Pepoบนพื้นฐานของรูปทรงของผลไม้ที่มีแปดกลุ่ม [51] [63]ทั้งหมดยกเว้นบางสายพันธุ์C. pepoสามารถรวมอยู่ในกลุ่มเหล่านี้ [9] [63] [64] [65]มีพันธุ์ที่ปลูกไม่ได้หนึ่งชนิด: C. pepo var. โอวิเฟร่า . [66]

การจำแนกพันธุ์ C. pepo ที่ปลูกโดยพิจารณาจากแปดกลุ่มของปารีสและหนึ่งพันธุ์ที่กินไม่ได้
กลุ่มพันธุ์ ชื่อพฤกษศาสตร์ ภาพ คำอธิบาย
โอ๊ก C. pepo var. turbinata Green acorn squashes สควอชฤดูหนาว ทั้งไม้พุ่มและไม้เลื้อย รูปไข่กลับหรือทรงกรวย ชี้ไปที่ปลายยอดและมีร่องตามยาว คล้ายยอดปั่น[63]เช่นสควอชโอ๊ก[9] [64] [65]
Cocozzelle C. pepo var. Ionga Slender green Cocozzelle squash สควอชฤดูร้อน ผลเรียวยาวทรงกลมที่ปลายยอดเล็กน้อย[63]คล้ายกับfastigataเช่น Cocozelle von tripolis [9] [64] [65]
ครุกเน็ค C. pepo var. torticollia (เช่นtorticollis ) Yellow curved squash สควอชฤดูร้อน ไม้พุ่ม มีผลสีเหลือง สีทอง หรือสีขาว ซึ่งยาวและโค้งที่ปลายและโดยทั่วไปมีเปลือก verrucose (หูดปกคลุม) [63]เช่นสควอช Crookneck [9] [64] [65]
ฟักทอง C. pepo var. เปโป้
Round orange pumpkin
สควอชฤดูหนาว ต้นไม้กำลังคืบคลาน กลม คล้ายหรือรูปไข่ และปลายกลมหรือแบน[63]เช่นฟักทอง ; [9] [64] [65]รวมถึงC. pepo subsp. เปโปวาร์ styriacaใช้สำหรับน้ำมันเมล็ดฟักทอง Styrian [67]
หอยเชลล์ C. pepo var. คลีพีต้า ; เรียกว่าC. melopepoโดยLinnaeus [7] Whitish round squash สควอชฤดูร้อน ชอบถิ่นที่อยู่กึ่งพุ่ม มีลักษณะแบนหรือหยักเล็กน้อย มีคลื่นหรือขอบเส้นศูนย์สูตร[63]เช่นสควอช Pattypan [9] [64] [65]
คอตรง C. pepo var. ไส้ตรง Yellow straight squashes สควอชฤดูร้อน ไม้พุ่มมีผลสีเหลืองหรือสีทองและเปลือก verrucose คล้ายกับ var ตอติคอลเลียแต่ปลายก้านแคบลง[63]เช่นสควอชคอตรง[9] [64] [65]
ไขผัก C. pepo var. fastigata White oval squash สควอชฤดูร้อนและฤดูหนาว ลักษณะไม้เลื้อยและกึ่งไม้พุ่ม สีครีมถึงสีเขียวเข้ม ผลไม้ทรงกลมสั้นที่มีปลายกว้างเล็กน้อย[63]เช่นสปาเก็ตตี้สควอช (พันธุ์ฤดูหนาว) [9] [64] [65]
บวบ / Courgette C. pepo var. ทรงกระบอก Slender green squash สควอชฤดูร้อน ซึ่งปัจจุบันเป็นกลุ่มพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุด ต้นกำเนิดคือล่าสุด (ศตวรรษที่ 19) ผลกึ่งพุ่ม ผลทรงกระบอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสม่ำเสมอเป็นส่วนใหญ่[63]คล้ายกับฟาสทิกาตา เช่นบวบ[9] [64] [65]
น้ำเต้าประดับ C. pepo var. ovifera Squash that is that half yellow and half green กินไม่ได้[66]สควอชสนามที่เกี่ยวข้องกับC. texana ที่อยู่อาศัยของเถาวัลย์ ลำต้นบาง ใบเล็ก สามกลุ่มย่อย: C. pepo var. ovifera (รูปไข่, รูปลูกแพร์), C. pepo var. aurantia (สีส้ม) และC. pepo var. verrucosa (น้ำเต้าทรงกลม), น้ำเต้าประดับที่พบในเท็กซัสและเรียกว่า var. Texanaและประดับน้ำเต้าพบนอกของเท็กซัส (อิลลินอยส์, Missouri, Arkansas, โอคลาโฮมาและรัฐหลุยเซียนา) จะเรียกว่า var โอซาร์คานา [58]

ประวัติและความเป็นมา

Early 1500s painting of squash plants and fruits
Cucurbita pepo subsp. texanaจาก Les Grandes Heures d'Anne de Bretagne , 1503–1508, f. 161 ภาพต้นแตงที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป

สายพันธุ์บรรพบุรุษของสกุลCucurbitaอยู่ในปัจจุบันในอเมริกาก่อนที่จะมาถึงของมนุษย์ , [68] [69]และมีถิ่นกำเนิดในโลกใหม่ จุดกำเนิดที่น่าจะเป็นไปได้คือทางใต้ของเม็กซิโก แผ่ขยายไปทางใต้ผ่านที่ซึ่งปัจจุบันเรียกว่า Mesoamerica ไปสู่อเมริกาใต้ และทางเหนือไปยังทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกาในปัจจุบัน [68]วิวัฒนาการพูดประเภทที่ค่อนข้างที่ผ่านมาในการให้กำเนิดย้อนหลังเฉพาะกับโฮโลซีนในขณะที่ครอบครัว Cucurbitaceae ในรูปร่างของเมล็ดคล้ายกับBryoniaวันที่ไปที่พาลิโอซีน [70]ไม่มีสปีชีส์ในสกุลใดที่แยกได้จากพันธุกรรมทั้งหมด ซี moschataสามารถ intercross กับคนอื่น ๆ แต่ลูกหลานไฮบริดตัวเองอาจจะไม่เป็นที่อุดมสมบูรณ์จนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นโพลีพลอยด์ [20]สกุลนี้เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของกลุ่มชนพื้นเมืองเกือบทุกกลุ่มตั้งแต่อเมริกาใต้ตอนใต้จนถึงตอนใต้ของแคนาดา [69] Cucurbita ที่ปลูกในปัจจุบันไม่พบในป่า [6]การศึกษาทางพันธุกรรมของยีน mitochondrial nad1แสดงให้เห็นว่าCucurbitaแยกสายพันธุ์ในประเทศออกจากบรรพบุรุษในป่าอย่างน้อยหกเหตุการณ์ [31]พันธุ์พื้นเมืองในทวีปอเมริกา ได้แก่ซี digitata (calabazilla) [71]และซี foetidissima (ควายมะระ) [72] ซี palmata (แตงโมโคโยตี้) และซีมาร [6]บางชนิดเช่นซี digitataและซี Ficifolia,จะเรียกว่าน้ำเต้า น้ำเต้าหรือที่เรียกว่าขวด-น้ำเต้าซึ่งใช้เป็นภาชนะหรือภาชนะอยู่ในสกุลLagenariaและมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา lagenariaอยู่ในครอบครัวเดียวกันและอนุวงศ์เป็นCucurbitaแต่ในที่แตกต่างกันของชนเผ่า [73]

หลักฐานเก่าแก่ที่สุดที่ทราบเกี่ยวกับการเพาะปลูกCucurbitaเกิดขึ้นอย่างน้อย 8,000 ปีก่อน ซึ่งเกิดขึ้นก่อนการปลูกพืชอื่นๆ เช่นข้าวโพดและถั่วในภูมิภาคประมาณ 4,000 ปี [6] [58] [59] [74]หลักฐานนี้ถูกพบในถ้ำ Guilá Naquitzในเมืองโออาซากา ประเทศเม็กซิโก ระหว่างการขุดค้นหลายครั้งในช่วงทศวรรษ 1960 และ 1970 ซึ่งอาจเริ่มต้นในปี 2502 [75] [76]หลักฐานที่มั่นคง ของC. pepoในบ้านถูกพบในถ้ำ Guilá Naquitz ในรูปแบบของการเพิ่มความหนาของเปลือกและก้านที่ใหญ่ขึ้นในชั้นการแบ่งชั้นที่ใหม่กว่าของถ้ำ โดย ค. 8,000 ปีBPที่ก้านC. pepoพบว่ามีความหนามากกว่า 10 มม. (0.39 นิ้ว) อย่างสม่ำเสมอ ป่าCucurbita peduncles อยู่เสมอด้านล่างนี้ 10 มมอุปสรรค การเปลี่ยนแปลงรูปร่างและสีของผลบ่งชี้ว่าC. pepoผสมพันธุ์โดยเจตนาเกิดขึ้นไม่เกิน 8,000 ปี BP [12] [77] [78]ในช่วงเวลาเดียวกัน ความหนาของเปลือกเฉลี่ยเพิ่มขึ้นจาก 0.84 มิลลิเมตร (0.033 นิ้ว) เป็น 1.15 มิลลิเมตร (0.045 นิ้ว) [79]

สควอชได้รับการโดดเด่นแรกตามด้วยข้าวโพดแล้วถั่วเป็นส่วนหนึ่งของระบบการเกษตร Three Sistersของการปลูกสหาย [80] [81]ภาษาอังกฤษคำว่า "สควอช" มาจากaskutasquash (เป็นสิ่งที่สีเขียวรับประทานดิบ) ซึ่งเป็นคำแปลจากเซตต์ภาษาซึ่งได้รับการรับรองโดยโรเจอร์วิลเลียมส์ผู้ก่อตั้งRhode Islandใน 1,643 สิ่งพิมพ์ของเขากุญแจเข้าไป ภาษาของอเมริกา . [82]คำที่คล้ายกันที่มีอยู่สำหรับสควอชในภาษาที่เกี่ยวข้องของภาษา ครอบครัว [51] [83]

การผลิต

ครอบครัว Cucurbitaceae มีหลายสายพันธุ์ที่ใช้เป็นอาหารของมนุษย์ [9] Cucurbita สปีชีส์เป็นพันธุ์ที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง โดยมีหลายชนิดที่เตรียมและรับประทานได้หลายวิธี แม้ว่าลำต้นและเปลือกจะมีรสขมมากกว่าเนื้อ[84] [85]ผลและเมล็ดของพันธุ์ที่ปลูกนั้นค่อนข้างกินได้และต้องการการเตรียมเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ดอกและใบอ่อนและยอดอ่อนก็สามารถรับประทานได้ [86]เมล็ดและผลไม้ของพันธุ์ส่วนใหญ่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน[6]โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ฤดูหนาวที่มีรสหวานซึ่งมีเปลือกหนาและกินไม่ได้ สควอชฤดูร้อนมีผิวหนังบางและกินได้ เมล็ดของทั้งสองชนิดสามารถนำมาคั่วรับประทานดิบทำให้เป็นน้ำมันเมล็ดฟักทอง , [67]บดเป็นแป้งหรืออาหาร[87]หรือมิฉะนั้นเตรียม

น้ำสควอชปลูกเป็นหลักสำหรับตลาดอาหารสด [88]องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) รายงานว่าการจัดอันดับในด้านบนห้าประเทศสควอชผลิตทรงตัวระหว่างปี 2005 และ 2009 ประเทศเหล่านี้คือ: จีน, อินเดีย, รัสเซีย, สหรัฐอเมริกาและอียิปต์ . ภายในปี 2012 อิหร่านได้ย้ายเข้ามาอยู่ในช่องที่ 5 โดยที่อียิปต์ตกลงมาอยู่อันดับที่ 6 ประเทศ 10 อันดับแรกในแง่ของการผลิตสควอชเป็นเมตริกตันได้แก่[89]

Slice of yellowish pumpkin custard with brown shell
คัสตาร์ดฟักทองทำจาก kabocha ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เพาะปลูกของ C. maxima
ผู้ผลิตสควอชสิบอันดับแรก — 2012 [89]
ประเทศ การผลิต
(เมตริกตัน)
China ประเทศจีน 6,140,840
India อินเดีย 4,424,200
Russia รัสเซีย 988,180
United States สหรัฐอเมริกา 778,630
Iran อิหร่าน 695,600
Egypt อียิปต์ 658,234
Mexico เม็กซิโก 522,388
Ukraine ยูเครน 516,900
Italy อิตาลี 508,075
Turkey ไก่งวง 430,402
ยอดรวม 10 อันดับแรก 15,663,449

ประเทศเพิ่มเติมเพียงประเทศเดียวที่อยู่ใน 20 อันดับแรกที่มีน้ำสควอชคือคิวบาซึ่งอยู่ในอันดับที่ 14 ด้วย 347,082 เมตริกตันและอาร์เจนตินาซึ่งอยู่ในอันดับที่ 17 ด้วย 326,900 เมตริกตัน [89]นอกเหนือจากการเป็นผู้ผลิตสควอชรายใหญ่อันดับ 4 ของโลกแล้ว สหรัฐอเมริกายังเป็นผู้นำเข้าสควอชรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยนำเข้า 271,614 เมตริกตันในปี 2554 ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 95 ของการนำเข้าจากเม็กซิโก ภายในสหรัฐอเมริกา รัฐที่ผลิตปริมาณมากที่สุด ได้แก่ ฟลอริดา นิวยอร์ก แคลิฟอร์เนีย และนอร์ทแคโรไลนา [88]

สารอาหาร

สควอชฤดูร้อน ทุกพันธุ์ ดิบ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
พลังงาน 69 กิโลจูล (16 กิโลแคลอรี)
คาร์โบไฮเดรต
3.4 กรัม
น้ำตาล 2.2 กรัม
เส้นใยอาหาร 1.1 กรัม
อ้วน
0.2 กรัม
โปรตีน
1.2 กรัม
วิตามิน ปริมาณ %DV †
วิตามินเอ เทียบเท่า
เบต้าแคโรทีน
ลูทีน ซี แซนทีน
1%
10 ไมโครกรัม
1%
120 ไมโครกรัม
2125 ไมโครกรัม
ไทอามีน (B 1 )
4%
0.048 มก.
ไรโบฟลาวิน (B 2 )
12%
0.142 มก.
ไนอาซิน (B 3 )
3%
0.487 มก.
กรดแพนโทธีนิก (B 5 )
3%
0.155 มก.
วิตามินบี6
17%
0.218 มก.
โฟเลต (B 9 )
7%
29 ไมโครกรัม
วิตามินซี
20%
17 มก.
วิตามินเค
3%
3 ไมโครกรัม
แร่ธาตุ ปริมาณ %DV †
เหล็ก
3%
0.35 มก.
แมกนีเซียม
5%
17 มก.
แมงกานีส
8%
0.175 มก.
ฟอสฟอรัส
5%
38 มก.
โพแทสเซียม
6%
262 มก.
สังกะสี
3%
0.29 มก.
ส่วนประกอบอื่นๆ ปริมาณ
น้ำ 95 กรัม
ลิงก์ไปยังรายการฐานข้อมูล USDAสำหรับการเปรียบเทียบ โปรดดู ค่าของฟักทองดิบ
  • หน่วย
  • μg = ไมโครกรัม  • mg = มิลลิกรัม
  • IU = หน่วยสากล
†เปอร์เซ็นต์เป็นการประมาณคร่าวๆ โดยใช้คำแนะนำสำหรับผู้ใหญ่ของสหรัฐฯ
ที่มา: USDA FoodData Central

ตัวอย่างของCucurbitaสควอชฤดูร้อนดิบคือน้ำ 94% คาร์โบไฮเดรต 3% และโปรตีน 1% โดยมีปริมาณไขมันเล็กน้อย(ตาราง) ใน 100 กรัม สควอชดิบให้พลังงาน 16 แคลอรีและอุดมไปด้วยวิตามินซี (20% ของมูลค่ารายวัน , DV) วิตามิน B6และไรโบฟลาวินในระดับปานกลาง(12–17% DV) แต่ไม่มีสารอาหารที่ประเมินค่าได้ (ตาราง) แม้ว่าปริมาณสารอาหารของCurcubitaสายพันธุ์ต่างๆ อาจแตกต่างกันบ้าง [90]

เมล็ดฟักทองมีวิตามินอี , โปรตีน , วิตามินบีและอีกหลายแร่ธาตุอาหาร (ดูตารางโภชนาการที่Pepita ) [91]นอกจากนี้ในปัจจุบันในเมล็ดฟักทองไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวน้ำมันปาล์มิติ , โอเลอิกและไลโนเลอิก กรดไขมัน , [92]เช่นเดียวกับนอยด์ [93]

สารพิษ

Cucurbitinเป็นกรดอะมิโนและคาร์บอกซีไพร์โรลิดีนที่พบในเมล็ดCucurbitaดิบ [94] [95]มันเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาของปรสิตflukesเมื่อผู้ที่จะเป็นเจ้าภาพหนูที่ติดเชื้อถึงแม้ว่าผลที่ออกมาจะเห็นได้เฉพาะในกรณีที่การบริหารงานจะเริ่มขึ้นทันทีหลังจากการติดเชื้อ [96]

Cucurmosinคือไรโบโซมยับยั้งโปรตีนที่พบในเนื้อและเมล็ดของCucurbita , [97] [98]สะดุดตาCucurbita moschata Cucurmosin เป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งมากกว่าเซลล์ปกติ [97] [99]

cucurbitacinเป็นพืชเตียรอยด์อยู่ในป่าCucurbitaและในสมาชิกของครอบครัวแต่ละCucurbitaceae เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม[100]พบในปริมาณมากพอที่จะกีดกันสัตว์กินพืช ทำให้Cucurbitaป่าและน้ำเต้าประดับส่วนใหญ่ ยกเว้นC. fraternaและC. sororiaเป็นครั้งคราว มีรสขม [3] [61] [101]การกินสาร Cucurbitacin มากเกินไปอาจทำให้ปวดท้อง ท้องร่วง และถึงกับทรุดได้ [84]ความขมขื่นนี้พบได้ทั่วไปใน Cucurbita ป่า; ในบางส่วนของเม็กซิโก เนื้อของผลไม้จะถูกลูบบนเต้านมของผู้หญิงเพื่อหย่านมเด็ก [102]ในขณะที่กระบวนการเลี้ยงได้ขจัดความขมขื่นออกจากพันธุ์ที่ปลูกส่วนใหญ่[3]มีรายงานเป็นครั้งคราวว่า cucurbitacin ก่อให้เกิดความเจ็บป่วยในมนุษย์ [3] Cucurbitacin ยังใช้เป็นเหยื่อล่อในกับดักแมลง [11]

โรคและแมลงศัตรูพืช

Cucurbitaใช้เป็นพืชอาหารโดยตัวอ่อนของLepidopteraบางชนิด ได้แก่มอดกะหล่ำปลี ( Mamestra brassicae ), Hypercompe indecisaและมอดหัวผักกาด ( Agrotis segetum ) [103] Cucurbitaสามารถจะไวต่อศัตรูพืชBemisia argentifolii ( silverleaf แมลงหวี่ขาว ) [104]เช่นเดียวกับเพลี้ย ( Aphididae ) ด้วงแตงกวา ( Acalymma vittatumและDiabrotica undecimpunctata howardi ) ข้อผิดพลาดสควอช ( Anasa tristis ) ที่หนอนเจาะสควอชเถา ( Melittia cucurbitae ) และแมงมุมสองจุด ( Tetranychus urticae ). [105]แมลงสควอชสร้างความเสียหายอย่างใหญ่หลวงต่อพืชเนื่องจากน้ำลายมีพิษมาก [106]ด้วงฟักทองสีแดง ( Raphidopalpa foveicollis ) เป็นศัตรูพืชร้ายแรงของพืชวงศ์แตงโดยเฉพาะอย่างยิ่งฟักทองซึ่งจะสามารถทำให้ใบไม้ร่วง [107] Cucurbitsอ่อนแอต่อโรคต่างๆ เช่น โรคเหี่ยวจากแบคทีเรีย ( Erwinia tracheiphila ), แอนแทรคโนส ( Colletotrichum spp.), fusarium wilt ( Fusarium spp.), phytophthora blight ( Phytophthora spp. water moulds ) และโรคราแป้ง ( Erysi .) . [105] การตอบสนองเชิงป้องกันต่อไวรัส เชื้อรา และแบคทีเรียก่อโรคในใบไม่เกี่ยวข้องกับ cucurbitacin [100]

สายพันธุ์ในสกุลCucurbitaมีความอ่อนไหวต่อไวรัสโมเสคบางชนิดได้แก่ไวรัสโมเสกแตงกวา (CMV), ไวรัสโรคริดสีดวงทวารของมะละกอ -สายพันธุ์แตงกวา (PRSV), ไวรัสโมเสคสควอช (SqMV), ไวรัสจุดวงแหวนยาสูบ (TRSV), [108] แตงโม โมเสกไวรัส (WMV) และไวรัสโมเสคสีเหลืองบวบ (ZYMV) [109] [110] [111] [112] PRSV เป็นไวรัสตัวเดียวที่ไม่ส่งผลกระทบต่อแตงกวา [109] [113] SqMV และ CMV เป็นไวรัสที่พบบ่อยที่สุดในบรรดาแตง [114] [115]อาการของไวรัสเหล่านี้แสดงความคล้ายคลึงกันในระดับสูง ซึ่งมักจะส่งผลให้ต้องมีการตรวจสอบในห้องปฏิบัติการเพื่อแยกความแตกต่างว่าตัวใดมีผลกระทบต่อพืช [108]

วัฒนธรรมมนุษย์

การใช้ในการทำอาหาร

นานก่อนที่จะติดต่อกับยุโรป, Cucurbitaเคยเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับประชาชนชาวพื้นเมืองของอเมริกาและสายพันธุ์ที่กลายเป็นอาหารที่สำคัญสำหรับการตั้งถิ่นฐานในยุโรปรวมทั้งผู้แสวงบุญแม้เนื้อเรื่องในตอนแรกวันขอบคุณพระเจ้า [12]ฟักทองที่ผลิตในเชิงพาณิชย์มักใช้ในพายฟักทองมักเป็นพันธุ์ของC. moschata ; Libby'sซึ่งเป็นผู้ผลิตฟักทองแปรรูปรายใหญ่ที่สุด ใช้สายพันธุ์C. moschata ที่เป็นกรรมสิทธิ์ของฟักทอง Dickinson สำหรับฟักทองกระป๋อง [116]อาหารอื่นๆ ที่สามารถทำได้โดยใช้สมาชิกของสกุลนี้ ได้แก่ บิสกิต ขนมปัง ชีสเค้ก ของหวาน โดนัท กราโนล่าไอศกรีม ลาซานญ่า แพนเค้ก พุดดิ้ง เนยฟักทอง[117]สลัด ซุป และไส้ [118] ซุปสควอชเป็นอาหารในอาหารแอฟริกัน [119]ทนแล้งสายพันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์ที่มีประโยชน์ในการค้นหาสำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เจริญเติบโตได้ดีในดินแดนแห้งแล้ง [120] C. ficifoliaใช้ทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อ่อนๆ [9]

ในอินเดียน้ำเต้า ( ghia ) ปรุงด้วยอาหารทะเลเช่นกุ้ง [121]ในฝรั่งเศสไขกระดูก ( courges ) มักจะเสิร์ฟเป็นกราแตงตะแกรงและปรุงด้วยเนย นม และไข่ และปรุงแต่งด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ[122]และเป็นซุป ในอิตาลี บวบและสควอชขนาดใหญ่เสิร์ฟในอาหารประจำภูมิภาคที่หลากหลาย เช่นcocuzze alla puvireddaปรุงด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และสมุนไพรจากApulia ; เป็นtorta di zuccaจากLiguriaหรือtorta di zucca e risoจากEmilia-Romagnaสควอชถูกทำให้เป็นพายไส้เนยricotta , parmesan , ไข่และนม; และเป็นซอสสำหรับทำพาสต้าในจานอย่างสปาเก็ตตี้อัลเล่ซูกินีจากซิซิลี [123]ในประเทศญี่ปุ่น squashes เช่นขนาดเล็กซี moschataฟักทอง ( Kabocha ) จะกินต้มกับซอสงาทอดเป็นเทมปุระจานหรือทำให้เป็นลูกที่มีมันฝรั่งหวานและมันเทศภูเขาญี่ปุ่น [124]

ศิลปะ ดนตรี และวรรณกรรม

Squash carved into a teapot shape
โมเช่สควอชเซรามิค พิพิธภัณฑ์ 300 CE Larco

นอกจากข้าวโพดและถั่วแล้ว สควอชยังปรากฏอยู่ในงานศิลปะของชาวพื้นเมืองในอเมริกาเป็นเวลาอย่างน้อย 2,000 ปีอีกด้วย [125] [126]ตัวอย่างเช่น แตงมักจะแสดงอยู่ในเซรามิกMoche [125] [127]

แม้ว่าจะมีถิ่นกำเนิดในซีกโลกตะวันตกCucurbitaเริ่มแพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของโลกหลังจากที่คริสโตเฟอร์โคลัมบัสมาถึงโลกใหม่ในปี ค.ศ. 1492 [128] [129] ก่อนหน้านี้การพรรณนาถึงสกุลนี้ในยุโรปที่เก่าแก่ที่สุดคือCucurbita pepoในDe Historia Stirpium Commentarii Insignesในปี ค.ศ. 1542 โดยนักพฤกษศาสตร์ชาวเยอรมันLeonhart Fuchsแต่ในปี 1992 มีภาพเขียนสองภาพคือC. pepoและC. maximaซึ่งวาดระหว่างปี ค.ศ. 1515 ถึงปี ค.ศ. 1518 ถูกระบุในงานเทศกาลที่Villa Farnesinaใน โรม. [130]นอกจากนี้ ในปี 2544 การพรรณนาถึงสกุลนี้ถูกระบุในGrandes Heures of Anne of Brittany ( Les Grandes Heures d'Anne de Bretagne ) หนังสือสักการะบูชาของฝรั่งเศสต้นฉบับเรืองแสงที่สร้างขึ้นระหว่างปี 1503 ถึง 1508 หนังสือเล่มนี้มีภาพประกอบ รู้จักกันในนามQuegourdes de turquieซึ่งถูกระบุโดยผู้เชี่ยวชาญแตงกวาเป็นC. pepo subsp. texanaในปี 2549 [131]

ในปี ค.ศ. 1952 สแตนลีย์ สมิธ มาสเตอร์ โดยใช้นามปากกาว่า เอดริช ซีเบิร์ต ได้เขียนเพลง "The Marrow Song (โอ้ ช่างสวยงามเหลือเกิน!)" เพื่อนำมาปรับแต่ง 6
8เวลา . มันกลายเป็นที่นิยมในประเทศออสเตรเลียในปี 1973 [132]และได้รับการฟื้นหวานในสหราชอาณาจักร 2003 อัลบั้มของพวกเขามีดของเวสต์ [133] [134] จอห์นกรีนลีฟ Whittierเขียนบทกวีชื่อฟักทองในปี ค.ศ. 1850 [135] "ฟักทอง" เป็นตัวเลขที่วันหยุดละครในการ์ตูน ถั่วลิสงโดยชาร์ลส์เมตร Schulz [136]

คลีนซิ่งและของใช้ส่วนตัว

C. foetidissimaมีสารซาโปนินที่สามารถหาได้จากผลและราก สามารถใช้เป็นสบู่ แชมพู และสารฟอกขาว การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังได้ [137] [138]ฟักทองยังใช้ในเครื่องสำอาง [139]

การเยียวยาพื้นบ้าน

Cucurbitaถูกนำมาใช้ในวัฒนธรรมต่าง ๆ เพื่อเป็นการเยียวยาพื้นบ้าน ฟักทองถูกใช้โดยชนพื้นเมืองอเมริกันในการรักษาหนอนในลำไส้และโรคทางเดินปัสสาวะ วิธีการรักษาแบบอเมริกันพื้นเมืองนี้ถูกนำมาใช้โดยแพทย์ชาวอเมริกันในช่วงต้นศตวรรษที่สิบเก้าในฐานะยาแก้พยาธิสำหรับการขับไล่เวิร์ม [140]ในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้, เมล็ดพันธุ์ของซีมารถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะระคายเคืองและใจดี prostatic hyperplasia [141]ในเยอรมนี เมล็ดฟักทองได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยคณะกรรมาธิการ Eซึ่งประเมินยาพื้นบ้านและสมุนไพร สำหรับภาวะกระเพาะปัสสาวะระคายเคืองและปัญหาการหลั่งของต่อมลูกหมากโตระยะที่ 1 และ 2 แม้ว่าเอกสารที่ตีพิมพ์ในปี 2528 ระบุว่าขาดเภสัชวิทยา การศึกษาที่สามารถยืนยันกิจกรรมทางคลินิกที่พบโดยสังเกตได้ [142] ในทางกลับกันFDAในสหรัฐอเมริกาสั่งห้ามการขายยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ทั้งหมดสำหรับการรักษาต่อมลูกหมากโตในปี 1990 [143]

ในประเทศจีนซี moschataเมล็ดยังถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนในการรักษาโรคปรสิตschistosomiasis [144]และขับไล่ของหนอนเทป [145]

ในเม็กซิโกสมุนไพรใช้ซี Ficifoliaในความเชื่อว่าจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดระดับ [146]

เทศกาล

White, green, and orange squashes built into a Christmas tree shape
พีระมิดของสควอชในบ้าน Waterlily, สวนคิว , 2013

ผลไม้Cucurbitaรวมทั้งฟักทองและไขกระดูกมีการเฉลิมฉลองในเทศกาลในประเทศเช่นอาร์เจนตินา, ออสเตรีย, [147]โบลิเวีย, [148]สหราชอาณาจักร, แคนาดา, [149]โครเอเชีย, [150]ฝรั่งเศส, [151] [152]เยอรมนี, อินเดีย, อิตาลี[153] [154] [155] [156]ญี่ปุ่น[157]เปรู[158]โปรตุเกส สเปน[159]สวิตเซอร์แลนด์[160]และสหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินาถือเป็นประจำทุกปีฟักทองเทศกาลทั่วประเทศFiesta ชาติเดล Zapallo ( "ฟักทองและเทศกาลแห่งชาติฟักทอง") ในเซเรส, ซานตาเฟ , [161]ในวันสุดท้ายของที่Reina ชาติเดล Zapallo ( "แห่งชาติสิริของฟักทอง") ถูกเลือก [162] [163] [164]ในโปรตุเกสเทศกาล da Abóbora de Lourinhã e Atalaia ("เทศกาลสควอชและฟักทองในLourinhãและAtalaia ") จัดขึ้นที่เมือง Lourinhã เรียกว่าเมืองหลวง Nacional da Abóbora ("เมืองหลวงแห่งชาติของสควอช และฟักทอง") [165] Ludwigsburg ประเทศเยอรมนีเป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลฟักทองที่ใหญ่ที่สุดในโลกทุกปี [166]ในสหราชอาณาจักรไขกระดูกยักษ์ (บวบ) ชั่งน้ำหนัก 54.3177 กิโลกรัม (119.750 ปอนด์) ถูกแสดงในHarrogateแสดงฤดูใบไม้ร่วงดอกไม้ในปี 2012 [167]ในสหรัฐอเมริกา, ฟักทอง chuckingมีประสบการณ์ที่สามารถแข่งขันกับเครื่องเช่นเหวี่ยงและปืนใหญ่อากาศออกแบบมาเพื่อโยนฟักทองที่ไม่บุบสลายให้ไกลที่สุด [168] [169]คีฟักทอง Festจะจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในนิวแฮมป์เชียร์ ; ในปี 2013 มันสร้างสถิติโลกสำหรับแจ็คโอแลนเทิร์นที่จุดไฟมากที่สุดในที่เดียว 30,581 เมื่อวันที่ 19 ตุลาคม 2013 [170]

วันฮาโลวีนมีการเฉลิมฉลองกันอย่างแพร่หลายด้วยแจ็คโอแลนเทิร์นที่ทำจากฟักทองสีส้มขนาดใหญ่ที่แกะสลักด้วยใบหน้าที่น่ากลัวและส่องสว่างจากด้านในด้วยเทียน [171]ฟักทองที่ใช้สำหรับแจ็ค-o-โคมไฟมีคมาร , [172] [173]เพื่อไม่ให้สับสนกับคนที่มักจะใช้สำหรับพายฟักทองในประเทศสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นซี moschata [116] สวนคิว จัดงานฮัลโลวีนในปี 2013 ด้วยการจัดแสดงฟักทอง รวมถึงพีระมิดสูงตระหง่านที่ทำจากสควอชหลายชนิด ในบ้าน Waterlily ในช่วงเทศกาล "IncrEdibles" [174]

ดูสิ่งนี้ด้วย

  • รายชื่อน้ำเต้าและน้ำเต้าในสกุลCucurbita
  • รายการอาหารสควอชและฟักทอง

หมายเหตุ

  1. ^ เนื่องจากมีการใช้คำว่า สควอช ฟักทอง และน้ำเต้า ที่หลากหลาย แม้กระทั่งในหมู่นักวิชาการ ในบทความนี้ คำว่าสควอชสามารถอ้างถึงสมาชิกในสกุล Cucurbitaได้ ฟักทองและน้ำเต้าใช้เพื่ออ้างถึงชนิดพันธุ์ พันธุ์ และพันธุ์ที่เรียกกันทั่วไปโดยคำเหล่านั้น [5]

อ้างอิง

  1. ^ " Cucurbita L." Tropicos สวนพฤกษศาสตร์มิสซูรี สืบค้นเมื่อ12 มกราคม 2014 .
  2. ^ "ทริสเตมอน" . Tropicos สวนพฤกษศาสตร์มิสซูรี สืบค้นเมื่อ14 มกราคม 2558 .
  3. ^ a b c d e เบอร์โรวส์, จอร์จ อี.; ไทร์ล, โรนัลด์ เจ. (2013). พืชที่เป็นพิษของทวีปอเมริกาเหนือ . อ็อกซ์ฟอร์ด: ไวลีย์-แบล็คเวลล์ น. 389–391. ISBN 978-0-8138-2034-7.
  4. ^ เกลดฮิลล์, เดวิด (2008) ชื่อของพืช . เคมบริดจ์: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์. หน้า 127 . ISBN 9780521866453.
  5. ^ เฟอริออล, มาเรีย; ปิโก, เบเลน (2007). "3". คู่มือการปรับปรุงพันธุ์พืช: ผัก 1 . นิวยอร์ก: สปริงเกอร์ หน้า 317. ISBN 978-0-387-72291-7. คำศัพท์ทั่วไป "ฟักทอง", "สควอช", "น้ำเต้า", "คุชอว์", "อะโยเต", "ซาปาลโล", "คาลาบาซา" ฯลฯ มักใช้โดยไม่เลือกปฏิบัติกับสายพันธุ์ต่าง ๆ ของโลกใหม่Cucurbita L. ( พืชตระกูลแตง): C. pepo L. , C. maxima Duchesne, C. moschata Duchesne, C. argyrosperma C. Huber และC. ficifolia Bouché
  6. ^ a b c d e f g h i j k l นี, ไมเคิล (1990). "การเพาะพันธุ์แตงกวา (Cucurbitaceae)". พฤกษศาสตร์เศรษฐกิจ . นิวยอร์ก: สำนักพิมพ์สวนพฤกษศาสตร์นิวยอร์ก 44 (3 ภาคผนวก: มุมมองใหม่เกี่ยวกับการกำเนิดและวิวัฒนาการของพืชในประเทศโลกใหม่): 56–68 ดอย : 10.1007/BF02860475 . JSTOR  4255271 . S2CID  40493539 .
  7. ^ a b c d เด็คเกอร์-วอลเตอร์ส, ดีน่า เอส.; สตาบ, แจ็ค อี.; ชุง, ซัง-มิน; นากาตะ, เออิจิโระ; เคมาดา, เฮคเตอร์ ดี. (2002). "ความหลากหลายในประชากรอิสระของCucurbita pepo (Cucurbitaceae) ตามที่ประเมินโดย DNA Polymorphic แบบสุ่ม". ระบบพฤกษศาสตร์ สมาคมนักอนุกรมวิธานพืชแห่งอเมริกา 27 (1): 19–28. JSTOR  3093892
  8. ^ Millan, R. (1945). "Variaciones del Zapallito Amargo Cucurbita andreana y el Origen de Cucurbita maxima ". Revista Argentina de Agronomía (ภาษาสเปน) 12 : 86–93.
  9. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x Saade, อาร์. ลีรา; เอร์นันเดซ, เอส. มอนเตส. "แตงกวา" . เพอร์ดู พืชสวน. สืบค้นเมื่อ2 กันยายน 2556 .
  10. ^ ข แมบเบอร์ลีย์, ดีเจ (2008). The Plant หนังสือ: พจนานุกรมแบบพกพาของพืชหลอดเลือด เคมบริดจ์: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์. หน้า 235. ISBN 978-0-521-82071-4.
  11. ^ ลู, อันมิน; เจฟฟรีย์, ชาร์ลส์. " Cucurbitaลินเนียส " . ฟลอราของจีน. สืบค้นเมื่อ21 กุมภาพันธ์ 2558 .
  12. ^ a b c d e "Cucurbitaceae -- ผลไม้สำหรับชาวปิศาจ ผู้แสวงบุญ และฟาโรห์" . มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียที่ลอสแองเจลิส เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 16 ตุลาคม 2013 . สืบค้นเมื่อ2 กันยายน 2556 .
  13. ^ "การรักษาประเภทผลไม้อย่างเป็นระบบ" . โลกพฤกษศาสตร์. สืบค้นเมื่อ10 ตุลาคม 2556 .
  14. ^ ชราเกอร์, วิคเตอร์ (2004). ฉบับสควอช: คู่มือผู้หลงใหลเกษตรกรผู้ปลูกเพื่อฟักทอง, สควอชและน้ำเต้า นิวยอร์ก: ช่างฝีมือ. หน้า 25. ISBN 978-1-57965-251-7.
  15. ^ "2014 - Beni Meier และฟักทองยักษ์ที่มีน้ำหนัก 2323.7 ปอนด์ของเขาเป็นสถิติโลก!" . บิ๊กฟักทอง.com 2014 . สืบค้นเมื่อ12 กุมภาพันธ์ 2559 .
  16. ^ ลินเนียส, คาร์ล (1754). "แตงกวาดอง" . เจเนอรา แพลนทารัม . 1 . สตอกโฮล์ม: Impensis Laurentii Salvii ผ่านห้องสมุดมรดกความหลากหลายทางชีวภาพ หน้า 441.
  17. ^ ข ลินเนียส, คาร์ล (1753). "แตงกวาดอง" . สปีชีส์ แพลนทารัม . 2 . สตอกโฮล์ม: Impensis Laurentii Salvii ผ่านห้องสมุดมรดกความหลากหลายทางชีวภาพ หน้า 1010.
  18. ^ "แตงกวาดอง" . โครงการพิมพ์ชื่อโรงงานลินเน่น พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติ. สืบค้นเมื่อ4 พฤศจิกายน 2556 .
  19. ^ "แตงกวาดอง" . รายการพืช. สืบค้นเมื่อ1 มกราคม 2558 .
  20. ^ a b c วิเทเกอร์, TW; เบมิส WP (1975) "กำเนิดและวิวัฒนาการของแตงกวาดอง". แถลงการณ์ของทอร์รีย์พฤกษศาสตร์คลับ 102 (6): 362–368. ดอย : 10.2307/2484762 . JSTOR  2484762
  21. ^ แจนเซ่น, ดอน (14 สิงหาคม 2549). "ตระกูลหิด & การผสมเกสรข้าม" . มหาวิทยาลัยเนแบรสกา - ลินคอล์น. สืบค้นเมื่อ14 มกราคม 2558 .
  22. ^ กริน . "บันทึกสายพันธุ์ GRIN สกุลCucurbita " . อนุกรมวิธานพืช National Genetic Resources Laboratory, Beltsville, Maryland : USDA , ARS , โครงการทรัพยากรพันธุกรรมแห่งชาติ. เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 24 กันยายน 2558 . สืบค้นเมื่อ1 กันยายน 2556 .
  23. ^ "แตงกวาดอง" . ระบบสารสนเทศแบบบูรณาการอนุกรมวิธาน สืบค้นเมื่อ1 กันยายน 2556 .
  24. ^ โกลด์แมน, เอมี่ (2004). ฉบับสควอช: คู่มือผู้หลงใหลเกษตรกรผู้ปลูกเพื่อฟักทอง, สควอชและน้ำเต้า นิวยอร์ก: ช่างฝีมือ. หน้า 77. ISBN 978-1-57965-251-7.
  25. ^ อันเดรส, โธมัส ซี. (1987). "ความสัมพันธ์ของCucurbita scabridifoliaกับC. foetidissimaและC. pedatifolia : กรณีของการผสมพันธุ์ระหว่างกันตามธรรมชาติ" . รายงานสหกรณ์พันธุศาสตร์แตงกวา . 10 : 74–75.
  26. ^ เบลีย์, ลิเบอร์ตี้ไฮด์ (1943) "พันธุ์แตงกวา ". เจนเทส สมุนไพร . 6 : 267–322.
  27. ^ ข โรดส์, น.; เบมิส WP; วิเทเกอร์, โธมัส ดับเบิลยู.; คาร์เมอร์, SG (1968). "การศึกษาอนุกรมวิธานเชิงตัวเลขของCucurbita ". บริทโทเนีย . นิวยอร์กสวนพฤกษศาสตร์กด 20 (3): 251–266. ดอย : 10.2307/2805450 . JSTOR  2805450 . S2CID  6973668 .
  28. ^ เบมิส WP; โรดส์, น.; วิเทเกอร์, โธมัส ดับเบิลยู.; คาร์เมอร์, SG (1970). "อนุกรมวิธานเชิงตัวเลขที่ใช้กับความสัมพันธ์Cucurbita ". วารสารพฤกษศาสตร์อเมริกัน . 57 (4): 404–412. ดอย : 10.2307/2440868 . JSTOR  2440868
  29. ^ Gon g, L.; แพชเนอร์, ม.; กะไล, ก.; Lelley, T. (พฤศจิกายน 2551). "SSR-based พันธุกรรมเชื่อมโยงแผนที่ของCucurbita moschataและ Synteny กับมาร Cucurbita " จีโนม . 51 (11): 878–887. ดอย : 10.1139/G08-072 . PMID  18956020 .
  30. ^ ฆ้อง L.; สติฟต์, จี.; คอฟเลอร์, อาร์.; แพชเนอร์, ม.; Lelley, T. (มิถุนายน 2551). "ไมโครแซทเทลไลต์สำหรับสกุลCucurbitaและแผนผังการเชื่อมโยงทางพันธุกรรมแบบ SSR ของCucurbita pepo L" พันธุศาสตร์เชิงทฤษฎีและประยุกต์ . 117 (1): 37–48. ดอย : 10.1007/s00122-008-0750-2 . พีเอ็ม ซี 2413107 . PMID  18379753 .
  31. ^ a b c d ซันจูร์ โอริส ไอ.; ปิเปอร์โน, โดโลเรส อาร์.; อันเดรส, โธมัส ซี.; เวสเซล-บีเวอร์, ลินดา (2002). "ความสัมพันธ์ทางสายวิวัฒนาการระหว่างสายพันธุ์Cucurbita ที่เลี้ยงในบ้านและป่า(Cucurbitaceae) อนุมานจากยีนไมโตคอนเดรีย: นัยสำหรับวิวัฒนาการของพืชผลและพื้นที่กำเนิด" . การดำเนินการของ National Academy of Sciences แห่งสหรัฐอเมริกา . วอชิงตัน ดี.ซี.: National Academy of Sciences. 99 (1): 535–540. Bibcode : 2002PNAS...99..535S . ดอย : 10.1073/pnas.012577299 . JSTOR  3057572 . พีเอ็ม ซี 117595 . PMID  11782554 .
  32. ^ ฮูด, พอล ดี.; ลินสลีย์, อี. กอร์ตัน (1971). "ผึ้งสควอชและน้ำเต้า ( Peponapis , Xenoglossa ) และต้นกำเนิดของCucurbita ที่ปลูก" วิวัฒนาการ St. Louis, MO: สังคมเพื่อการศึกษาวิวัฒนาการ 25 (1): 218–234. ดอย : 10.2307/2406514 . JSTOR  2406514 . PMID  28562933 .
  33. ^ วิเทเกอร์, โธมัส ดับเบิลยู.; เบมิส WP (1964) "วิวัฒนาการในสกุลCucurbita ". วิวัฒนาการ 18 (4): 553–559. ดอย : 10.2307/2406209 . JSTOR  2406209
  34. ^ ข วินเซอร์ เจเอ; เดวิส, LE; สตีเฟนสัน เอจี (1987) "ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณเรณูและการสุกของผลกับผลของปริมาณเรณูต่อความแข็งแรงของลูกหลานในCucurbita pepo ". นักธรรมชาติวิทยาชาวอเมริกัน . 129 (5): 643–656. ดอย : 10.1086/284664 . JSTOR  2461727 S2CID  84901190 .
  35. ^ ข โรบินสัน, ริชาร์ด ดับเบิลยู. (2000). "เหตุผลและวิธีการในการผลิตเมล็ดพันธุ์แตงกวาลูกผสม". วารสารเมล็ดพันธุ์ใหม่ . 1 (3–4): 1–47. ดอย : 10.1300/J153v01n03_01 . S2CID  85158524 .
  36. ^ สตีเฟนสัน, แอนดรูว์ จี.; เดฟลิน, บี.; ฮอร์ตัน, เจ. ไบรอัน (1988). "ผลของจำนวนเมล็ดและการครอบงำของผลก่อนหน้าต่อรูปแบบการผลิตผลไม้ในแตงกวาดอง (บวบ)". พงศาวดารของพฤกษศาสตร์ 62 (6): 653–661. ดอย : 10.1093/oxfordjournals.aob.a087705 .
  37. ^ โรบินสัน, อาร์ดับบลิว; Reiners, Stephen (กรกฎาคม 2542) "พาร์เธโนคาร์ปีในสควอชฤดูร้อน" (PDF) . ฮอร์ทวิทยาศาสตร์ . 34 (4): 715–717. ดอย : 10.21273/HORTSCI.34.4.715 .
  38. ^ Menezes, CB; มาลัฟ, WR; อาเซเวโด, เอสเอ็ม; ฟาเรีย เอ็มวี; นัสซิเมนโต, IR; โกเมซ แอลเอ; Bearzoti, E. (มีนาคม 2548). "การสืบทอดของ Parthenocarpy ใน Summer Squash ( Cucurbita pepo L. )" พันธุศาสตร์และการวิจัยระดับโมเลกุล . 4 (1): 39–46. PMID  15841434 .
  39. ^ ข สเตเปิลตัน, ซูซาน เคดี้; เวียน, เอช. คริส; มอร์ส, โรเจอร์ เอ. (2000). "ชุดการออกดอกและผลฟักทองในสภาพทุ่ง" . ฮอร์ทวิทยาศาสตร์ . 35 (6): 1074–1077. ดอย : 10.21273/HORTSCI.35.6.1074 . ISSN  0018-5345 .
  40. ^ มาร์ติเนซ, เซซิเลีย; มันซาโน, ซูซานา; เมเกียส, โซไรดา; Garrido, โดโลเรส; Picó, เบเลน; จามิเลนา, มานูเอล (2013). "การมีส่วนร่วมของการสังเคราะห์เอทิลีนและการส่งสัญญาณในชุดผลไม้และการพัฒนาผลในระยะแรกในสควอชบวบ ( Cucurbita pepo L. )" . ชีววิทยา BMC พืช 13 (139): 139. ดอย : 10.1186/1471-2229-13-139 . ISSN  1471-2229 . PMC  3856489 PMID  24053311 .
  41. ^ ครัปนิค, แกรี่ เอ.; บราวน์ แคธลีน เอ็ม.; สตีเฟนสัน, แอนดรูว์ จี. (1999). "อิทธิพลของผลไม้ที่มีต่อการควบคุมความเข้มข้นของเอทิลีนภายในและการแสดงออกทางเพศในCucurbita texana " วารสารวิชาการพืชนานาชาติ . 160 (2): 321–330. ดอย : 10.1086/314120 . S2CID  85794143 .
  42. ^ เมอร์เรย์, เอ็ม. (1987). "การประยุกต์ใช้เอเทฟอนภาคสนามสำหรับการผลิตเมล็ดพันธุ์สควอชผสมเกสรและเปิด ( Cucurbita Spp)". พืชสวนแอคต้า . 201 (201): 149–156. ดอย : 10.17660/ActaHortic.1987.201.15 .
  43. ^ Pimenta Lange, มาเรีย โจเอา; คน็อป, นิโคล; มีเหตุมีผล ธีโอ (2012). "จิบเบอเรลลินที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเกสรตัวผู้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาดอกเพศผู้ของCucurbita maxima L" วารสารพฤกษศาสตร์ทดลอง . 63 (7): 2681–2691. ดอย : 10.1093/jxb/err448 . PMC  3346225 . PMID  22268154 .
  44. ^ "ฮอร์โมนพืช" . มหาวิทยาลัยชาร์ลสเติร์ต เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 16 มกราคม 2014 . สืบค้นเมื่อ15 มกราคม 2014 .
  45. ^ วิลสัน แม็คเอ.; Splittstoesser, วอลเตอร์ อี. (1980). "ความสัมพันธ์ระหว่างน้ำหนักแกนของตัวอ่อนกับโปรตีนสำรองระหว่างการพัฒนากับการงอกของเมล็ดฟักทอง" วารสาร เทคโนโลยี เมล็ดพันธุ์ . 5 (2): 35–41. JSTOR  23432821
  46. ^ โอลิเวอร์, ลอว์เรนซ์ อาร์.; แฮร์ริสัน, สตีฟ เอ.; แมคคลีแลนด์, มาริลิน (1983). การงอกของมะระเท็กซัส ( Cucurbita texana ) และการควบคุมในถั่วเหลือง ( Glycine max ) วิทยาศาสตร์วัชพืช . 31 (5): 700–706. ดอย : 10.1017/S0043174500070211 . JSTOR  4043694 .
  47. ^ Horak, ไมเคิล เจ.; เหงื่อ, โจนาธาน เค. (1994). "การงอก การงอก และการเพาะกล้าของบวบ ( Cucurbita foetidissima )". วิทยาศาสตร์วัชพืช . 42 (3): 358–363. ดอย : 10.1017/S0043174500076621 . JSTOR  4045510 .
  48. ^ บีครอฟต์, เพนนี; ลอตต์, จอห์น เอ็น.เอ. (1996). "การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบองค์ประกอบของโกลบอยด์จากCucurbita maximaและCucurbita andreana Cotyledonsในช่วงการเจริญเติบโตของต้นอ่อน" วารสารพฤกษศาสตร์ของแคนาดา . 74 (6): 838–847. ดอย : 10.1139/b96-104 .
  49. ^ สุบิน, ส.ส.; ฟรานซิส, สเตฟฟี่ (2013). "ผลต่อความเป็นพิษต่อพืชของแคดเมียมต่อการงอกของเมล็ด การเจริญเติบโตของต้นอ่อนต้น และกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในCucurbita maxima Duchesne". วารสารวิจัยนานาชาติด้านวิทยาศาสตร์ชีวภาพ . 2 (9): 40–47. ดอย : 10.1139/b96-104 .
  50. ^ เฟนเนอร์, GP; Patteron, GW; Lusby, WR (1989). "ระเบียบพัฒนาการสังเคราะห์สเตอรอลในCucurbita maxima L". ไขมัน . 24 (4): 271–277. ดอย : 10.1007/BF02535162 . S2CID  37220982 .
  51. ^ a b c d ปารีส, แฮร์รี่ เอส. (1989). "ประวัติ ต้นกำเนิด และการพัฒนากลุ่มพันธุ์ที่กินได้ของCucurbita pepo (Cucurbitaceae)" พฤกษศาสตร์เศรษฐกิจ . หนังสือพิมพ์สวนพฤกษศาสตร์นิวยอร์ก 43 (4): 423–443. ดอย : 10.1007/bf02935916 . JSTOR  4255187 S2CID  29052282 .
  52. ^ " Cucurbita maxima Origin/ Habitat" . มหาวิทยาลัยวิสคอนซิน. 2550 . สืบค้นเมื่อ2 กันยายน 2556 .
  53. ^ " โฮโลไทป์ของCucurbita maxima Duchesne var. triloba Millán [ตระกูล CUCURBITACEAE]" . สืบค้นเมื่อ3 ตุลาคม 2556 .(ต้องสมัครสมาชิก)
  54. ^ López-Anido, F.; เครเวโร วี.; Aspreli, P.; เหรียญกษาปณ์, E.; เฟอร์โป, ฉัน.; การ์เซีย, เอสเอ็ม (2003). "มรดกของอ่อนสีผลไม้ในCucurbita Maxima var. zapallito (Carrière) Millán" (PDF) รายงานสหกรณ์พันธุศาสตร์แตงกวา . 26 : 48–50.
  55. ^ " โฮโลไทป์ของCucurbita maxima Duchesne var. zipinka Millán [ตระกูล CUCURBITACEAE]" . สืบค้นเมื่อ3 ตุลาคม 2556 .(ต้องสมัครสมาชิก)
  56. ^ ข โรบินสัน, ริชาร์ด วอร์เรน; Decker-Walters, DS (1997). แตง . ฟอร์ด, สหราชอาณาจักร: CAB นานาชาติ น. 71–83. ISBN 978-0-85199-133-7.
  57. ^ เวสเซล-บีเวอร์, ลินดา (2000). "หลักฐานสำหรับศูนย์ความหลากหลายของCucurbita moschataในโคลัมเบีย" . รายงานสหกรณ์พันธุศาสตร์แตงกวา . 23 : 54–55.
  58. ^ a b c วิลสัน, ฮิวจ์ ดี. " Cucurbita texanaคืออะไร ?" . ฟรีชีวิต Cucurbita มารในสหรัฐอเมริกา Viral ต้านทานยีนไหลและการประเมินความเสี่ยง Texas A & M ชีวสารสนเทศศาสตร์คณะทำงาน สืบค้นเมื่อ8 กันยายน 2556 .
  59. ^ ข ชะนี, กายอี.; เอมส์, เคนเนธ เอ็ม. (1998). โบราณคดีของชนพื้นเมืองอเมริกาก่อนประวัติศาสตร์: สารานุกรม . นิวยอร์ก: เลดจ์. หน้า 238 . ISBN 978-0-8153-0725-9.
  60. ^ เคิร์กแพทริก, เคิร์ตเจ.; วิลสัน, ฮิวจ์ ดี. (1988). "การไหลของยีนระหว่างกันในCucurbita : C. texanaกับC. pepo ". วารสารพฤกษศาสตร์อเมริกัน . สมาคมพฤกษศาสตร์แห่งอเมริกา 75 (4): 519–527. ดอย : 10.2307/2444217 . JSTOR  2444217
  61. ^ a b c อันเดรส, โธมัส ซี. (1987). " Fraterna Cucurbitaที่ญาติป่าที่ใกล้ที่สุดและรากเหง้าของซีมาร " รายงานสหกรณ์พันธุศาสตร์แตงกวา . 10 : 69–71.
  62. ^ Soltis, ดักลาสอี.; ซอลติส, พาเมล่า เอส. (1990). ไอโซไซม์ในชีววิทยาพืช . ลอนดอน: Dioscorodes Press. หน้า 176. ISBN 978-0-412-36500-3.
  63. ^ a b c d e f g h i j ปารีส, แฮร์รี่ เอส. (1986). "เสนอ Subspecific การจัดประเภทสำหรับCucurbita มาร " ไฟโตโลเกีย . 61 (3): 133–138.
  64. ^ a b c d e f g h i "แตงกวาดอง" . สวนพฤกษศาสตร์มิสซูรี. สืบค้นเมื่อ2 กันยายน 2556 .
  65. ^ a b c d e f g h i Heistinger, อันเดรีย (2013). คู่มือการใช้งานของเมล็ดพันธุ์ประหยัด: เทคนิคการเก็บเกี่ยว, การจัดเก็บและหว่านเมล็ดผักสมุนไพรและผลไม้ พอร์ตแลนด์ ออริกอน: Timber Press หน้า 278. ISBN 978-1-60469-382-9.
  66. ^ ข เด็คเกอร์, ดีน่า เอส.; วิลสัน, ฮิวจ์ ดี. (1987). "การเปลี่ยนแปลงของ Allozyme ในCucurbita pepo Complex: C. pepo var. oviferaกับC. texana " ระบบพฤกษศาสตร์ สมาคมนักอนุกรมวิธานพืชแห่งอเมริกา 12 (2): 263–273. ดอย : 10.2307/2419320 . JSTOR  2419320 .
  67. ^ ข เฟิร์นครานซ์, ไมเคิล; ลุคช์, เบอร์กิต; มุลเลอร์, เฮนรี่; ฮัสส์ เฮอร์เบิร์ต; กรูบ, มาร์ติน; เบิร์ก, กาเบรียล (2012). "ความหลากหลายของจุลินทรีย์ในฟักทอง: ชุมชนเฉพาะจุลภาคแสดงศักยภาพที่เป็นปฏิปักษ์สูงต่อไฟโตพาโทเจน" นิเวศวิทยาของจุลินทรีย์ . สปริงเกอร์. 63 (2): 418–428. ดอย : 10.1007/s00248-011-9942-4 . JSTOR  41412429 PMID  21947430 . S2CID  16454305 .
  68. ^ ข เบมิส WP; Whitaker, Thomas W. (เมษายน 2512) "Xerophytic Cucurbitaของเม็กซิโกตะวันตกเฉียงเหนือและตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา". มาโดรโญ . สมาคมพฤกษศาสตร์แคลิฟอร์เนีย 20 (2): 33–41. JSTOR  41423342 .
  69. ^ ข สมิธ, บรูซ ดี. (15 สิงหาคม 2549) "อเมริกาเหนือตะวันออกในฐานะศูนย์กลางอิสระของการปลูกพืช" . การดำเนินการของ National Academy of Sciences แห่งสหรัฐอเมริกา . 103 (33): 12223–12228. รหัส : 2006PNAS..10312223S . ดอย : 10.1073/pnas.0604335103 . พีเอ็ม ซี 1567861 . PMID  16894156 .
  70. ^ คูบิตสกี, เคลาส์ (2011). ไม้ดอก. Eudicots: Sapindales, Cucurbitales, Myrtaceae . ไฮเดลเบิร์ก: Springer Science & Business Media หน้า 120–122. ISBN 978-3-642-14397-7. บันทึกซากดึกดำบรรพ์ของ Cucurbitaceae และลำดับ Cucurbitales นั้นเบาบาง.. ฟอสซิลที่เก่าแก่ที่สุดคือเมล็ดจาก Paleocene บนสุดและ Lower Eocene London Clay (65MA).. เมล็ดคล้ายBryoniaจากฟอสซิล beda ที่ Tambov, Western Siberia date to the Lower Sarmat, 15-13 MA ที่แล้ว บันทึกฟอสซิลย่อยของCucurbita pepoมีอายุ 8,000-7,000 ปีก่อนคริสตกาลที่ Guila Naquitz ... ของC. moschataในเทือกเขาแอนดีสทางตอนเหนือของเปรูถึง 9,200 BP
  71. ^ "Cucurbita digitata A. Grey" . สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร. สืบค้นเมื่อ1 กันยายน 2556 .
  72. ^ " Cucurbita ficifolia Bouche" . สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร. สืบค้นเมื่อ1 กันยายน 2556 .
  73. ^ Roberts, Katherine M. (27 มีนาคม 2555) " Cucurbita . spp และlagenaria siceraria (โมลินา) - Standley สควอช, มะระและฟักทอง; น้ำเต้า: Cucurbitaceae" มหาวิทยาลัยวอชิงตันในเซนต์หลุยส์. สืบค้นเมื่อ31 ธันวาคม 2014 .
  74. ^ รูช, เวด (9 พฤษภาคม 1997) "Archaeobiology: เมล็ดสควอชผลผลิตมุมมองใหม่ของอเมริกันยุคเครื่องจักร" วิทยาศาสตร์ . สมาคมอเมริกันเพื่อความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์ 276 (5314): 894–895. ดอย : 10.1126/science.276.5314.894 . S2CID  158673509 .
  75. ^ เชินเวตเตอร์, เจมส์ (เมษายน 2517) "บันทึกเรณูของถ้ำกิลานาควิทซ์". อเมริกันสมัยโบราณ . สมาคมโบราณคดีอเมริกัน. 39 (2): 292–303. ดอย : 10.2307/279589 . JSTOR  279589 .
  76. ^ เบนซ์, บรูซ เอฟ. (2005). "หลักฐานทางโบราณคดีของ Teosinte Domestication จาก Guilá Naquitz, Oaxaca" . การดำเนินการของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ . 98 (4): 2104–2106. Bibcode : 2001PNAS...98.2104B . ดอย : 10.1073/pnas.98.4.2104 . พีเอ็ม ซี 29389 . PMID  11172083 .
  77. ^ สมิธ, บรูซ ดี. (22 ธันวาคม 1989) "ต้นกำเนิดการเกษตรในอเมริกาเหนือตะวันออก" . วิทยาศาสตร์ . วอชิงตันดีซี. 246 (4937): 1566–1571. Bibcode : 1989Sci...246.1566S . ดอย : 10.1126/science.246.4937.1566 . PMID  17834420 . S2CID  42832687 .
  78. ^ สมิธ, บรูซ ดี. (พฤษภาคม 1997). "การเพาะเลี้ยงในระยะเริ่มแรกของCucurbita pepoในอเมริกาเมื่อ 10,000 ปีที่แล้ว" . วิทยาศาสตร์ . วอชิงตันดีซี. 276 (5314): 932–934. ดอย : 10.1126/science.276.5314.932 .
  79. ^ ไฟน์แมน, แกรี่ เอ็ม.; มันซานิลลา, ลินดา (2000). วิวัฒนาการทางวัฒนธรรม: มุมมองร่วมสมัย . นิวยอร์ก: Kluwer Academic. หน้า 31. ISBN 978-0-306-46240-5.
  80. ^ แลนดอน, อแมนด้า เจ. (2008). "วิธีการ" ของ Three Sisters: ต้นกำเนิดของการเกษตรใน Mesoamerica และ Human Niche . นักมานุษยวิทยาเนแบรสกา . ลินคอล์น นอร์ธแคโรไลนา: มหาวิทยาลัยเนแบรสกา-ลินคอล์น: 110–124
  81. ^ บุชเนลล์, GHS (1976). "จุดเริ่มต้นและการเติบโตของการเกษตรในเม็กซิโก" . ธุรกรรมเชิงปรัชญาของราชสมาคมแห่งลอนดอน . ลอนดอน. 275 (936): 117–120. Bibcode : 1976RSPTB.275..117B . ดอย : 10.1098/rstb.1976.0074 .
  82. ^ "สควอชได้ชื่อมาได้อย่างไร" . หอสมุดรัฐสภา. สืบค้นเมื่อ10 ตุลาคม 2556 .
  83. ^ คัทเลอร์, ชาร์ลส์ แอล. (2000). คำ O Brave ใหม่: ชาวอเมริกันพื้นเมืองคำยืมในภาษาอังกฤษปัจจุบัน นอร์แมน, โอเค: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยโอคลาโฮมา. น.  39–42 . ISBN 978-0-8061-3246-4.
  84. ^ ข เฉิน เจียนเฉา; ชิว, หมิงหัว; Nie, รุยหลิน; คอร์เดลล์, เจฟฟรีย์ เอ.; Qui, ซามูเอล X. (2005). "Cucurbitacins และ Cucurbitane Glycosides: โครงสร้างและกิจกรรมทางชีวภาพ". รายงานผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 22 (5): 386–399. ดอย : 10.1039/B418841C . PMID  16010347 .
  85. ^ โกลเวอร์, โทนี่. "แตงกวาขมและสควอช" (PDF) . อลาบามาระบบการส่งเสริมสหกรณ์ สืบค้นเมื่อ23 พฤศจิกายน 2014 .
  86. ^ ลิม, ทองกวี (2012). พืชสมุนไพรที่บริโภคได้และไม่ใช่พืช: เล่มที่ 2, ผลไม้ . นิวยอร์ก: สปริงเกอร์ หน้า 283. ISBN 978-94-007-1763-3.
  87. ^ Lazos, ES (กรกฎาคม 1992) "คุณสมบัติการทำงานบางประการของแป้งเมล็ดฟักทองที่สกัดน้ำมันแล้ว". พืชอาหารสำหรับโภชนาการมนุษย์ 42 (3): 257–273. ดอย : 10.1007/bf02193934 . PMID  1502127 . S2CID  1809751 .
  88. ^ ข ไกส์เลอร์, มาลินดา (พฤษภาคม 2555). "สควอช" . ศูนย์ทรัพยากรการตลาดเกษตรมหาวิทยาลัยมลรัฐไอโอวา สืบค้นเมื่อ13 ตุลาคม 2556 .
  89. ^ a b c "ฟักทอง สควอช และน้ำเต้า" . องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ. 2555 . สืบค้นเมื่อ13 ตุลาคม 2556 .
  90. ^ "อะไรที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสควอชฤดูหนาว?" (PDF) . มหาวิทยาลัยดิสตริกต์ออฟโคลัมเบีย. สืบค้นเมื่อ14 มกราคม 2558 .
  91. ^ Mansour, Esam H.; ดวอร์ชาก, เออร์โน; ลูกาซี, อันเดรีย; บาร์นา บาร์นา; เกอร์เกลี, แอนนา (1993). "คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดฟักทอง (Cucurbita Pepo Kakai 35) ผลิตภัณฑ์เมล็ดพืช". วารสาร วิทยาศาสตร์ อาหารและ เกษตร . 61 (1): 73–78. ดอย : 10.1002/jsfa.2740610112 .
  92. ^ Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE (2007). "ปริมาณน้ำมันและโทโคฟีรอล และองค์ประกอบของน้ำมันเมล็ดฟักทองใน 12 พันธุ์" . เจ อักริก ฟู้ด เคม . 55 (10): 4005–16. ดอย : 10.1021/jf0706979 . PMID  17439238 .
  93. ^ Durante M, Lenucci MS, Mita G (2014) "การสกัดคาร์บอนไดออกไซด์ที่วิกฤตยิ่งยวดของแคโรทีนอยด์จากฟักทอง (Cucurbita spp.): บทวิจารณ์" . Int J Mol วิทย์ 15 (4): 6725–40. ดอย : 10.3390/ijms15046725 . พีเอ็ม ซี 4013658 . PMID  24756094 .
  94. ^ เพียร์ซ, อันเดรีย (1999). อเมริกันสมาคมเภสัชกรรมคู่มือการปฏิบัติเพื่อยาธรรมชาติ นิวยอร์ก: Stonesong Press, William Morrow & Company น.  212–214 . ISBN 978-0-688-16151-4.
  95. ^ มิห์เรเนียน, วาเลนไทน์ เอช.; Abou-Chaar, Charles I. (1968). "การสกัด การตรวจหา และการประมาณค่า Cucurbitin ในเมล็ดCucurbita ". ลอยด์ . สมาคมเภสัชอเมริกัน. 31 (1): 23–29.
  96. ^ รายงานการประเมินCucurbita pepo L. (PDF) (รายงาน). คณะกรรมการผลิตภัณฑ์ยาสมุนไพร (HMPC) สำนักงานยาแห่งยุโรป 13 กันยายน 2554 หน้า 25–26 . สืบค้นเมื่อ21 พฤศจิกายน 2558 .
  97. ^ ข เหยื่อ, วิกเตอร์อาร์.; วัตสัน, โรนัลด์ รอสส์; Patel, Vinwood B. (2011). เมล็ดถั่วและสุขภาพและป้องกันโรค ลอนดอน: สื่อวิชาการ. หน้า 936. ISBN 978-0-12-375688-6.
  98. ^ Barbieri, L.; โปลิโต, L.; โบโลเนซี, A.; Ciani, ม.; เปโลซีอี.; Farini, วี.; จา อลาสกา; ชาร์มา N.; วิแวนโก เจเอ็ม; Chambery, A.; ผู้ปกครอง, A.; Stirpe, F. (พฤษภาคม 2549). "โปรตีนที่ยับยั้งไรโบโซมในพืชกินได้ การทำให้บริสุทธิ์และการกำหนดคุณลักษณะของโปรตีนที่ยับยั้งไรโบโซมใหม่จากCucurbita moschata " Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - วิชาทั่วไป . 1760 (5): 783–792. ดอย : 10.1016/j.bbagen.2006.01.002 . PMID  16564632 .
  99. ^ โฮ เสี่ยวหมิน; Meeha n, เอ็ดเวิร์ดเจ.; Xie, Jieming; หวง หมิงตง; เฉิน Minghuang; Chen, Liqing (ตุลาคม 2551). "โครงสร้างความละเอียดอะตอมของ Cucurmosin ซึ่งเป็นโปรตีนยับยั้งไรโบโซมชนิดที่ 1 จาก Sarcocarp ของCucurbita moschata " วารสารชีววิทยาโครงสร้าง . 164 (1): 81–87. ดอย : 10.1016/j.jsb.2008.06.011 . PMID  18652900 .
  100. ^ ข แทลลามี ดักลาส ดับเบิลยู.; กริชชิก, เวร่า เอ. (1989). "การเปลี่ยนแปลงและหน้าที่ของ Cucurbitacins ใน Cucurbita: การตรวจสอบสมมติฐานปัจจุบัน". นักธรรมชาติวิทยาชาวอเมริกัน . สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยชิคาโก. 133 (6): 766–786. ดอย : 10.1086/284952 . JSTOR  2462036 S2CID  84696664 .
  101. ^ ข วิดัล, เอส., เอ็ด. (2005). "4" (PDF) . หนอนรากข้าวโพดตะวันตก: นิเวศวิทยาและการจัดการ . วอลลิงฟอร์ด สหราชอาณาจักร: CAB International น. 67–71. ดอย : 10.1079/9780851998176.0000 . ISBN 978-0-85199-817-6. เก็บถาวรจากต้นฉบับ (PDF)เมื่อ 2014-11-29
  102. ^ Merrick, Laura C. "การผสมพันธุ์ตามธรรมชาติของ Wild Cucurbita sororia Group และ Domesticated C. mixtaใน Southern Sonora, Mexico" . มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ทแคโรไลนา. สืบค้นเมื่อ24 พฤศจิกายน 2557 .
  103. ^ "ฟักทอง" . ยา.คอม. 2552 . สืบค้นเมื่อ1 กันยายน 2556 .
  104. ^ McAuslane, Heather J.; เวบบ์, ซูซาน อี.; Elmstrom, Gary W. (มิถุนายน 2539). "ความต้านทานในเชื้อโรคของCucurbita pepoต่อ Silverleaf ความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับBemisia argentifolii (Homoptera: Aleyrodidae)" . นักกีฏวิทยาฟลอริดา . Lutz, FL: สมาคมกีฏวิทยาฟลอริดา 79 (2): 206–221. ดอย : 10.2307/3495818 . JSTOR  3495818
  105. ^ ข "ฟักทองผัก" . ส่วนขยายมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์. สืบค้นเมื่อ20 ตุลาคม 2556 .
  106. ^ "ชื่อสามัญ: สควอชบั๊ก" . มหาวิทยาลัยฟลอริดา. สืบค้นเมื่อ26 ตุลาคม 2556 .
  107. ^ "ด้วงฟักทอง" . ศัตรูพืชแตงกวา . IndiaAgroNet.com สืบค้นเมื่อ20 พฤษภาคม 2559 .
  108. ^ ข "โรคโมเสคของแตง" (PDF) . มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์. สืบค้นเมื่อ26 ตุลาคม 2556 .
  109. ^ ข "โรคไวรัสในพืชตระกูลแตง" (PDF) . กรมวิชาการเกษตร รัฐบาลออสเตรเลียตะวันตก. ที่เก็บไว้จากเดิม (PDF)บน 2014/11/12 สืบค้นเมื่อ31 ธันวาคม 2014 .
  110. ^ รูสซิงค์, มาริลีน เจ.; พาลูกาอิติส, ปีเตอร์ (1990). "อย่างรวดเร็วเหนี่ยวนำและความรุนแรงของอาการในบวบสควอช ( Cucurbita มาร ) แผนที่ RNA 1 จากแตงกวา Mosaic Virus" (PDF) ปฏิสัมพันธ์ระหว่างพืชโมเลกุลกับจุลินทรีย์ . 3 (3): 188–192. ดอย : 10.1094/mpmi-3-188 .
  111. ^ ฮาเวลดา, โซลตัน; Maule, Andrew J. (ตุลาคม 2543). "คำตอบเชิงพื้นที่ที่ซับซ้อนในการติดเชื้อไวรัสแตงกวาโมเสคในไวCucurbita มารใบเลี้ยง" เซลล์พืช . 12 (10): 2518-2529 ดอย : 10.1105/tpc.12.10.1975 . พีเอ็ม ซี 149134 . PMID  11041891 .
  112. ^ "โรคไวรัสของแตงกวา" . มหาวิทยาลัยคอร์เนล. ตุลาคม 2527 . สืบค้นเมื่อ26 ตุลาคม 2556 .
  113. ^ Provvidenti, R.; Gonsalves, D. (พฤษภาคม 1984). "การเกิดบวบเหลือง Mosaic ไวรัสในพืชตระกูลแตงจาก Connecticut, New York, ฟลอริด้าและแคลิฟอร์เนีย" (PDF) โรคพืช . 68 (5): 443–446. ดอย : 10.1094/pd-69-443 . ISSN  0191-2917 .
  114. ^ "สควอช" . Texas A & M University สืบค้นเมื่อ26 ตุลาคม 2556 .
  115. ^ Salama, El-Sayed A.; Sill Jr., WH (1968). การดื้อต่อไวรัสแคนซัส สควอช โมเสก สายพันธุ์ Cucurbita การทำธุรกรรมของแคนซัสสถาบันวิทยาศาสตร์ 71 (1): 62–68. ดอย : 10.2307/3627399 . JSTOR  3627399
  116. ^ ข ริชาร์ด RW "สควอชและฟักทอง" (PDF) กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา, บริการวิจัยการเกษตร, ระบบสืบพันธุ์พืชแห่งชาติ. เก็บถาวรจากต้นฉบับ (PDF)เมื่อ 24 กันยายน 2558 . สืบค้นเมื่อ2 กันยายน 2556 .
  117. ^ "เนยฟักทองเครื่องเทศ" . บ้านและสวนที่ดีขึ้น สืบค้นเมื่อ12 มกราคม 2014 .
  118. ^ Lynch, Rene (1 ตุลาคม 2556). "ขนมปังฟักทองและอีก 18 สูตรฟักทองที่คุณต้องทำตอนนี้" . Los Angeles Times สืบค้นเมื่อ8 ตุลาคม 2556 .
  119. ^ Garratt, N. (2013). มะม่วงและมิ้นท์: อาหรับอินเดียและแอฟริกาเหนือแรงบันดาลใจมังสวิรัติอาหาร เต้าหู้ฮาวด์กด. พีเอ็ม กด. หน้า 46. ISBN 978-1-60486-323-9.
  120. ^ เบมิส WP (1978) "ความเก่งกาจของมะระควายป่าCucurbita foetidissima HBK" . รายงานสหกรณ์พันธุศาสตร์แตงกวา . 1 : 25.
  121. ^ จาฟฟรีย์, มาดูร์ (1982). Madhur Jaffrey ของศิลปะการปรุงอาหารอินเดีย ลอนดอน: หนังสือบีบีซี. หน้า 90. ISBN 978-0-563-16491-3.
  122. ^ เดวิด เอลิซาเบธ (1987) [1951] ประเทศทำอาหารฝรั่งเศส ลอนดอน: ดอร์ลิ่ง คินเดอร์สลีย์. หน้า 179. ISBN 978-0-86318-251-8.
  123. ^ เดลลา ซัลดา, แอนนา โกเซตติ (1993) [1967]. Le Ricette Regionali Italiane (ในภาษาอิตาลี). โซลาเรส หน้า 107, 439, 878, 987.
  124. ^ โยเนดะ ซอย (1987) [1982] หัวใจของเซนอาหาร นิวยอร์ก: Kodansha อเมริกา. หน้า 131, 133, 154. ISBN 978-0-87011-848-7.
  125. ^ ข "โมเช่ตกแต่งเซรามิค" . พิพิธภัณฑ์ศิลปะเมโทรโพลิทัน. สืบค้นเมื่อ10 ตุลาคม 2556 .
  126. ^ เบ็นสัน, เอลิซาเบธ พี. (1983). "A Moche "ไม้พาย" " วารสารพิพิธภัณฑ์นครหลวง . สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยชิคาโก. 18 : 39–52. ดอย : 10.2307/1512797 . JSTOR  1512797 S2CID  191487511 .
  127. ^ พิพิธภัณฑ์ Berrin Larco , แคทเธอรีน (1997). วิญญาณของโบราณเปรู: สมบัติจากพิพิธภัณฑ์Arqueológicoราฟาเอล Larco Herrera นิวยอร์ก: เทมส์และฮัดสัน ISBN 978-0-500-01802-6.
  128. ^ วิเทเกอร์, โธมัส ดับเบิลยู. (1947) "ต้นกำเนิดแตงกวาที่ปลูกในอเมริกา". พงศาวดารของสวนพฤกษศาสตร์มิสซูรี . St. Louis, MO: Missouri Botanical Garden Press. 34 (2): 101–111. ดอย : 10.2307/2394459 . JSTOR  2394459
  129. ^ วิเทเกอร์, โธมัส ดับเบิลยู. (1956) "ต้นกำเนิดของแตงกวาที่ปลูก". นักธรรมชาติวิทยาชาวอเมริกัน . ชิคาโก อิลลินอยส์: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยชิคาโก 90 (852): 171–176. ดอย : 10.1086/281923 . จสท 2458406 . S2CID  85189852 .
  130. ^ จานิค, จูลส์; Paris, Harry S. (กุมภาพันธ์ 2549) "ภาพ Cucurbit (1515-1518) ของ Villa Farnesina กรุงโรม" . พงศาวดารของพฤกษศาสตร์ 97 (2): 165–176. ดอย : 10.1093/aob/mcj025 . พีเอ็ม ซี 2803371 . PMID  16314340 .
  131. ^ ปารีส, แฮร์รี่ เอส.; Daunay, มารี-คริสติน; พิตรัต, มิเชล; Janick, Jules (กรกฎาคม 2549). "ภาพCucurbitaที่รู้จักครั้งแรกในยุโรป ค.ศ. 1503–1508" . พงศาวดารของพฤกษศาสตร์ 98 (1): 41–47. ดอย : 10.1093/aob/mcl082 . พีเอ็ม ซี 2803533 . PMID  16687431 .
  132. ^ "เพลงไขกระดูก (โอ้ช่างสวยงามเหลือเกิน!) โดย Edrich Siebert" . เนื้อเพลง. สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  133. ^ "เพลงไขกระดูก" . วอร์เซล. สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  134. ^ "The Wurzels: Cutler of the West" . ล่าสุด. fm สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  135. ^ "ฟักทอง" . กวี. org สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  136. ^ คาฟนา, ไมเคิล (27 ตุลาคม 2554). " ' It's the Great Pumpkin, Charlie Brown': 7 เรื่องที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับ 'Peanuts' Special คืนนี้' . วอชิงตันโพสต์ สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  137. ^ คัทเลอร์, HC; วิเทเกอร์, TW (1961) "ประวัติและการแพร่กระจายของแตงกวาที่ปลูกในทวีปอเมริกา". อเมริกันสมัยโบราณ . 26 (4): 469–485. ดอย : 10.2307/278735 . JSTOR  278735 .(ต้องสมัครสมาชิก)
  138. ^ ไฮเซอร์, ชาร์ลส์ บี. (2016). หนังสือน้ำเต้า . นอร์แมน, โอเค: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยโอคลาโฮมา. น. 9, 33–34. ISBN 978-0806155678.
  139. ^ Adam, Chirs (18 พฤศจิกายน 2019) "วิธีใหม่ในการสร้างผลิตภัณฑ์เครื่องเทศฟักทอง ยา เครื่องสำอาง" . ลาฟาแยตต์ ลีดเดอร์. สืบค้นเมื่อ9 มีนาคม 2020 .
  140. ^ โรเบิร์ต อี. เฮนชอว์ เอ็ด (2011). ประวัติศาสตร์สิ่งแวดล้อมของแม่น้ำฮัดสัน . อัลบานี นิวยอร์ก: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนิวยอร์ก ISBN 978-1-4384-4026-2.
  141. ^ โวลเกอร์ ชูลซ์, เอ็ด. (2004). Phytotherapy ที่มีเหตุผล: คู่มืออ้างอิงสำหรับแพทย์และเภสัชกร (ฉบับที่ 5) มิวนิก: สปริงเกอร์. น.  304 –305. ISBN 978-3-540-40832-1.
  142. ^ "เมล็ดฟักทอง (Cucurbitae peponis semen)" . Heilpflanzen-Welt Bibliothek . สืบค้นเมื่อ25 มีนาคม 2558 .
  143. ^ ฟอสเตอร์, สตีเวน; ไทเลอร์, วาร์โร อี. (1999). Tyler's Honest Herbal: A Sensible Guide to the Use of Herbs and Related Remedies (ฉบับที่ 4) บิงแฮมตัน นิวยอร์ก: เลดจ์ หน้า 131–132. ISBN 9781136745010.
  144. ^ เซียว SH; ไกเซอร์ เจ.; เฉิน MG; แทนเนอร์, ม.; Utzinger, J. (2010). "การวิจัยและพัฒนายา Antischistosomal ในสาธารณรัฐประชาชนจีนทบทวน 60 ปี". ความก้าวหน้าทางปรสิตวิทยา . 73 : 231–295. ดอย : 10.1016/S0065-308X(10)73009-8 . ISBN 9780123815149. PMID  20627145 .
  145. ^ หวู่หยาน; ฟิชเชอร์, วอร์เรน (1997). การบำบัดทางปฏิบัติของการแพทย์แผนจีน เทาส์, นิวเม็กซิโก: สิ่งพิมพ์กระบวนทัศน์. น. 282–283. ISBN 978-0-912111-39-1.
  146. ^ Andrade-Cetto, A.; ไฮน์ริช, เอ็ม. (กรกฎาคม 2548). "พืชเม็กซิกันที่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดที่ใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน". วารสารชาติพันธุ์วิทยา . 99 (3): 325–348. ดอย : 10.1016/j.jep.2005.04.019 . PMID  15964161 .
  147. ^ "Kürbisfest Am Himmel" (ภาษาเยอรมัน) . สืบค้นเมื่อ15 กันยายน 2020 .
  148. ^ "Sabores de Bolivia" (ภาษาสเปน) คริสติน่า โอลมอส. สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  149. ^ แมคเมอร์เรย์, เจนน่า (11 ตุลาคม 2014). "Smashing สำเร็จ! ฝูงชนนาฬิกาเป็นฟักทองหล่นลงบนรถเก่า ... ทั้งหมดสำหรับสาเหตุมะระ" คัลการี ซัน เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 18 ตุลาคม 2014 . สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  150. ^ "เทศกาลฟักทอง" . คณะกรรมการการท่องเที่ยวของIvanić-Grad สืบค้นเมื่อ3 กุมภาพันธ์ 2559 .
  151. ^ "Caligny: le Village de l'Orne où le Potiron est Roi" (ภาษาฝรั่งเศส) info.fr สืบค้นเมื่อ31 ธันวาคม 2014 .
  152. ^ "Fête de la Citrouille et des Cucurbitacées de Saint Laurent" (ภาษาฝรั่งเศส) ฟรองซ์ เบลอ. สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  153. ^ "Festa della Zucca" (ในภาษาอิตาลี) แอสโซซิเอซิโอเน โปร โลโค ดิ เวนโซน เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 13 เมษายน 2556 . สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  154. ^ "21º Festa della Zucca SALZANO" (ในภาษาอิตาลี) Pro Loco Salzano สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  155. ^ "Tra Meno un Mese Torna la Fiera Regionale della Zucca di Piozzo, ecco il Programma Ufficiale della 21esima Edizione" (ในภาษาอิตาลี) Pro Loco di Piozzo สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  156. ^ "Fiesta de la Calabaza en Gavirate (วาเรเซ)" (ภาษาสเปน) ซาราย ที. 8 ตุลาคม 2556 . สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  157. ^ "ปฏิทินกิจกรรมฤดูใบไม้ร่วง" . Asahikawa ท่องเที่ยว สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  158. ^ "Festival del Zapallo y de la Trucha de Curibaya se Realizará en la Plaza Quiñonez" (ภาษาสเปน) วิทยุ Uno สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  159. ^ "V feria de las Calabazas Gigantes de Navarra (Valtierra)" (ภาษาสเปน) บาร์เดเนราส เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 29 พฤศจิกายน 2014 . สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  160. ^ "เทศกาลและงานอีเวนต์ในสวิตเซอร์แลนด์" . ป้ายบอกทาง. 15 กุมภาพันธ์ 2552 . สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  161. ^ "เฟียสต้า นาซิโอนาล เดล ซาปัลโล" (ภาษาสเปน) ลา เฟียสต้า นาซิอองนาล เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 4 สิงหาคม 2013 . สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  162. ^ "เอสเปรันซา: Rocío Damiano fue elegida Reina Nacional del Zapallo en Ceres" (ภาษาสเปน) เอนเต คัลตูรา. สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  163. ^ "Ceres: Presentaron la Fiesta Nacional del Zapallo" (ภาษาสเปน) เอล ลิทอรัล. สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  164. ^ "Presentacion Oficial – 43º Fiesta Nacional del Zapallo" (ภาษาสเปน) เซเรสออนไลน์ 23 พฤษภาคม 2557 . สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  165. ^ "Festival da Abóbora de Lourinhã e Atalaia" (ในภาษาโปรตุเกส) เทศกาล da Abobora เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 11 พฤศจิกายน 2014 . สืบค้นเมื่อ22 พฤศจิกายน 2014 .
  166. ^ "เทศกาลฟักทองที่ใหญ่ที่สุดในโลกในเยอรมนี" . ยูเอสเอทูเดย์ สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  167. ^ "เทศกาลผักยักษ์จากอังกฤษ" . ข่าวซีบีเอส. สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  168. ^ "พังค์ ชุนกิ้น" . ช่อง วิทย์. สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  169. ^ แคมป์เบลล์, แอนดี้ (26 พฤศจิกายน 2556) "Punkin Chunkin 2013: ในที่สุดจะมีคนเปิดตัว Pumpkin One Mile หรือไม่" . Huffington โพสต์ สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  170. ^ Dandrea, Alyssa (20 ตุลาคม 2556). "ยิ้ม ฟักทองมีมากมาย เมื่อคีนทำลายสถิติแจ็คโอ-โคม" . คีน Sentinel สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2556 .
  171. ^ "ประวัติของแจ๊ค โอแลนเทิร์น" . ประวัติศาสตร์ .คอม A & E เครือข่าย สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .
  172. ^ Stephens, James M. "ฟักทอง — Cucurbita spp" . มหาวิทยาลัยฟลอริดา. สืบค้นเมื่อ23 พฤศจิกายน 2014 .
  173. ^ Baggett จูเนียร์"พยายามที่จะข้ามCucurbita moschata (Duch.) Poir. 'บัตเตอร์และซีมารลิตร 'Delicata ' " มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ทแคโรไลนา. สืบค้นเมื่อ23 พฤศจิกายน 2014 .
  174. ^ "ไม่น่าเชื่อ! สวนคิวจะเปิดเผยตระหง่านพีระมิดแห่งฟักทองในลอนดอน" ชีวิตชนบท. 12 กันยายน 2556 . สืบค้นเมื่อ20 พฤศจิกายน 2557 .

ลิงค์ภายนอก

  • คำนิยามพจนานุกรมของCucurbitaที่ Wiktionary
  • สื่อเกี่ยวกับCucurbitaที่ Wikimedia Commons
  • ข้อมูลเกี่ยวข้องกับCucurbitaที่ Wikispecies