ฌอนบร็อค

Brock มีพื้นเพมาจากPoundในชนบทตะวันตกเฉียงใต้ของเวอร์จิเนีย พ่อของเขาเป็นเจ้าของกองเรือบรรทุกถ่านหินที่ขนถ่านหินและเสียชีวิตเมื่อ Brock อายุ 11 ขวบส่งผลให้ครอบครัวยากจน ^[2]เขาเริ่มทำงานในสายงานตอนอายุ 16 ^[2]บร็อคจบการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหารที่มหาวิทยาลัยจอห์นสันแอนด์เวลส์ในปี พ.ศ. 2543 ^[3]

เขาเป็นหัวหน้าพ่อครัวที่Charleston, South Carolina 's Husk นับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 2010 และเป็นหุ้นส่วนที่ร้านอาหารของ McCrady ^[4]เมนูที่ Husk ใช้วัตถุดิบทางตอนใต้แท้ๆและอาหารที่ปลูกในสวนของ Brock เอง ^[3]เขาตั้งข้อสังเกตสำหรับการรักษาตอนใต้ Foodwaysและส่วนผสมมรดกสืบทอดและร่วมมือกับเดวิดโล่ที่ McClintock ศาสตราจารย์ทางใต้ของตัวอักษรที่มหาวิทยาลัยเซาท์แคโรไลนา ^[5]สถานที่ Husk แห่งที่สองเปิดให้บริการในแนชวิลล์ในปี 2013

ในปี 2015 บร็อคเปิด Minero ที่ตลาดเมืองเซ , แอตแลนตา, จอร์เจีย ^[6]ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2560 Brock ได้เปิดสถานที่ Husk แห่งที่สามในGreenville รัฐเซาท์แคโรไลนาในเขต West End ของเมือง ในเดือนมกราคมปี 2018 Brock ได้เปิดสถานที่ Husk แห่งที่สี่ในSavannah ประเทศจอร์เจียในอาคารที่ได้รับการบูรณะในย่านประวัติศาสตร์ที่สำคัญของเมือง

เขาดำรงตำแหน่ง "พ่อครัวผู้ก่อตั้งและที่ปรึกษาด้านการทำอาหาร" ในสถานที่ทั้งสี่แห่งของ Husk จนถึงเดือนพฤษภาคม 2019 ^[7]ในฤดูใบไม้ผลิของปี 2020 เขามีแผนจะเปิดร้านอาหาร 2 ชั้น 2 ห้องในแนชวิลล์ตะวันออกของรัฐเทนเนสซีโดยมีอาหารแอปพาเลเชีย . ^{[8] [9] [10]}ร้านอาหารทั้งสองแห่งนี้มีชื่อว่าออเดรย์สำหรับคุณยายของเขาและเรดเบิร์ด ^[10]

ในปี 2010 เขาได้รับรางวัลJames Beard Foundation Award สาขา Best Chef Southeast เขายังได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงเชฟดีเด่นและเชฟดาวรุ่ง

นิตยสารBon Appétitยกให้ Husk เป็น“ ร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดในอเมริกา” ในปี 2554 ^[11]

ตำราแรกบร็อค, เฮอริเทจได้รับการปล่อยตัวในเดือนตุลาคมปี 2014 และเป็นหนังสือที่ขายดีของ New York Times ^[12]ตำราอาหารที่เป็นมรดกของเขายังได้รับรางวัล James Beard Foundation ในประเภทการทำอาหารอเมริกันในเดือนเมษายน 2015 ^[13]ตำราอาหารเล่มที่สองของเขาSouth: Essential Recipes and New Explorationsวางจำหน่ายในปี 2019 และได้รับการคัดเลือกให้อยู่ในอันดับที่ดีที่สุดของThe New Yorkerตำราอาหารประจำปี 2019 ^[14]

บร็อคเป็นหนึ่งในครอบครัวของฤดูกาลที่สองของจิตใจของเชฟ สำหรับผลงานของเขาในรายการนี้ Brock ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Daytime Emmy Awardในประเภทพิธีกรการทำอาหารดีเด่น นอกจากนี้เขายังเป็นพ่อครัวที่โดดเด่นในฤดูกาลที่หกของNetflix 's เชฟเทเบิ้ล

ก่อนหน้านี้เขาเคยแต่งงานกับหวานใจวัยมัธยมต้นย่าหวีแต่งงานในปี 2549 ^{[15] [16]}ในปี 2557 ทั้งคู่หย่าร้างกัน ^[2]

ในปี 2016 หลังจากการทดสอบและการผ่าตัดต่างๆสำหรับสามปีที่เขาได้รับการวินิจฉัยmyasthenia gravisที่เมโยคลินิก ^[2]เพื่อนของเขากลายเป็นความกังวลเกี่ยวกับการดื่มของเขาและเขาใช้เวลาวันเกิด 39 ของเขาในการทำกายภาพบำบัด ^[10]

ในเดือนกุมภาพันธ์ 2019 เขาและแฟนสาวของเขา Adi Noe ได้หลบหนีไป ^[2]ทั้งคู่มีลูกชายชื่อลีโอ ^[10]