น้ำเกรวี่ไส้กรอก

น้ำเกรวี่ไส้กรอกเป็นแบบดั้งเดิมภาคใต้จานอาหารเช้าในสหรัฐอเมริกา ^[1]หลังจากที่ไส้กรอกหมูสุกในกระทะและแกะออก รูส์จะเกิดเป็นแป้งสีน้ำตาลในไขมันที่เหลือ เติมนมและเครื่องปรุงรส เช่น เกลือและพริกไทย เพื่อสร้างน้ำเกรวี่ที่มีความหนาปานกลางซึ่งเพิ่มไส้กรอกที่ปรุงแล้ว ^{[2] ใน}บางครั้ง จะใช้ส่วนผสม เช่นพริกป่นหรือไส้กรอกรสเผ็ดเพื่อทำน้ำเกรวี่รสเผ็ด

บิสกิตและน้ำเกรวี่ไส้กรอก

น้ำเกรวี่ไส้กรอกเสิร์ฟบน บิสกิตและจาน น้ำเกรวี่

น้ำเกรวี่ไส้กรอกเป็นประเพณีเป็นส่วนหนึ่งของจานขนมปังกรอบและน้ำเกรวี่และพร้อมด้วยรายการอาหารเช้าอื่น ๆ ทั่วไปภาคใต้เช่นไข่ทอดหั่นมะเขือเทศและเบคอน

น้ำเกรวี่ผสมเป็นรูปแบบที่เกิดจากการใช้ไขมันผสมเบคอนและไส้กรอกเพื่อทำน้ำเกรวี่ น้ำเกรวี่ที่ได้จะมีสีเข้มกว่าซอสเกรวี่ไส้กรอกแบบตรงเล็กน้อยและมีรสชาติของเบคอน ซึ่งรูปแบบนี้เป็นที่แพร่หลายในนอร์ทจอร์เจีย ^{[ ต้องการการอ้างอิง ]}