เพิงไก่ร้อนของเจ้าชาย

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ข้ามไปที่การนำทาง ข้ามไปที่การค้นหา
เพิงไก่ร้อนของเจ้าชาย
พิมพ์ส่วนตัว
อุตสาหกรรมร้านอาหารสบาย ๆ รวดเร็ว
ก่อตั้ง2488 ; 76 ปีที่ผ่านมาในแนชวิลล์ , เทนเนสซี , สหรัฐอเมริกา ( 2488 )
ผู้สร้างเจมส์ ธอร์นตัน พรินซ์
จำนวนสถานที่
2
พื้นที่ให้บริการ
เทนเนสซีตอนกลาง
สินค้าไก่ร้อน
ผัดไก่
จานด้าน
เจ้าของอังเดร พรินซ์ เจฟฟรีส์
เว็บไซต์princeshotchicken .com

Prince's Hot Chicken Shackเป็นร้านอาหารในแนชวิลล์ รัฐเทนเนสซีขึ้นชื่อเรื่องไก่ร้อนและได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้มีชื่อเสียงในด้านอาหารจานนี้และร้านอาหารที่สร้างแรงบันดาลใจด้วยการนำเสนอที่คล้ายกัน ธุรกิจนี้เริ่มต้นขึ้นในปี 1945 โดย James Thornton Prince และในปี 1980 กรรมสิทธิ์ได้ตกทอดไปยัง André Prince Jeffries หลานสาวของเขา [1] [2]

ต้นกำเนิด

แม้ว่าจะไม่สามารถตรวจสอบได้ แต่มีรายงานว่าไก่ร้อนเกิดขึ้นโดยบังเอิญ ปรินซ์ถูกกล่าวหาว่าเจ้าชู้และหลังจากดึกดื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งแฟนสาวของเขาในเวลานั้นปรุงไก่ทอดเป็นอาหารเช้าด้วยพริกไทยร้อนเพื่อแก้แค้น อย่างไรก็ตาม ปรินซ์ชอบรสชาตินี้มากจนเขาและพี่น้องของเขาสร้างสูตรของตัวเองขึ้นมาและเปิดเพิงไก่บาร์บีคิว[3] [4] [5]

ร้านกาแฟเดิมตั้งอยู่ที่ 28th Ave. และ Jefferson St., [2]แต่ย้ายตัวเมืองไปยัง Hell's Half Acre และใกล้กับ Ryman Auditorium ซึ่งเป็นบ้านของ Grand Ole Opry ในยุครุ่งเรือง กลุ่มดาว Opry ได้มุ่งหน้าไปที่นั่นทุกครั้ง ผลงาน. ด้วยบรรยากาศของการแบ่งแยกและเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าดาราของ Opry ห้องแยกต่างหากจึงถูกสร้างขึ้นสำหรับแขกสีขาว คนผิวขาวเดินผ่านห้องอาหารหลักและห้องครัวเพื่อไปยังห้องแยกต่างหากที่ด้านหลังของอาคาร[6]มันย้ายไปอยู่ที่ตำแหน่งอีสต์แนชวิลล์บน Ewing Dr. ในปี 1988 [7]

เมื่อเจ้าชายธอร์นตันสิ้นพระชนม์ วิลน้องชายของเขาเข้ารับตำแหน่ง ม้อดภรรยาของเขาทำธุรกิจเมื่อเขาจากไป ในปี 1980 ม้อดตัดสินใจว่าอังเดร พรินซ์ เจฟฟรีส์ หลานสาวของทอร์นตันควรรับช่วงต่อของเจ้าชาย เจฟฟรีส์เปลี่ยนชื่อร้านอาหารโดยนำบาร์บีคิวออกไปในชื่อ [6]

เกียรติประวัติและรางวัล

ช่องทางการเดินทางแสดงอาหารพาราไดซ์มีชื่อของเจ้าชายเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดของแนชวิลล์ที่จะได้รับไก่ร้อน (2013-02-06 ตอน) [8]พวกเขายังอยู่ในเครือข่ายBizarre Foods America (2014-04-07 ตอน) และMan v. Food Nation (ตอนที่ 2011-06-08) [9] นิตยสารกูร์เมต์ระบุว่าเป็นหนึ่งในสี่ "ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ห้ามพลาด" ของแนชวิลล์ [10]ในปี 2013 พวกเขาได้รับการตั้งชื่อว่าเป็นอเมริกันคลาสสิกโดยเจมส์เครามูลนิธิรางวัล [3] The Daily Mealอยู่ในอันดับที่เจ็ดในรายชื่อร้านไก่ทอด 75 แห่งที่ดีที่สุดในอเมริกาประจำปี 2560 (11)

ดูเพิ่มเติม

อ้างอิง

  1. ^ แรมซีย์, เดวิด (2005). "บางคนชอบร้อนเป็นพิเศษ" . ใน Hughes, Holly (ed.) การเขียนเรื่องอาหารยอดเยี่ยม ปี 2548 . สำนักพิมพ์ Da Capo NS. 217. ISBN 9781569243459.
  2. ^ a b Edge, จอห์น ที. (2007). ภาคใต้ท้อง: คู่หูสุดยอดอาหารของคนรักไปทางทิศใต้ หนังสืออัลกอนควิน NS. 265. ISBN 9781565125476.
  3. อรรถเป็น Reitano, Karlie; Kasperzak, Hannah (28 กุมภาพันธ์ 2013) "James Beard Foundation เสนอชื่อผู้ได้รับรางวัล American's Classics Award 2013" (PDF) (ข่าวประชาสัมพันธ์) มูลนิธิเจมส์เครา. ดึงข้อมูลเดือนพฤษภาคม 10, 2012
  4. คอร์นิช ออดี้ (1 มิถุนายน 2551) "ภารกิจตามหาไก่เผ็ด" . เอ็นพีอาร์. org สืบค้นเมื่อ16 ตุลาคม 2552 .
  5. ^ "อังเดร พรินซ์ เจฟฟรีส์ - ไก่ร้อนของเจ้าชาย" . Southernfoodways.com . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 5 พฤษภาคม 2010 . สืบค้นเมื่อ16 ตุลาคม 2552 .
  6. ^ a b มาร์ติน, ราเชล แอล. (2018). ไก่ร้อนเกิดขึ้นได้อย่างไร .
  7. ^ Hoekstra เดวิด (10 กันยายน 2006) "ไก่เผ็ดเจ้าชาย" . ชิคาโกซันไทม์ สแครชเปล. เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 18 เมษายน 2015 . สืบค้นเมื่อ18 เมษายน 2558 .
  8. ^ "กระท่อมไก่ร้อนของเจ้าชาย" . อาหารพาราไดซ์ ช่องทางการเดินทาง. สืบค้นเมื่อ18 เมษายน 2558 .
  9. ^ "กระท่อมไก่ร้อนของเจ้าชาย" . TVFoodMaps.com . สืบค้นเมื่อ18 เมษายน 2558 .
  10. ^ "กระท่อมไก่ร้อนของเจ้าชาย" . แนชวิลล์ฉาก สืบค้นเมื่อ18 เมษายน 2558 .
  11. ^ "ร้านไก่ทอด 75 แห่งที่ดีที่สุดในอเมริกา" . อาหารประจำวัน . 19 กันยายน 2017 #7 กระท่อมไก่ร้อนของเจ้าชายแนชวิลล์

ลิงค์ภายนอก

พิกัด : 36.2299°N 86.7608°W36°13′48″N 86°45′39″W /  / 36.2299; -86.7608 ( เพิงไก่ร้อนของเจ้าชาย )