พิซซ่ากระทะ
พิซซ่าแพนคือพิซซ่าแบบบางหรือหนาอบในกระทะทรงลึก ด้านล่างและด้านข้างของเปลือกจะถูกทอดและกรอบในน้ำมันที่ใช้เคลือบกระทะ พิซซ่าสไตล์ชิคาโกและดีทรอยต์อาจถือได้ว่าเป็นพิซซ่าแพนรูปแบบหนึ่ง โดยทั่วไปแล้ว Pan pizza หมายถึงรูปแบบบางถึงหนาซึ่งเป็นที่นิยมของPizza Hutในทศวรรษที่ 1960 [1] [2]
 |
|
| ประเภท | พิซซ่า |
|---|---|
| สถานที่กำเนิด | สหรัฐ |
|
|
ตำราอาหาร: พิซซ่ากระทะ
สื่อ: แพนพิซซ่าประวัติศาสตร์
แดนและแฟรงค์คาร์นีย์เปิดร้านพิซซ่าในวิชิตาแคนซัสซึ่งต่อมาจะกลายเป็นพิซซ่าฮัท ตอนแรกพวกพี่ ๆ เน้นไปที่พิซซ่าแป้งบางซึ่งรวมชีสเปปเปอโรนีและ / หรือไส้กรอก ร้านพิซซ่าแฟรนไชส์เป็น Pizza Hut ในปี 2502 และเพิ่มพิซซ่าถาดหนาขึ้น [3] [4]
บริษัท พิซซ่าอื่น ๆ รวมถึงพิซซ่ากระทะในเวลาต่อมา ในปีพ. ศ. 2532 Domino's Pizza ได้เปิดตัวพิซซ่าจานหนาหรือแพนเค้ก การแนะนำตามการวิจัยตลาดพบว่า 40% ของลูกค้าพิซซ่าชอบแป้งหนา การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ใช้เงินประมาณ 25 ล้านดอลลาร์โดยใช้เงิน 15 ล้านดอลลาร์ไปกับกระทะโลหะแผ่นใหม่ที่มีก้นเจาะรู [5]
-
พิซซ่ากระทะรสเลิศ
-
พิซซ่าสไตล์ดีทรอยต์
ดูสิ่งนี้ด้วย
พอร์ทัลอาหารอ้างอิง
- ^ โลเปซเจเคนจิ "The Pizza Lab: Foolproof Pan Pizza" . slice.seriouseats.com สืบค้นเมื่อ29 ธันวาคม 2560 .
- ^ โรเบิร์ตสเปคเตอร์ (7 กันยายน 2553) แม่และป๊อป Store: เรื่องจริงจากหัวใจแห่งอเมริกา สำนักพิมพ์ Bloomsbury. หน้า 225– ISBN 978-0-8027-7911-3.
- ^ Andrew F.Smith (28 ตุลาคม 2556) อาหารและเครื่องดื่มในประวัติศาสตร์อเมริกัน: A "แบบเต็มหลักสูตร" สารานุกรม [3 เล่ม]: A "แบบเต็มหลักสูตร" สารานุกรม ABC-CLIO. น. 679– ISBN 978-1-61069-233-5.
- ^ Andrew F.Smith (2 ธันวาคม 2554) อาหารจานด่วนและอาหารขยะ: สารานุกรมของสิ่งที่เรารักที่จะกิน [2 เล่ม]: สารานุกรมของสิ่งที่เรารักที่จะกิน ABC-CLIO. น. 555–. ISBN 978-0-313-39394-5.
- ^ Rick Telberg (15 พฤษภาคม 1989) “ โดมิโนพิซซ่าล้ำลึก” ข่าวร้านอาหารเนชั่น .