ผักกระเจี๊ยบ

จาก Wikipedia สารานุกรมเสรี
ข้ามไปที่การนำทาง ข้ามไปที่การค้นหา

ผักกระเจี๊ยบ
HongKong Okra 25 ส.ค. 2555.JPG
ต้นกระเจี๊ยบเขียวที่มีผลสุกและกำลังพัฒนาในฮ่องกง
นิ้วหญิง BNC.jpg
กระเจี๊ยบเขียวตามยาว
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์ แก้ไข
ราชอาณาจักร: แพลนเท
Clade : Tracheophytes
Clade : Angiosperms
Clade : ยูดิคอตส์
Clade : กุหลาบ
ใบสั่ง: Malvales
ครอบครัว: Malvaceae
ประเภท: อาเบลโมสคัส
พันธุ์:
ก. esculentus
ชื่อทวินาม
Abelmoschus esculentus
คำพ้องความหมาย[1]
  • Abelmoschus bammia Webb
  • abelmoschus longifolius (Willd.) Kostel
  • Abelmoschus officinalis (DC.) Endl.
  • Abelmoschus praecox Sickenb.
  • Abelmoschus tuberculatus Pal & Singh
  • Hibiscus esculentus L.
  • Hibiscus hispidissimus A. เชฟ . น. ผิดกฎหมาย.
  • Hibiscus longifolius Willd.
  • Hibiscus praecox Forssk

กระเจี๊ยบ หรือokro ( สหรัฐ : / k R ə / , สหราชอาณาจักร : / ɒ k R ə / ) Abelmoschus esculentusที่รู้จักกันในหลายประเทศที่พูดภาษาอังกฤษเป็นนิ้วมือผู้หญิงหรือochroเป็นพืชดอกในครอบครัวมาลโลว์ . มันมีมูลค่าสำหรับฝักเมล็ดกินได้สีเขียวเป็นแหล่งแร่ธาตุวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ที่ดี[2]แหล่งที่มาทางภูมิศาสตร์ของกระเจี๊ยบถูกโต้แย้งโดยมีผู้สนับสนุนเวสต์แอฟริกัน , เอธิโอเปียและเอเชียใต้ต้นกำเนิด ตามเนื้อผ้ากระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาที่เจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิที่ค่อนข้างอุ่นกว่า [3]นอกจากนี้ยังปลูกง่าย เป็นผลให้พืชได้รับการเพาะปลูกในเขตร้อนชื้นกึ่งเขตร้อนและเขตอบอุ่นทั่วโลก [4]

รากศัพท์[ แก้ไข]

' Abelmoschus ' เป็นภาษาละตินใหม่จากภาษาอาหรับ أَبُو المِسْك (ʾabū l-misk,“ Father of musk”) [5] ' esculentus ' เป็นภาษาละตินที่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์[6]

ครั้งแรกที่ใช้คำว่ากระเจี๊ยบเขียว (หรือมิฉะนั้น; okroหรือochro ) ปรากฏบน 1679 ในอาณานิคมเวอร์จิเนียสืบมาจากIgboคำọkụrụ [7]คำว่ากระเจี๊ยบแรกที่ถูกบันทึกไว้เพื่อนำไปใช้ในอเมริกันพื้นถิ่นรอบ 1805 มาจากหลุยเซียครีโอล , [8]แต่มาจากทั้งUmbunduคำochinggômbo [9]หรือคิมบุนคำki-ngombo [10]ในคิวบาและเปอร์โตริโกผักเรียกว่าquimbombóและใช้ในอาหารเช่นquimbombó guisado (กระเจี๊ยบตุ๋น) ซึ่งเป็นอาหารที่คล้ายกับกระเจี๊ยบภาคใต้ [11] [12]แม้ว่าในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่คำว่ากระเจี๊ยบมักหมายถึงอาหาร แต่ต้นกระเจี๊ยบหลายแห่งในภาคใต้ตอนล่างยังคงใช้เพื่ออ้างถึงฝักและพืชเช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายของ คำที่พบทั่วแอฟริกาพลัดถิ่นในทวีปอเมริกา [13]

แหล่งกำเนิดและการกระจาย[ แก้ไข]

พืชทั้งต้นที่มีดอกบานและฝักอ่อน

กระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชที่มีความเป็นพ่อแม่ที่ไม่แน่นอน อย่างไรก็ตามพ่อแม่ที่เสนอ ได้แก่Abelmoschus ficulneus , A. tuberculatusและกระเจี๊ยบเขียวที่รายงานในรูปแบบ "diploid" ป่าอย่างแท้จริง (เมื่อเทียบกับสัญชาติ ) ประชากรจะไม่รู้จักกันด้วยความมั่นใจและสายพันธุ์อาจจะเป็นที่cultigenแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ของกระเจี๊ยบเขียวเป็นที่ถกเถียงกันโดยมีผู้สนับสนุนต้นกำเนิดจากเอเชียใต้เอธิโอเปียและแอฟริกาตะวันตกชาวอียิปต์และทุ่งที่ 12 และศตวรรษที่ 13 ใช้ภาษาอาหรับคำพืชbamyaบอกว่ามันเข้ามาในอียิปต์จากอารเบีย แต่ก่อนหน้านี้มันก็อาจจะนำมาจากเอธิโอเปียไปอาระเบีย . พืชที่อาจจะเข้ามาในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ข้ามทะเลแดงหรือบับเอลมันเดบตรงไปยังคาบสมุทรอาหรับมากกว่าทิศตะวันตกเฉียงเหนือข้ามทะเลทรายซาฮาราหรือจากอินเดียบัญชีใดบัญชีหนึ่งที่เก่าแก่ที่สุดคือการมัวร์สเปนที่มาเยือนอียิปต์ใน 1216 และอธิบายพืชที่เพาะปลูกโดยชาวบ้านที่กินซื้อฝักหนุ่มสาวที่มีอาหาร [14]จากอาระเบียพืชกระจายไปทั่วชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทางตะวันออก โรงงานแห่งนี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับทวีปอเมริกาโดยทางเรือเพื่อทำการค้าทาสในมหาสมุทรแอตแลนติก[15]โดย 1658 เมื่อการแสดงตนถูกบันทึกไว้ในบราซิล มีการบันทึกเพิ่มเติมในซูรินาเมในปี 1686 กระเจี๊ยบเขียวอาจได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอเมริกาเหนือทางตะวันออกเฉียงใต้จากแอฟริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 1748 โดยมันถูกปลูกเป็นทิศตะวันตกเฉียงเหนือเท่าที่ฟิลาเดล โทมัสเจฟเฟอร์สันตั้งข้อสังเกตว่ามันเป็นที่ยอมรับในเวอร์จิเนียในปี พ.ศ. 2324 มันเป็นเรื่องธรรมดาทั่วภาคใต้ของสหรัฐอเมริกาในปี 1800 และการกล่าวถึงพันธุ์ที่แตกต่างกันเป็นครั้งแรกในปีพ.ศ.

พฤกษศาสตร์และการเพาะปลูก[ แก้ไข]

เกสรพืชกระเจี๊ยบ
หน้าตัดขวางของฝักกระเจี๊ยบ

สายพันธุ์นี้เป็นไม้ยืนต้นซึ่งมักได้รับการปลูกฝังเป็นประจำทุกปีในสภาพอากาศหนาวเย็นมักเติบโตสูงประมาณ 2 เมตร (6.6 ฟุต) ในฐานะที่เป็นสมาชิกของ Malvaceae, เป็นที่เกี่ยวข้องกับชนิดเช่นผ้าฝ้าย , โกโก้และชบา ใบมี 10-20 เซนติเมตร (3.9-7.9 ใน) ยาวและกว้างห้อยเป็นตุ้ม palmately กับ 5-7 แฉกดอกไม้เป็น 4-8 เซนติเมตร (1.6-3.1 ใน) เส้นผ่าศูนย์กลางกับห้าสีขาวกลีบดอกสีเหลืองมักจะมีจุดสีแดงหรือสีม่วงที่ฐานของแต่ละกลีบดอกไม้ ละอองเรณูเป็นทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 188 ไมครอนผลไม้เป็นแคปซูลถึง 18 เซนติเมตร (7.1) ยาวกับห้าเหลี่ยมข้ามส่วนที่มีหลายเมล็ด

Abelmoschus esculentusได้รับการปลูกฝังในเขตร้อนและเขตอบอุ่นของโลกสำหรับผลไม้ที่มีเส้นใยหรือฝักที่มีเมล็ดกลมสีขาว เป็นพืชผักที่ทนความร้อนและทนแล้งได้ดีที่สุดในโลกและทนต่อดินที่มีดินเหนียวหนักและมีความชื้นไม่สม่ำเสมอ แต่น้ำค้างแข็งสามารถทำลายฝักได้ ในการเพาะปลูกเมล็ดจะถูกแช่ข้ามคืนก่อนปลูกที่ระดับความลึก 1–2 เซนติเมตร (0.39–0.79 นิ้ว) มันชอบอุณหภูมิของดินอย่างน้อย 20 ° C (68 ° F) สำหรับการงอกซึ่งจะเกิดขึ้นระหว่างหกวัน (แช่เมล็ด) และสามสัปดาห์ เนื่องจากเป็นพืชเขตร้อนจึงต้องการแสงแดดเป็นจำนวนมากและควรปลูกในดินที่มีค่า pH ระหว่าง 5.8 ถึง 7 โดยควรเป็นด้านที่เป็นกรด[3]ต้นกล้าต้องการน้ำเพียงพอ ฝักเมล็ดพันธุ์อย่างรวดเร็วกลายเป็นเส้น ๆ และวู้ดดี้และที่จะกินเป็นผักจะต้องเก็บเกี่ยวเมื่ออ่อนมักจะภายในสัปดาห์หลังจากการผสมเกสร [16]โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะพร้อมหลังจากปลูกประมาณ 2 เดือนและจะมีความยาวประมาณ 2-3 นิ้ว [3]

โรคที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้ต้นกระเจี๊ยบเขียวเป็นโรคเหี่ยวในแนวดิ่งซึ่งมักทำให้ใบเหลืองและเหี่ยวแห้ง โรคอื่น ๆ ได้แก่โรคราแป้งในภูมิภาคเขตร้อนแห้งใบจุด , กระเบื้องโมเสคสีเหลืองและไส้เดือนฝอยรากปม ความต้านทานต่อไวรัสกระเบื้องโมเสคสีเหลืองในเอ esculentusถูกโอนผ่านข้ามกับAbelmoschus Manihotและส่งผลให้ในความหลากหลายใหม่ที่เรียกว่าParbhani Kranti [17]

อาหารและของใช้[ แก้ไข]

ผัดกระเจี๊ยบกับพริกชี้ฟ้าหั่นเต๋า

ผลิตภัณฑ์ของพืชมีลักษณะเป็นเมือกทำให้มีลักษณะ "goo" หรือเมือกเมื่อเมล็ดสุก เมือกมีเส้นใยที่ละลายน้ำ [18]วิธีหนึ่งที่เป็นไปได้ในการขจัดเมือกกระเจี๊ยบคือการปรุงด้วยอาหารที่เป็นกรดเช่นมะเขือเทศเพื่อให้เมือกมีความหนืดน้อยลง[19]ฝักปรุงสุกดองกินดิบหรือรวมอยู่ในสลัด กระเจี๊ยบอาจจะใช้ในการพัฒนาประเทศเพื่อลดการขาดสารอาหารและบรรเทาความไม่มั่นคงด้านอาหาร [18]

แม้ว่าจะถูกจัดให้เป็นผลไม้ แต่กระเจี๊ยบเขียวมักถูกนำมาใช้เป็นผักทั้งของมันเองและกับอาหารและวัสดุอื่น ๆ เมื่อปรุงสุกจะใช้เวลาหลายรูปแบบ การตัดและปรุงกระเจี๊ยบในความชื้นจะทำให้ได้น้ำเหนียวที่เพิ่มความข้นของซุปและสตูว์ กระเจี๊ยบแห้งสามารถทำให้ซอสข้นขึ้นได้ บางคนบางครั้งใช้แทนไข่ขาวเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ คนอื่น ๆ อาจบดและคั่วเมล็ดพืชเพื่อทดแทนที่ไม่มีคาเฟอีน [20]

กระเจี๊ยบเขียวดิบ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 ก. (3.5 ออนซ์)
พลังงาน138 กิโลจูล (33 กิโลแคลอรี)
7.46 ก
น้ำตาล1.48 ก
เส้นใยอาหาร3.3 ก
0.19 ก
1.9 ก
วิตามินปริมาณ % DV
เทียบเท่าวิตามินเอ
5%
36 ไมโครกรัม
ไทอามีน (B 1 )
17%
0.2 มก
ไรโบฟลาวิน (B 2 )
5%
0.06 มก
ไนอาซิน (B 3 )
7%
1 มก
โฟเลต (B 9 )
15%
60 ไมโครกรัม
วิตามินซี
28%
23 มก
วิตามินอี
2%
0.27 มก
วิตามินเค
30%
31.3 ไมโครกรัม
แร่ธาตุปริมาณ % DV
แคลเซียม
8%
82 มก
เหล็ก
5%
0.62 มก
แมกนีเซียม
16%
57 มก
ฟอสฟอรัส
9%
61 มก
โพแทสเซียม
6%
299 มก
สังกะสี
6%
0.58 มก
องค์ประกอบอื่น ๆปริมาณ
น้ำ89.6 ก

เปอร์เซ็นต์ประมาณโดยประมาณโดยใช้คำแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่

โภชนาการ[ แก้]

กระเจี๊ยบเขียวดิบน้ำ 90%, 2% โปรตีน , 7% คาร์โบไฮเดรตและเล็กน้อยในไขมันในปริมาณ 100 กรัมกระเจี๊ยบเขียวดิบที่อุดมไปด้วย (20% หรือมากกว่าของค่ารายวัน , DV) ในใยอาหาร , วิตามินซีและวิตามินเคด้วยเนื้อหาปานกลางของวิตามินบี , โฟเลตและแมกนีเซียม (ตาราง) กระเจี๊ยบเขียวยังให้ธาตุเหล็กไนอาซินฟอสฟอรัสทองแดงและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย[20]ยิ่งไปกว่านั้นกระเจี๊ยบเขียวยังสามารถรักษาระดับแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตให้อยู่ในระดับต่ำได้ในขณะที่ยังคงรักษาโปรตีนและเส้นใยบางส่วนไว้ในกระเจี๊ยบเขียว

นอกจากจะให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์แล้วกระเจี๊ยบเขียวยังสามารถช่วยลดโรคอ้วนเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือด สารที่เรียกว่าเมือกในกระเจี๊ยบเขียวช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย [2]

ใบและเมล็ด[ แก้]

หนุ่มใบกระเจี๊ยบเขียวอาจจะปรุงสุกในทำนองเดียวกันกับสีเขียวของหัวผักกาดหรือdandelionsหรือในสลัด[ ต้องการอ้างอิง ]เมล็ดกระเจี๊ยบอาจจะคั่วและบดในรูปแบบแทนคาเฟอีนฟรีสำหรับกาแฟ [14]เมื่อการนำเข้ากาแฟถูกหยุดชะงักโดยสงครามกลางเมืองของอเมริกาในปี 2404 หนังสือพิมพ์แห่งรัฐออสตินกล่าวว่า "กระเจี๊ยบเขียวหนึ่งเอเคอร์จะผลิตเมล็ดพันธุ์ได้เพียงพอที่จะให้สวนที่มีกาแฟในทุก ๆ ด้านเท่ากับที่นำเข้าจากริโอ " [21]

น้ำมันกระเจี๊ยบเขียวที่กินได้สีเหลืองแกมเขียวถูกกดจากเมล็ดกระเจี๊ยบ มันมีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นและสูงในไขมันไม่อิ่มตัวเช่นกรดโอเลอิกและกรดไลโนเลอิก [22]ปริมาณน้ำมันของเมล็ดพันธุ์บางชนิดอยู่ที่ประมาณ 40% ที่ 794 กก. / เฮกแตร์ผลผลิตเกินกว่าน้ำมันดอกทานตะวันในการทดลองหนึ่งครั้งเท่านั้น [23] จากการศึกษาในปี 1920 พบว่าตัวอย่างมีน้ำมัน 15% [24] 2009 การศึกษาพบน้ำมันกระเจี๊ยบเขียวเหมาะสำหรับใช้เป็นเชื้อเพลิงชีวภาพ [25]

ใช้ในอุตสาหกรรม[ แก้ไข]

เส้นใยเปลือกจากต้นกำเนิดของพืชที่มีใช้ในอุตสาหกรรมเช่นการเสริมแรงคอมโพสิตของพอลิเมอ [26]เมือกที่ผลิตโดยพืชกระเจี๊ยบสามารถใช้ในการกำจัดความขุ่นจากน้ำเสียโดยอาศัยคุณสมบัติการตกตะกอน [27] [28]มีองค์ประกอบคล้ายกับฟิล์มโพลีแซ็กคาไรด์ชนิดหนากระเจี๊ยบเขียวอยู่ระหว่างการพัฒนาเป็นบรรจุภัณฑ์อาหารที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ณ ปี 2018 [29]

ใช้ทางการแพทย์[ แก้]

มีการวิจัยอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับการใช้กระเจี๊ยบเขียวที่แตกต่างกัน จากการศึกษาของนักวิจัยจากวิทยาลัยการแพทย์ไหหลำสำรวจผลของสารสกัดกระเจี๊ยบเขียวต่อหนูเบาหวานขณะตั้งครรภ์ (GDM) และกลไกระดับโมเลกุลที่น่าจะเป็นไปได้กระเจี๊ยบเขียวสามารถปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดของหนูที่ตั้งครรภ์ที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้[30]กระเจี๊ยบเขียวยังมีไฟเบอร์สูง ฝักขนาดกลางประมาณแปดฝักมีเส้นใย 3 กรัม[20]จากการศึกษาของนักวิจัย Hiroki Fujii, Masanori Iwase, Toshiaki Ohkuma Shinako Ogata-Kaizu และคณะ ที่สำรวจผลกระทบของการบริโภคใยอาหารต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคไตเรื้อรังในผู้ป่วยชาวญี่ปุ่นที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 กระเจี๊ยบเขียวจะเพิ่มปริมาณเส้นใยช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นและเพิ่มความไวของอินซูลิน[31]จากการศึกษาของนักวิจัย Sathish Kumar Doreddula, Srinivasa Reddy Bonam, Durga Prasad Gaddam, et al. เรื่อง "การวิเคราะห์สารพฤกษเคมีสารต้านอนุมูลอิสระแอนติสเทรสและนูโทรปิกของสารสกัดจากเมล็ดในน้ำและเมทาโนลิกของสุภาพสตรีนิ้วมือ ( Abelmoschus esculentus L. ) ในหนู" สารสกัดจากเมล็ดกระเจี๊ยบเขียวของกระเจี๊ยบเขียวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระต้านความเครียดในกระแสเลือดของหนู[32]และอาหารที่มีเส้นใยสูงและสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลตามที่สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา [33]จากการศึกษาอื่นของนักวิจัย Fangbo Xia, Yu Zhong, Mengqiu Li, Qi Chang และคณะ ในเรื่อง "สารต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบต่อต้านความเมื่อยล้าของกระเจี๊ยบเขียว" พืชกระเจี๊ยบเขียวสามารถปรับปรุงเวลาในการฟื้นตัวและระดับความเหนื่อยล้าได้ [34]ดังนั้นหากมีกระเจี๊ยบเขียวอยู่ในอาหารประจำวันก็อาจทำงานได้นานขึ้นและฟื้นตัวจากความเหนื่อยล้าได้เร็วขึ้น

แกลเลอรี[ แก้ไข]

อ้างอิง[ แก้ไข]

  1. ^ "รายการพืช: การทำงานของรายการทั้งหมดพันธุ์พืช" สืบค้นเมื่อ3 ตุลาคม 2557 .
  2. ^ "กระเจี๊ยบ: โภชนาการประโยชน์และเคล็ดลับสูตร" www.medicalnewstoday.com . 2019-11-06 . สืบค้นเมื่อ2021-04-27 .
  3. ^ a b c Almanac, Old Farmer's. “ กระเจี๊ยบเขียว” . ปูมเก่าของเกษตรกร สืบค้นเมื่อ2021-04-29 .
  4. ^ สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (2549-10-27) “ กระเจี๊ยบเขียว” . พืชที่หายไปของทวีปแอฟริกา: เล่มที่สอง: ผัก พืชผลแห่งแอฟริกาที่หายไป 2 . สำนักพิมพ์แห่งชาติ ISBN 978-0-309-10333-6. สืบค้นเมื่อ2008-07-15 .
  5. ^ "ความหมายของAbelmoschus " Merriam-Webster พจนานุกรม สืบค้นเมื่อ2020-06-23 .
  6. ^ "ความหมายภาษาละตินสำหรับ esculentus, esculenta, esculentum (ID: 19365)" พจนานุกรมภาษาละตินและแหล่งข้อมูลไวยากรณ์ - Latdict 2020 สืบค้นเมื่อ2020-06-23 .
  7. ^ "ความหมายของกระเจี๊ยบเขียว " พจนานุกรม Merriam-Webster 2020 สืบค้นเมื่อ2020-06-23 .
  8. ^ จัสตินโฟกท์ (2009/12/29) "Gumbo: ประวัติศาสตร์ลึกลับ" . มหาสมุทรแอตแลนติก สืบค้นเมื่อ2020-06-23 .
  9. ^ "ความหมายของต้นกระเจี๊ยบ " พจนานุกรม Merriam-Webster 2020 สืบค้นเมื่อ2020-06-23 .
  10. ^ "ชื่ออาหารจำนวนมากในภาษาอังกฤษมาจากแอฟริกา" VOA 2018-02-06 . สืบค้นเมื่อ2020-06-23 .
  11. ^ จูลี่ Schwietert Collazo "คิวบา Quimbombo (Afro-Cuban Okra)" . ละตินครัว สืบค้นเมื่อ2020-10-21 .
  12. ^ กลอเรียคาบาดา - เลแมน "QUIMBOMBÓ GUISADO" . whats4eats . สืบค้นเมื่อ2020-10-21 .
  13. ^ Stanley Dry (2020) "ประวัติสั้น ๆ ของต้นกระเจี๊ยบ" . ภาคใต้ Foodways พันธมิตร สืบค้นเมื่อ2020-06-23 .
  14. ^ "กระเจี๊ยบหรือ 'กระเจี๊ยบ' จากแอฟริกา" Texas AgriLife Extension Service มหาวิทยาลัย Texas A&M
  15. ^ "กระเจี๊ยบกระเจี๊ยบและข้าว" ที่จัดเก็บ 2005/10/28 ที่เครื่อง Waybackโดยชีล่าเอสวอล์คเกอร์,ข่าว Courier , วันที่ไม่รู้จัก
  16. ^ เคิร์ตโนลเต้ "เมล็ดพันธุ์กระเจี๊ยบเขียว" (PDF) ยูมณฑลส่งเสริมสหกรณ์ สืบค้นเมื่อ2012-10-17 .
  17. ^ การปรับปรุงพันธุ์พืชบทที่ 9.2 (PDF) กลยุทธ์ในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหาร พ.ศ. 2563
  18. ^ a Gemede, HF; ฮาคิจีดี; Beyene, F; Woldegiorgis, AZ; รักชิต, สก. (2558). "ใกล้เคียงแร่ธาตุและองค์ประกอบ antinutrient ของชนพื้นเมืองกระเจี๊ยบ (Abelmoschus esculentus) สายฝัก: ผลกระทบการดูดซึมแร่ธาตุ" วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ 4 (2): 223–33. ดอย : 10.1002 / fsn3.282 . PMC 4779480 PMID 27004112  
  19. ^ จิลล์เนมาร์ค (5 กันยายน 2018) "ฝากไว้ให้นักพฤกษศาสตร์เปลี่ยนการทำอาหารให้เป็นบทเรียนวิทยาศาสตร์" . สหรัฐอเมริกาวิทยุสาธารณะแห่งชาติ สืบค้นเมื่อ26 มิถุนายน 2563 .
  20. ^ "กระเจี๊ยบ: โภชนาการประโยชน์และเคล็ดลับสูตร" www.medicalnewstoday.com . 2019-11-06 . สืบค้นเมื่อ2021-04-29 .
  21. ^ ออสตินรัฐราชกิจจานุเบกษา [TEX.], 9 พฤศจิกายน 1861 พี 4, ค. 2 คัดลอกในร่วมใจกาแฟทดแทน: บทความจากสงครามกลางเมืองหนังสือพิมพ์ ที่จัดเก็บ 28 กันยายน 2007 ที่ Wayback เครื่อง ,มหาวิทยาลัยเท็กซัสที่ไทเลอร์
  22. ^ มาร์ตินแฟรงคลินดับบลิว (1982) "กระเจี๊ยบเขียวพืชผลหลายวัตถุประสงค์ที่เป็นไปได้สำหรับเขตอบอุ่นและเขตร้อน" พฤกษศาสตร์เศรษฐกิจ . 36 (3): 340–345 ดอย : 10.1007 / BF02858558 . S2CID 38546395 
  23. ^ Mays, DA, ดับบลิวบูคานัน BN แบรดฟอและ PM Giordano (1990) “ ศักยภาพการผลิตเชื้อเพลิงของพืชผลทางการเกษตรหลายชนิด”. ความก้าวหน้าในพืชผลใหม่ : 260–263CS1 maint: หลายชื่อ: รายชื่อผู้เขียน ( ลิงค์ )
  24. ^ จาไมสัน, จอร์จ S .; Baughman, Walter F. (1920). “ น้ำมันเมล็ดกระเจี๊ยบ 1” . วารสารสมาคมเคมีอเมริกัน . 42 : 166. ดอย : 10.1021 / ja01446a023 .
  25. ^ ฟารูคอันวาร์; อูมีราชิด; มูฮัมหมัดอัชราฟ; มูฮัมหมัดนาดีม (มีนาคม 2553). “ น้ำมันเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว (Hibiscus esculentus) สำหรับผลิตไบโอดีเซล”. พลังงานประยุกต์ . 87 (3): 779–785 ดอย : 10.1016 / j.apenergy.2009.09.020 .
  26. ^ เดอโรซา, IM; เคนนี JM; Puglia, D. ; ซานทัลลี, ค.; ศราสินี, ฉ. (2553). "ลักษณะทางสัณฐานวิทยาความร้อนและเชิงกลของเส้นใยกระเจี๊ยบเขียว ( Abelmoschus esculentus ) ในการเสริมแรงที่มีศักยภาพในพอลิเมอร์ผสม" คอมโพสิตวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 70 (1): 116–122 ดอย : 10.1016 / j.compscitech.2009.09.013 .
  27. ^ คอนสแตนตินอส Anastasakis, ดิมิท Kalderis และอีวาน Diamadopoulos (2009), "พฤติกรรม Flocculation เมือกชบาและกระเจี๊ยบเขียวในการบำบัดน้ำเสีย" Desalination , 249 (2): 786-791, ดอย : 10.1016 / j.desal.2008.09.013CS1 maint: หลายชื่อ: รายชื่อผู้เขียน ( ลิงค์ )
  28. ^ Monika Agarwal, Rajani Srinivasan และ Anuradha Mishra (2001), "Study on Flocculation Efficiency of Okra Gum in Sewage Waste Water", Macromolecular Materials and Engineering , 286 (9): 560–563, doi : 10.1002 / 1439-2054 ( 20010901) 286: 9 <560 :: AID-MAME560> 3.0.CO; 2-BCS1 maint: หลายชื่อ: รายชื่อผู้เขียน ( ลิงค์ )
  29. ^ Araújo, อันโตนิโอ; Galvão, Andrêssa; ฟิลโญ่, คาร์ลอสซิลวา; เมนเดสฟรานซิสโก; Oliveira, Marília; บาร์โบซาฟรานซิสโก; Filho, Men Sousa; บาสโตส, มาเรีย (2018). “ ฟิล์มชีวภาพจากเมือกกระเจี๊ยบเขียวและแป้งข้าวโพดเพื่อประยุกต์ใช้ในอาหาร”. การทดสอบพอลิเมอร์71 : 352–361 ดอย : 10.1016 / j.polymertesting.2018.09.010 . ISSN 0142-9418 
  30. ^ เทียนจ้าว - หัว; เหมียว, Feng-Tai; จางเซี่ย; วังเฉียว - หง; เล่ย, นา; Guo, Li-Chen (ธันวาคม 2558) "ผลการรักษาของสารสกัดกระเจี๊ยบเขียวต่อหนูเบาหวานขณะตั้งครรภ์ที่เกิดจากสเตรปโตโซโทซิน" . วารสารเวชศาสตร์เขตร้อนแห่งเอเชียแปซิฟิก . 8 (12): 1038–1042 ดอย : 10.1016 / j.apjtm.2015.11.002 . ISSN 2352-4146 PMID 26706676  
  31. ^ ฟูจิอิฮิโรกิ; อิวาเสะ, มาซาโนริ; โอคุมะ, โทชิอากิ; โองาตะ - ไคซึ, ชินาโกะ; อิอิฮิโตชิ; คิคุจิ, โยเฮอิ; อิเดวากิ, ยาสุฮิโระ; จูได, ทามากิ; ฮิราคาวะ, โยอิจิโร่; อุจิดะ, คาซึฮิโระ; ซาซากิ, ซาโตชิ (2013-12-11). "ผลกระทบของการบริโภคใยอาหารในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด, ปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคไตเรื้อรังในผู้ป่วยที่ญี่ปุ่นที่มีเบาหวานชนิดที่ 2: กะโรคเบาหวานรีจิสทรี" วารสารโภชนาการ . 12 : 159. ดอย : 10.1186 / 1475-2891-12-159 . ISSN 1475-2891 PMC 3878841 PMID 24330576   
  32. ^ Doreddula, Sathish Kumar; โบนัม, ศรีนิวาซ่าเรดดี้; Gaddam, Durga Prasad; เดสุ, พระพรหมศรีนิวาสาราว; รามาโร, นาเดนดลา; แพนดี้, วิชัยปันดี (2557). "พฤกษเคมีวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระ, Antistress และ Nootropic กิจกรรมของน้ำและเมทานอลสารสกัดจากเมล็ดของสุภาพสตรีนิ้ว (Abelmoschus esculentus L. ) ในหนู" วารสารโลกวิทยาศาสตร์ . 2557 . ดอย : 10.1155 / 2557/519848 . ISSN 2356-6140 PMC 4221879 PMID 25401145   
  33. ^ สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา “ ความผิดปกติของคอเลสเตอรอลและโรคเบาหวาน” .
  34. ^ เซี่ย Fangbo; จงหยู; หลี่, Mengqiu; ฉางฉี; เหลียว, หย่งหง; หลิวซินหมิน; Pan, Ruile (2015-10-26). "สารต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบต่อต้านความเมื่อยล้าของกระเจี๊ยบเขียว" . สารอาหาร . 7 (10): 8846–8858 ดอย : 10.3390 / nu7105435 . ISSN 2072-6643 PMC 4632455 PMID 26516905   

ลิงก์ภายนอก[ แก้ไข]