บทความภาษาไทย

มอร์เชลล่า

Morchellaที่จริง Morelsเป็นประเภทของกินเห็ดถุงที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับทางกายภาพง่ายเชื้อราถ้วยในลำดับที่ Pezizales (ส่วน Ascomycota ) ที่โดดเด่นเหล่านี้เชื้อรามีรังผึ้งลักษณะเนื่องจากเครือข่ายของสันเขาที่มีหลุมแต่งของพวกเขาแคป Morels มีราคาแพงโดยพ่อครัวและแม่ครัวร้านอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านอาหารฝรั่งเศส เนื่องจากความยากลำบากในการเพาะปลูกการเก็บเกี่ยวมอเรลในเชิงพาณิชย์ได้กลายเป็นอุตสาหกรรมมูลค่าหลายล้านดอลลาร์ในซีกโลกเหนือที่มีอุณหภูมิปานกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งอเมริกาเหนือตุรกีจีนเทือกเขาหิมาลัยอินเดียปากีสถานและแคชเมียร์ซึ่งพบเชื้อราที่มีค่าสูงเหล่านี้อยู่มากมาย

Morel
Morchella conica 1 beentree.jpg
มอเรลสีดำในโปแลนด์
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์ จ
ราชอาณาจักร: เชื้อรา
แผนก: แอสโคไมโคตา
ชั้นเรียน: Pezizomycetes
ใบสั่ง: Pezizales
ครอบครัว: Morchellaceae
ประเภท: มอร์เชลล่า
ดิลล์. อดีตPers.  : Fr. (พ.ศ. 2337)
ชนิดพันธุ์
Morchella esculenta
( ล. ) : Fr. (1801)
สายพันธุ์

~ 70 ทั่วโลก (ดูข้อความ)

คำพ้องความหมาย[1]
  • Phalloboletus Adans. (พ.ศ. 2306)
  • เห็ดชนิดหนึ่ง Tourn เช่น Adans (พ.ศ. 2306)
  • Eromitra Lév. (พ.ศ. 2389)
  • Mitrophora Lév. (พ.ศ. 2389)
  • Morilla Quél (พ.ศ. 2429)
  • นิกายมอร์เชลล่า Mitrophorae (Lév.) S.Imai (2475)

ได้รับการยกย่องโดยMorchella esculentaในปี พ.ศ. 2337 สกุลนี้เป็นแหล่งที่มาของการโต้เถียงทางอนุกรมวิธานที่สำคัญตลอดหลายปีที่ผ่านมาโดยส่วนใหญ่เกี่ยวกับจำนวนชนิดที่เกี่ยวข้องโดยนักวิทยาวิทยาบางคนยอมรับว่ามีเพียงสามชนิดและชนิดอื่น ๆ มากกว่าสามสิบชนิด phylogenetics ระดับโมเลกุลในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่ามอร์เชลล่าอาจมีมากกว่าเจ็ดสิบชนิดทั่วโลกส่วนใหญ่มีการจัดแสดงendemismแบบคอนติเนนตัลสูงและลัทธิต่างจังหวัด

สกุลปัจจุบันเป็นจุดสำคัญของกว้างขวางphylogenetic , biogeographical , อนุกรมวิธานและnomenclaturalศึกษาและหลายสายพันธุ์ใหม่ได้รับการอธิบายจากออสเตรเลีย, แคนาดา, ไซปรัส, อิสราเอล, สเปนและตุรกี

สมัยก่อนประวัติศาสตร์

มอร์เชลล่าดิลล์. อดีต Pers. : Fr. ได้รับการตรึงตราโดยChristiaan Hendrik Persoonในปี 1794, [2]โดยมีMorchella esculentaกำหนดให้เป็นชนิดพันธุ์สำหรับสกุล ในบรรดาผู้บุกเบิกยุคแรก ๆ ที่ให้ความสนใจในพืชสกุลนี้ ได้แก่Julius Vincenz von KrombholzและÉmile Boudierซึ่งในปีพ. ศ. 2377 [3]และ พ.ศ. 2440 [4]ตามลำดับได้ตีพิมพ์หลายชนิดและพันธุ์พร้อมด้วยแผ่นสัญลักษณ์ที่มีภาพประกอบอย่างพิถีพิถัน น้ำเชื้อแท็กซอนMorchella elataที่มีตัวตนที่แท้จริงยังคงได้รับการแก้ไข[5] [6]ถูกอธิบายโดยFries อีเลียสใน 1822 จากป่าสนสามใบในสวีเดน [7] ชื่อคลาสสิกอื่น ๆ ที่เสนอในช่วงต้น ได้แก่Morchella deliciosaซึ่งอธิบายโดย Fries ในปีพ. ศ. 2365, Morchella semilibera , มอเรลแบบครึ่งเดียวที่อธิบายโดยDe Candolleและได้รับการอนุมัติโดย Fries ในปีพ. ศ. 2365 [7] Morchella vulgarisซึ่งเป็น recombined โดยซามูเอลเกรย์เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกันใน 1,821 [8]ตามสมมติฐานของเอ็ม esculentaเสนอก่อนหน้านี้โดยPersoonและMorchella angusticepsชนิดขนาดใหญ่ spored อธิบายโดยอเมริกันพฤกษศาสตร์เห็ดราชาร์ลส์กัดในปี 1887 [9] Morchella purpurascensที่ มอเรลสีม่วงได้รับการอธิบายครั้งแรกโดยBoudierว่าเป็นM. elata ที่หลากหลายในปีพ. ศ. 2440 โดยอาศัยจานจาก Krombholz ในปีพ. ศ. 2377 และได้รับการรวมตัวกันใหม่เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกันในปี พ.ศ. 2528 โดย Emile Jacquetant [10] [11] Morchella eximia , ทั่วโลกที่เกิดขึ้นชนิดไฟที่เกี่ยวข้องนอกจากนี้ยังได้รับการอธิบายโดยBoudierในปี 1910 [12]เก่านำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในชื่อMorchella CONICA , [13]เนื้อเรื่องในคู่มือการเขตจำนวนมากและวรรณกรรมในหลายประเทศ ได้รับการแสดงโดยริชาร์ดและเพื่อนร่วมงานที่จะเป็นลูกนอกสมรส [5]

การจำแนกประเภทอย่างเป็นระบบ

Phylogeny

การวิเคราะห์ทางวิวัฒนาการในช่วงต้นสนับสนุนสมมติฐานที่ว่าสกุลนี้ประกอบด้วยสิ่งมีชีวิตเพียงไม่กี่ชนิดที่มีการเปลี่ยนแปลงทางฟีโนไทป์อย่างมาก [14] [15] [16]ภายหลังการศึกษาดีเอ็นเอ multigenic แต่ได้เปิดเผยมากกว่าหนึ่งโหลสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน genealogically ในทวีปอเมริกาเหนือและอย่างน้อยเป็นจำนวนมากในยุโรป [17] [18] [19] [5]การศึกษาดีเอ็นเอเผยให้เห็นกลุ่มก้อนหรือกลุ่มพันธุกรรมที่ไม่ต่อเนื่อง 3 กลุ่มประกอบด้วย " มอเรลสีขาว" ( Morchella rufobrunneaและMorchella anatolica ) " มอเรลสีเหลือง" ( Morchella esculentaและอื่น ๆ ) และ " มอเรลสีดำ" ( Morchella elataและอื่น ๆ ) [18]ไฟที่เกี่ยวข้องชนิดMorchella tomentosaที่รู้จักกันทั่วไปว่า "มอเรลสีเทา" เป็นที่แตกต่างกันสำหรับขนบนสันเขาหมวกและsclerotiaเหมือนโครงสร้างใต้ดินและยังอาจได้รับ clade ของตัวเองบนพื้นฐานของหลักฐานดีเอ็นเอ [20] [21] [22]ภายในกลุ่มสีเหลืองและสีดำมีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันหลายสิบชนิดโดยมีเฉพาะถิ่นของแต่ละทวีปหรือภูมิภาค [18]มุมมองนี้ชนิดที่อุดมไปด้วยได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาในยุโรปตะวันตก , [23] ตุรกี , [24] ไซปรัส , [25] อิสราเอล , [26] จีน , [27] Patagonia [28]และเทือกเขาหิมาลัย [29]

อนุกรมวิธาน

ผลไม้ร่างของMorchellaชนิดมีความสูงpolymorphicที่แตกต่างกันในรูปทรงสีและขนาดในขณะที่ในหลายกรณีที่พวกเขาไม่ได้แสดงความชัดเจนแตกต่างจากคุณลักษณะกล้องจุลทรรศน์; สิ่งนี้มีส่วนทำให้เกิดความไม่แน่นอนในการจัดอนุกรมวิธานในอดีต [30] [31] [32] [6]การแยกแยะระหว่างแท็กซ่าต่างๆที่อธิบายไว้ถูกขัดขวางโดยความไม่แน่ใจว่าสิ่งใดที่แตกต่างกันทางชีววิทยาอย่างแท้จริง ที่น่าสังเกตคือผู้เขียนบางคนในอดีตเคยเสนอว่าสกุลนี้มีเพียง 3 ถึง 6 ชนิด[33] [34] [35] [36] [37]ในขณะที่คนอื่น ๆ รู้จักมากถึง 34 ชนิด[4] [10] [38]ความพยายามในการชี้แจงสถานการณ์และประเมินชื่อคลาสสิกเก่าอีกครั้ง (เช่นMorchella elataและอื่น ๆ ) ตามข้อมูลทางวิวัฒนาการปัจจุบันเป็นเรื่องที่ท้าทายเนื่องจากคำอธิบายดั้งเดิมที่คลุมเครือหรือคลุมเครือและการสูญเสียวัสดุโฮโลไทป์ [5] [39]ในปี 2012 คำอธิบายพร้อมกันของรถแท็กซี่ใหม่หลายตัวจากยุโรปโดย Clowez [38]และอเมริกาเหนือโดย Kuo และเพื่อนร่วมงาน[40]ส่งผลให้คำพ้องความหมายหลายประการทำให้เรื่องยุ่งยากซับซ้อนขึ้นไปอีกจนกระทั่งการศึกษาข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกโดย Richard และเพื่อนร่วมงานได้ข้อยุติ หลายประเด็นเหล่านี้ในปี 2014 [5]สกุลนี้กำลังอยู่ระหว่างการประเมินอีกครั้งโดยคำนึงถึงสถานะทางอนุกรมวิธานของสิ่งมีชีวิตหลายชนิด

สายพันธุ์

มอร์เชลล่าประมาณ 80 ชนิดได้รับการอธิบายจนถึงช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 21 ( http://www.indexfungorum.org/ ) ซึ่งในเวลาต่อมาแสดงให้เห็นว่าเป็นคำที่ผิดกฎหมายหรือคำพ้องความหมาย [5]ในขณะที่เครื่องมือระดับโมเลกุลเริ่มมีให้ใช้อย่างแพร่หลายในสหัสวรรษใหม่จึงเริ่มมีการฟื้นฟูความสนใจในสกุลนี้และมีการเสนอสายพันธุ์ใหม่หลายชนิด ในปี 2008 Kuo บรรยายถึงMorchella tomentosaจากป่าสนที่ถูกไฟไหม้ทางตะวันตกของอเมริกาเหนือ [21]ในปี 2010 Işiloğluและเพื่อนร่วมงานอธิบายMorchella anatolica , [41]ฐานสายพันธุ์จากประเทศตุรกีหลังจากนั้นแสดงให้เห็นว่าน้องสาวMorchella rufobrunnea การศึกษาโดย Clowez อธิบายไว้กว่า 20 สายพันธุ์ใหม่ในปี 2012 [38]ในขณะที่ต่อมาในปีเดียวกันการศึกษาอื่นโดย Kuo และเพื่อนร่วมงานที่อธิบายไว้ 19 ชนิดจากทวีปอเมริกาเหนือ [40]อย่างไรก็ตามชื่อที่เสนอใหม่หลายชื่อในภายหลังกลายเป็นคำพ้องความหมาย [5]การแก้ไขอนุกรมวิธานและการตั้งชื่ออย่างกว้างขวางของสกุลที่ริชาร์ดและเพื่อนร่วมงานจัดทำขึ้นในปี 2014 โดยใช้ชื่อกับ 30 วงศ์ตระกูลที่ได้รับการยอมรับจนถึงขณะนี้และชี้แจงคำพ้องความหมายหลายประการ [5]นอกจากนี้ในปี 2014 เอลเลียตและเพื่อนร่วมงานอธิบายMorchella Australianaจากsclerophyllป่าในออสเตรเลีย , [42]ในขณะที่ Clowez และเพื่อนร่วมงานอธิบายMorchella fluvialisจากป่าชายฝั่งในสเปน [43]

ในปี 2015 Loizides และเพื่อนร่วมงานได้ชี้แจงเกี่ยวกับอนุกรมวิธานของMorchella tridentinaซึ่งเป็นสายพันธุ์สากลที่อธิบายภายใต้ชื่อต่างๆมากมายและนำMorchella kakiicolor มารวมกันใหม่เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน [39]ต่อมาในปีเดียวกัน Clowez และเพื่อนร่วมงานอธิบายMorchella palazoniiจากสเปน , [44]ในขณะที่ Voitk และเพื่อนร่วมงานอธิบายMorchella laurentianaจากแคนาดาและMorchella eohesperaเป็นสากลสายพันธุ์นำเสนอในหลายทวีป [45]ในการศึกษาทางวิวัฒนาการและสัณฐานวิทยาอย่างกว้างขวางจากไซปรัสในปี 2016 Loizides และเพื่อนร่วมงานได้เพิ่มสัตว์ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอีก 2 สายพันธุ์คือMorchella arbutiphilaและMorchella disparilisและทำให้Morchella dunensisฟื้นคืนชีพเป็นสายพันธุ์ที่ปกครองตนเองได้ [25]ในปีเดียวกัน Taskin และเพื่อนร่วมงานอธิบายสี่ phylospecies ชื่อก่อนหน้านี้จากตุรกี : Morchella conifericola , Morchella feekensis , Morchella magnisporaและMorchella mediteterraneensis [46]

มาตราRufobrunnea

  • มอร์เชลล่าอนาโตลิกา
    • ไวพจน์: Morchella lanceolata
  • Morchella rufobrunnea

มาตราMorchella

  • มอร์เชลล่าอเมริกานา
    • คำพ้องความหมาย: Morchella californica , Morchella claviformis , Morchella esculentoides , Morchella populina
  • มอร์เชลล่าแคสทานี
    • คำพ้องความหมาย: Morchella brunneorosea , Morchella brunneorosea var. ซอร์ดิดา
  • Morchella diminutiva
  • Morchella dunensis
    • คำพ้องความหมาย: Morchella esculenta f. dunensis , Morchella andalusiae
  • Morchella esculenta
    • คำพ้องความหมาย: Morchella pseudoumbrina , Morchella pseudoviridis
  • Morchella fluvialis
  • Morchella galilaea
  • Morchella palazonii
  • มอร์เชลลาปราวา
  • Morchella sceptriformis
    • ไวพจน์: Morchella virginiana
  • มอร์เชลล่าสเตปปิโคลา
  • มอร์เชลลาอูมาเรีย
    • ไวพจน์: Morchella cryptica
  • มอร์เชลล่าขิง
    • คำพ้องความหมาย: Morchella acerina , Morchella anthracina , Morchella lepida , Morchella robiniae , Morchella spongiola

ระยะห่างของส่วน

  • Morchella angusticeps
  • มอร์เชลล่า arbutiphila
  • มอร์เชลล่าออสเตรเลีย
  • Morchella Brunnea
  • Morchella conifericola
  • Morchella deliciosa
    • ไวพจน์: Morchella conica
  • มอร์เชลลาดิสปาริลิส
  • มอร์เชลล่าดูนาลี
    • ไวพจน์: Morchella fallax
  • Morchella elata
  • Morchella eohespera
  • มอร์เชลล่าเอ็กซิเมีย
    • คำพ้องความหมาย: Morchella anthracophila , Morchella carbonaria , Morchella septimelata
  • มอร์เชลลา eximioides
  • มอร์เชลล่า exuberans
    • ไวพจน์: Morchella capitata
  • Morchella feekensis
  • มอร์เชลลาไอเบอริกา[47]
  • Morchella importuna
  • มอร์เชลล่าคาคิคัลเลอร์
    • ไวพจน์: Morchella quercus-ilicis f. คาคิคัลเลอร์
  • มอร์เชลล่าลอเรนเทียน่า
  • มอร์เชลล่าแมกนิสปอรา
  • มอร์เชลล่า mediteterraneensis
  • มอร์เชลล่าป๊อปปูลิฟิล่า
  • มอร์เชลล่าพัลเชลล่า
  • เครื่องหมายวรรคตอน Morchella
  • Morchella purpurascens
    • คำพ้องความหมาย: Morchella elata var. purpurascens , Morchella conica , Morchella conica var. purpurascens , Morchella conica var. Crassa
  • Morchella semilibera
    • คำพ้องความหมาย: Morchella gigas , Morchella gigas var. ทินนินบุลัม , มอร์เชลล่าไฮบริดา , มอร์เชลล่าอันโดซา , มอร์เชลล่า varisiensis , มอร์เชลล่าเอสคูเทียวาร์ Crassipes , Phallus gigas , Eromitra gigas , Phallus undosus , Phallus crassipes , Mitrophora hybrida , Mitrophora hybrida var. crassipes , gigas Ptychoverpa , Helvella hybrida
  • Morchella septentrionalis
  • Morchella sextelata
  • มอร์เชลล่า snyderi
  • มอร์เชลล่าโทเมนโตซ่า
  • มอร์เชลล่าตรีศูล
    • คำพ้องความหมาย: Morchella quercus-ilicis , Morchella frustrata , elatoides Morchella , Morchella elatoides var elagans , Morchella conica var. หลอก

การจำแนกประเภทที่ไม่ได้รับการแก้ไข

  • มอร์เชลลา anteridiformis
  • มอร์เชลล่า apicata
  • Morchella bicostata
  • มอร์เชลล่า conicopapyracea
  • Morchella Crassipes
  • Morchella deqinensis
  • มอร์เชลล่าห่างออกไป
  • มอร์เชลล่ากัวเทอลาเนซิส
  • Morchella herediana
  • มอร์เชลล่าเฮติเอรี
  • มอร์เชลล่าฮอร์เทนซิส
  • มอร์เชลล่า hotsonii
  • มอร์เชลล่าฮังการี
  • มอร์เชลล่า inamoena
  • Morchella intermedia
  • Morchella meiliensis
  • มอร์เชลล่ามิยาเบะน่า
  • มอร์เชลล่า neuwirthii
  • Morchella norvegiensis
  • มอร์เชลล่าพาทาโกนิกา
  • มอร์เชลล่าพาตูลา
  • Morchella pragensis
  • Morchella procera
  • Morchella pseudovulgaris
  • มอร์เชลลาเรียลาน่า
  • Morchella rigida
  • Morchella rigidoides
  • มอร์เชลล่าสมิธีอานา
  • มอร์เชลล่าซัลคาต้า
  • มอร์เชลล่าแทสเมเนีย
  • มอร์เชลล่าทาทารี
  • มอร์เชลล่าทิเบต
  • มอร์เชลล่า umbrina
  • มอร์เชลล่า umbrinovelutipes
  • มอร์เชลล่า vaporaria

ประวัติศาสตร์วิวัฒนาการและการสร้างบรรพบุรุษใหม่

การทดสอบการสร้างบรรพบุรุษในช่วงต้นโดย O'Donnell และผู้ทำงานร่วมกันได้ตั้งข้อสันนิษฐานว่ามีต้นกำเนิดจาก Morels ในอเมริกาเหนือทางตะวันตกและสกุลนี้คาดว่าจะแตกต่างจากวงศ์ตระกูลVerpaและDisciotis ที่ใกล้เคียงที่สุดในช่วงต้นยุคครีเทเชียสประมาณ 129 ล้านปีก่อน (Mya) [18]วันนี้ได้รับการแก้ไขในภายหลังโดย Du และผู้ทำงานร่วมกันวางความแตกต่างของสกุลในช่วงปลายจูราสสิกประมาณ 154 Mya [27]อย่างไรก็ตามการสร้างใหม่ทั้งสองอย่างนี้ไม่ได้รวมMorchella anatolicaในการวิเคราะห์ซึ่งตำแหน่งทางวิวัฒนาการยังคงอยู่ในเวลาที่ไม่ได้รับการแก้ไข ต่อไปนี้การทดสอบทางพันธุกรรมของคอลเลกชันของ isotype เมตร anatolicaโดย Taskin และเพื่อนร่วมสายพันธุ์นี้ก็แสดงให้เห็นรังในบรรพบุรุษ / Rufobrunnea clade ร่วมกับทวีปMorchella rufobrunnea [19]สิ่งนี้ทำให้เกิดความสงสัยในความถูกต้องของการสร้างใหม่เนื่องจากทั้งสองชนิดของกลุ่มบรรพบุรุษ / Rufobrunnea มีอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในขณะที่M. anatolicaไม่อยู่ในอเมริกาเหนือ [39] [25]อัปเดตการสร้างพื้นที่บรรพบุรุษใหม่โดย Loizides และเพื่อนร่วมงานโดยใช้ชุดข้อมูล 79 ชนิดที่ขยายออกทำให้ในปี 2564 หักล้างสมมติฐานก่อนหน้านี้และกำหนดให้แอ่งเมดิเตอร์เรเนียนเป็นสถานที่ที่น่าจะเป็นแหล่งกำเนิดของมอเรลมากที่สุด [48]ในไทปันปรับปรุงเหล่านี้ / Morchella clade (Morels สีเหลือง) คือการแสดงที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่เกิดขึ้นในเอเชียในขณะที่ / elata clade (Morels สีดำ) ได้รับการแสดงที่มีอาจจะเกิดขึ้นในตะวันตกของทวีปอเมริกาเหนือ

นิเวศวิทยาฟีวิทยาและการกระจาย

มอเรลสีเหลืองใน เวสต์เวอร์จิเนียสหรัฐอเมริกา

นิเวศวิทยาของสายพันธุ์Morchellaไม่เป็นที่เข้าใจกันดี หลายชนิดปรากฏในรูปแบบชีวภาพหรือเอนโดไฟท์ความสัมพันธ์กับต้นไม้[49] [50] [51] [52]ในขณะที่คนอื่น ๆ จะปรากฏขึ้นเพื่อทำหน้าที่เป็นsaprotrophs [20] [51] มอเรลสีเหลือง ( Morchella esculentaและสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง) มักพบได้ตามต้นไม้ผลัดใบมากกว่าต้นสนในขณะที่มอเรลสีดำ ( Morchella elataและสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง) ส่วนใหญ่พบในป่าสนพื้นดินที่ถูกรบกวนและพื้นที่ที่เพิ่งถูกไฟไหม้ [38] [25] [53] [54] Morchella galilaea , [55]และในบางครั้งMorchella rufobrunnea , [26] [56] [39]จะออกผลในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวมากกว่าฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นผลไม้ทั่วไป ฤดูกาลสำหรับมอเรล

ชนิดของต้นไม้ที่เกี่ยวข้องกับMorchella นั้นแตกต่างกันไปอย่างมากขึ้นอยู่กับแต่ละชนิดทวีปหรือภูมิภาค ต้นไม้ที่มักเกี่ยวข้องกับมอเรลในยุโรปและในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนได้แก่Abies (เฟอร์), Pinus (สน), Populus (ป็อปลาร์), Ulmus (elm), Quercus (ต้นโอ๊ก), Arbutus (ต้นสตรอเบอร์รี่), Castanea (เกาลัด), Alnus ( ต้นไม้ชนิดหนึ่ง), Olea (ต้นมะกอก), Malus (ต้นแอปเปิ้ล) และFraxinus (เถ้า) [38] [25] [39] [19] [48]มอเรลในอเมริกาเหนือทางตะวันตกมักพบในป่าสนรวมทั้งชนิดของPinus (สน), Abies (เฟอร์), Larix (ต้นสนชนิดหนึ่ง) และPseudotsuga (Douglas- เฟอร์) เช่นเดียวกับในPopulus (ค็) ชายฝั่งป่า [57] [40]ต้นไม้ผลัดใบทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับ Morels ในซีกโลกเหนือ ได้แก่Fraxinus (เถ้า) Platanus (มะเดื่อ) Liriodendron (ต้นไม้ดอกทิวลิป) การตายและตายเอล์ม , ค็เก่าและต้นไม้แอปเปิ้ล (เศษของสวนผลไม้ ) [40]เนื่องจากลักษณะทางกายภาพในฤดูใบไม้ผลิ(มีนาคม - พฤษภาคม) จึงแทบไม่เคยพบมอเรลในบริเวณใกล้เคียงกับเห็ดพิษทั่วไปเช่นหมวกมรณะ ( Amanita phalloides ) กระจุกกำมะถัน ( Hypholoma fasciculare ) หรือเห็ดแมลงวัน ( Amanita มัสคาเรีย ). [58]อย่างไรก็ตามพวกมันสามารถเกิดขึ้นพร้อมกับมอเรลเท็จ ( สายพันธุ์GyromitraและVerpa ) และอานม้าเอลฟิน ( สายพันธุ์Helvella ) ซึ่งปรากฏในฤดูใบไม้ผลิเช่นกัน

ความพยายามในการเพาะปลูกมอเรลในปริมาณมากแทบจะไม่ประสบความสำเร็จและอุตสาหกรรมมอเรลในเชิงพาณิชย์ต้องอาศัยการเก็บเกี่ยวเห็ดป่า [57]

เชื่อมโยงกับไฟป่า

Longneck Morel ใน รัฐอินเดียนาสหรัฐอเมริกา

บางMorchellaสายพันธุ์ ( เอ็ม eximia , เอ็ม importuna , เอ็ม tomentosaและอื่น ๆ ) แสดงpyrophilicพฤติกรรมและอาจเติบโตมากในป่าที่ได้รับการเผาไหม้เมื่อเร็ว ๆ นี้โดยการเกิดไฟไหม้ [59] [60]มีรายงานการยิงที่มีความรุนแรงปานกลางว่าทำให้เกิดไฟมอลจำนวนมากมากกว่าการยิงที่มีความรุนแรงต่ำหรือสูง [22]สาเหตุนี้เกิดจากการที่ดินกลายเป็นด่างมากขึ้นเนื่องจากขี้เถ้าไม้รวมตัวกับน้ำและถูกดูดซึมเข้าสู่ดินซึ่งกระตุ้นให้มอเรลออกผล สภาพดินอัลคาไลน์ที่กระตุ้นให้เกิดผลได้รับการสังเกตและใช้ประโยชน์จากการเพาะปลูกมอเรลในเชิงพาณิชย์ขนาดเล็ก [61] [20] [59] ในกรณีที่มีการฝึกการระงับอัคคีภัยมอเรลมักจะเติบโตเป็นจำนวนน้อยในจุดเดียวกันปีแล้วปีเล่า หากพื้นที่เหล่านี้ถูกบุกรุกโดยไฟป่าพวกเขามักจะสร้างพืชกันชนสีดำมอเรลในฤดูใบไม้ผลิถัดไป ผู้เลือกเชิงพาณิชย์และผู้ซื้อในอเมริกาเหนือกำหนดเป้าหมายพื้นที่ที่เพิ่งถูกเผาด้วยเหตุผลนี้ จุดเหล่านี้อาจได้รับการรักษาอย่างใกล้ชิดโดยแจ่มเห็ดเป็น Morels ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นอาหารอันโอชะและมักจะเป็นพืชเศรษฐกิจ [57]

สายพันธุ์ข้ามทวีป

Black Morel ใน วอชิงตัน (มลรัฐ)สหรัฐอเมริกา

แม้ว่าหลายชนิดในมอร์เชลลาจะแสดงendemismแบบคอนติเนนตัลและลัทธิต่างจังหวัด แต่[18]หลายสายพันธุ์แสดงให้เห็นว่ามีอยู่ในหลายทวีป จนถึงขณะนี้รายชื่อสายพันธุ์ข้ามทวีป ได้แก่M. Americana , M. eohespera , M. eximia , M. exuberans , M. galilaea , M. importuna , M. populiphila , M. pulchella , M. rufobrunnea , M. semilibera , M . sextelata , เอ็ม steppicolaและเอ็ม tridentina [27] [5] [25] [6]สาเหตุที่อยู่เบื้องหลังการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางและเป็นสากลของสายพันธุ์เหล่านี้ยังคงทำให้งงงวย นักเขียนบางคนได้ตั้งสมมติฐานว่าเกิดขึ้นข้ามทวีปดังกล่าวเป็นผลมาจากกิจกรรมของมนุษย์อุบัติเหตุแนะนำ , [24] [18]แต่มุมมองนี้ได้รับการคัดค้านจากคนอื่น ๆ ที่ปัญหาการกระจายเก่าและธรรมชาติอย่างน้อยสำหรับบางส่วนของสายพันธุ์เหล่านี้ซึ่งดูเหมือนจะเป็น เชื่อมโยงกับพืชพื้นเมือง [39] [25] [48]ทางไกลสปอร์กระจายนอกจากนี้ยังได้รับการแนะนำว่าเป็นไปได้กระจายกลไกบางชนิดโดยเฉพาะผู้ที่อยู่ในไฟดัดแปลงlineages [62]มันได้รับการชี้ให้เห็นว่าการกระจายอย่างกว้างขวาง แต่เนื่องบางชนิดมอเรลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงต้น lineages แยกเช่นเอ็ม rufobrunneaและเอ็ม tridentinaอาจจะเป็นผลมาจากการ refugia ภูมิอากาศจากที่เย็น Quaternary [48]

ในวัฒนธรรมสมัยนิยม

การล่ามอเรลเป็นกิจกรรมทั่วไปในฤดูใบไม้ผลิ คนเก็บเห็ดอาจถือถุงตาข่ายเก็บสปอร์เพื่อให้สปอร์กระจัดกระจายไปในขณะที่เก็บเห็ด [63]

ทุกๆฤดูใบไม้ผลิผู้ที่ชื่นชอบมอเรลหลายร้อยคนจะมารวมตัวกันที่เมืองบอยน์มิชิแกนเพื่อร่วมงานเทศกาลเห็ดมอเรลแห่งชาติซึ่งเป็นงานเก่าแก่กว่าศตวรรษ [64]ดังที่ผู้สังเกตการณ์คนหนึ่งกล่าวว่า "ถ้ามีการดำเนินการใหม่ในอเมริกาเหนือของGeoffrey Chaucer 's Canterbury Talesก็เป็นเช่นนั้น" [65]เทศกาลอื่น ๆ และการแข่งขันการล่าสัตว์ในอเมริกาเหนือได้แก่ การแข่งขันล่าเห็ดมอเรลชิงแชมป์แห่งรัฐอิลลินอยส์เทศกาลออตตาวามิดเวสต์มอเรลเฟสต์และเทศกาลเห็ดเมซิคมิชิแกน [66]

ชื่อภาษาถิ่น

พันธุ์มอร์เชลล่าถูกเรียกตามชื่อท้องถิ่นหลายชื่อ; บางส่วนที่มีสีสันมากขึ้น ได้แก่ปลาแห้งเพราะเมื่อหั่นตามยาวแล้วชุบเกล็ดขนมปังและทอดโครงร่างของพวกมันจะคล้ายกับรูปร่างของปลา [67] ไก่พันธุ์ไม้ชนิดหนึ่งดังที่พวกเขารู้จักกันในหลาย ๆ ส่วนของรัฐเคนตักกี้ ; และmerkelsหรือปาฏิหาริย์ตามนิทานพื้นบ้านเกี่ยวกับวิธีที่ครอบครัวบนภูเขาได้รับการช่วยเหลือจากความอดอยากโดยการกินมอเรล ในส่วนของเวสต์เวอร์จิเนียพวกเขาเป็นที่รู้จักกันmoochers มอลลี่ , คนโง่หรือมักเกิ้ล เนื่องจากความคล้ายคลึงกันโครงสร้างและเนื้อสัมผัสบางส่วนไปบางชนิดPorifera (ฟองน้ำ) ชื่อสามัญอื่น ๆ สำหรับ Morel จริงใด ๆฟองน้ำเห็ดและวาฟเฟิลเห็ด ในป่าแนว Morels ยังได้รับการเรียกว่าฟางหรือวงศ์ปลาช่อน [63]ฟินแลนด์ชื่อพื้นถิ่นhuhtasieniหมายถึงhuhta , เคลียร์พื้นที่เพื่อการเกษตรโดยเฉือนและการเผาไหม้วิธี [68]

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของสกุลMorchellaตัวเองคิดว่าจะได้มาจากmorchel , [69]เก่าเยอรมันคำใกล้เคียงกับ "Möhre" แครอทหรือผักชนิดหนึ่งเนื่องจากความคล้ายคลึงกันในรูปร่าง

การเพาะปลูก

เนื่องจากผลไม้ที่มีค่าของเห็ดจึงมีความพยายามหลายครั้งในการเพาะเชื้อราในวัฒนธรรม ในปีพ. ศ. 2444 Repin รายงานว่าประสบความสำเร็จในการได้รับศพผลไม้ในถ้ำที่มีการสร้างวัฒนธรรมในกระถางดอกไม้เมื่อเก้าปีก่อนในปี พ.ศ. 2435 [70]

เมื่อไม่นานมานี้ผู้ปลูกเชิงพาณิชย์ขนาดเล็กประสบความสำเร็จในการปลูกมอเรลโดยใช้ไม้คลุมดินที่มีร่มเงาบางส่วน แถวของกองคลุมด้วยหญ้าจะถูกฉีดวัคซีนด้วยสปอร์เห็ดมอเรลในสารละลายน้ำและกากน้ำตาลซึ่งเทลงบนกองคลุมด้วยหญ้าจากนั้นจึงได้รับอนุญาตให้เติบโตโดยไม่ถูกรบกวนเป็นเวลาหลายสัปดาห์ วิธีการแก้ปัญหาของขี้เถ้าไม้ที่ผสมในน้ำและเจือจางแล้วเทลงบนแถวคลุมด้วยหญ้าไม้ซึ่งจะทำให้เกิดมอเรล เป็นที่ทราบกันดีว่ามอเรลปรากฏตัวหลังจากเกิดเพลิงไหม้และสภาพด่างที่เกิดจากขี้เถ้าไม้ผสมกับน้ำทำให้เกิดการสร้างตัวของผลไม้สำหรับมอเรลส่วนใหญ่ [61]

โภชนาการ

เห็ดมอเรลดิบ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 ก. (3.5 ออนซ์)
พลังงาน 129 กิโลจูล (31 กิโลแคลอรี)
คาร์โบไฮเดรต
5.1 ก
น้ำตาล 0.6 ก
เส้นใยอาหาร 2.8 ก
อ้วน
0.57 ก
โปรตีน
3.12 ก
วิตามิน ปริมาณ % DV †
ไทอามีน (B 1 )
6%
0.069 มก
ไรโบฟลาวิน (B 2 )
17%
0.205 มก
ไนอาซิน (B 3 )
15%
2.252 มก
กรดแพนโทธีนิก (B 5 )
9%
0.44 มก
วิตามินบี6
10%
0.136 มก
โฟเลต (B 9 )
2%
9 ไมโครกรัม
วิตามินดี
34%
5.1 ไมโครกรัม
แร่ธาตุ ปริมาณ % DV †
แคลเซียม
4%
43 มก
เหล็ก
94%
12.18 มก
แมกนีเซียม
5%
19 มก
แมงกานีส
28%
0.587 มก
ฟอสฟอรัส
28%
194 มก
โพแทสเซียม
9%
411 มก
สังกะสี
21%
2.03 มก
องค์ประกอบอื่น ๆ ปริมาณ
น้ำ 90 ก
ลิงก์ไปยังรายการฐานข้อมูล USDA
  • หน่วย
  • μg = ไมโครกรัม  • mg = มิลลิกรัม
  • IU = หน่วยสากล
†เปอร์เซ็นต์ประมาณโดยประมาณโดยใช้คำแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่
ที่มา: USDA FoodData Central

วัตถุดิบ Morel เห็ดมีน้ำ 90%, 5% คาร์โบไฮเดรต , 3% โปรตีนและ 1% ไขมัน ปริมาณอ้างอิง 100 กรัมให้พลังงาน 31 แคลอรี่และเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก (94% ของมูลค่ารายวัน , DV), แมงกานีส , ฟอสฟอรัส , สังกะสีและวิตามินดี (34% DV หากได้รับแสงแดดหรืออัลตราไวโอเลตเทียมแสง ). มอเรลดิบมีวิตามินบีหลายชนิดในระดับปานกลาง(ตาราง)

คุณค่าทางอาหารและการใช้ในการทำอาหาร

มอเรลสีเหลืองใน ฝรั่งเศส

Morels มีคุณลักษณะของอาหารหลายชนิดรวมทั้งProvençal [71]รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาได้รับการยกย่องจากเชฟทั่วโลกด้วยสูตรอาหารและวิธีการปรุงที่ออกแบบมาเพื่อเน้นและรักษามันไว้ [72]เช่นเดียวกับเชื้อราที่กินได้ส่วนใหญ่จะดีที่สุดเมื่อเก็บหรือซื้อสด วิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการเพลิดเพลินกับมอเรลคือการผัดเบา ๆ ในเนยทุบพริกไทยด้านบนแล้วโรยด้วยเกลือ เป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารและซุปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกและสามารถใช้เป็นไส้พาสต้าได้ [73]อย่างไรก็ตามโมเรลเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสารพิษที่ทนความร้อนได้จึงต้องปรุงสุกก่อนรับประทานเสมอ

Black Morels ใน บริติชโคลัมเบียแคนาดา
Morel ในสวนบ้านใน Ben Shemenประเทศอิสราเอล

Morels สามารถเก็บรักษาได้หลายวิธี: สามารถ"แช่แข็งแบบแฟลช" ได้เพียงแค่วิ่งใต้น้ำเย็นหรือใส่ลงในถังเพื่อแช่น้ำสักครู่จากนั้นวางบนถาดอบและวางลงในช่องแช่แข็ง หลังจากแช่แข็งแล้วพวกเขาจะเก็บรักษาได้เป็นอย่างดีด้วยการเคลือบเยือกแข็งเป็นเวลานานในภาชนะพลาสติกที่มีอากาศถ่ายเท แต่เมื่อละลายบางครั้งพวกเขาสามารถเปิดอ่อนเล็กน้อยดังนั้นพวกเขาจะดีที่สุดแช่แข็งหลังจากนึ่งหรือทอด เนื่องจากความพรุนตามธรรมชาติของพวกมันมอเรลอาจมีเศษดินเหลืออยู่ซึ่งไม่สามารถล้างออกได้ง่าย ควรกำจัดดินที่มองเห็นได้ด้วยแปรงหลังจากตัดร่างกายครึ่งหนึ่งตามยาวหากจำเป็น บางครั้งนักล่าเห็ดแนะนำให้แช่มอเรลลงในชามน้ำเกลือสั้น ๆ ก่อนปรุงอาหารแม้ว่าพ่อครัวหลายคนจะไม่เห็นด้วยก็ตาม [63]

การอบแห้งเป็นวิธีการที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและ Morels มีจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบนี้ ตัวอ่อนแมลงใด ๆที่อาจมีอยู่ในเนื้อผลไม้มักจะหลุดออกไปในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง [74] โมเรลที่แห้งแล้วสามารถสร้างขึ้นใหม่ได้โดยการแช่ในน้ำอุ่นหรือนมประมาณ 10-20 นาทีและสามารถใช้ของเหลวที่แช่เป็นสต็อกได้ [75]

รสชาติสูงสุดของมอเรลไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของมนุษย์เท่านั้น ในอุทยานแห่งชาติเยลโลว์สโตนมอเรลสีดำยังเป็นที่รู้กันว่าหมีกริซลี่บริโภค( Ursus arctos horribilis ) [76]

ความเป็นพิษ

เชื่อกันว่าสายพันธุ์มอร์เชลล่ามีสารไฮดราซีน[77] สารพิษหรือสารพิษที่ไม่รู้จักซึ่งถูกทำลายจากการปรุงอาหาร (การปรากฏตัวของไฮดราซีนเป็นที่ถกเถียงกันเนื่องจากไม่มีการตรวจพบการอ้างอิงหลักของไฮดราซีนในสายพันธุ์); ด้วยเหตุนี้โมเรลจึงไม่ควรรับประทานแบบดิบๆ [78]มีรายงานว่าแม้แต่มอเรลที่ปรุงสุกแล้วบางครั้งก็อาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้เมื่อบริโภคร่วมกับแอลกอฮอล์ [79]

เมื่อรับประทานเชื้อราชนิดนี้เป็นครั้งแรกควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเพื่อลดอาการแพ้ให้น้อยที่สุด เช่นเดียวกับเชื้อรามอเรลสำหรับการบริโภคต้องสะอาดและไม่มีการสลายตัว มอเรลที่ปลูกในสวนแอปเปิ้ล เก่าที่ได้รับการรักษาด้วยสารตะกั่วฆ่าแมลงอาจสะสมระดับของสารตะกั่วและสารหนูที่เป็นพิษซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ [80]

Morels เท็จ

Gyromitra esculentaเป็น Morel เท็จ

เมื่อรวบรวมโมเรลสำหรับโต๊ะต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อแยกพวกมันออกจาก " มอเรลเท็จ " ที่เป็นพิษซึ่งเป็นคำที่ใช้อย่างหลวม ๆ เพื่ออธิบายGyromitra esculenta , Verpa bohemicaและมอเรลที่มีลักษณะคล้ายกันอื่น ๆ แม้ว่าบางครั้งจะกินมอเรลเท็จโดยไม่มีผลเสีย แต่ก็อาจทำให้ระบบทางเดินอาหารอารมณ์เสียอย่างรุนแรงสูญเสียการประสานงานของกล้ามเนื้อ (รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจ) หรือถึงขั้นเสียชีวิตได้ [81] [82]เหตุการณ์พิษมักเกิดขึ้นเมื่อรับประทานในปริมาณมากปรุงไม่เพียงพอหรือติดต่อกันหลายวัน มอเรลเท็จมีไจโรมิทรินซึ่งเป็นพิษของสารก่อมะเร็งอินทรีย์ไฮโดรไลซ์ในร่างกายให้เป็นโมโนเมทิลไฮดราซีน (MMH) [83] Gyromitra esculentaโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับรายงานจะต้องรับผิดชอบถึง 23% ของเห็ดเสียชีวิตในแต่ละปีในโปแลนด์ [84]

คุณสมบัติทางสัณฐานวิทยาที่สำคัญที่แยกแยะโมเรลเท็จจากมอเรลจริงมีดังนี้

  • สายพันธุ์ Gyromitraมักมีลักษณะ "ย่น" หรือ "มันสมอง" (เหมือนสมอง) เนื่องจากมีรอยย่นและรอยพับหลายจุดแทนที่จะเป็นลักษณะรังผึ้งของมอเรลที่แท้จริงเนื่องจากสันเขาและหลุม
  • Gyromitra esculentaมีฝาปิดที่มักมีสีน้ำตาลแดง แต่บางครั้งก็มีสีเกาลัดน้ำตาลอมม่วงหรือน้ำตาลเข้ม
  • โดยทั่วไปแล้วสายพันธุ์ Gyromitraจะอยู่ในส่วนตามยาวในขณะที่สายพันธุ์ Verpaมีสารคอตโตนีอยู่ภายในลำต้นของพวกมันในทางตรงกันข้ามกับมอเรลที่แท้จริงซึ่งมักจะกลวง
  • หมวกของสายพันธุ์Verpa ( V. bohemica , V. conicaและอื่น ๆ ) ติดอยู่กับลำต้นที่ปลายยอดเท่านั้น (ด้านบนของหมวก) ซึ่งแตกต่างจาก Morels จริงที่มีหมวกที่ติดกับก้านที่หรือใกล้กับฐาน ของหมวก วิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกแยะสายพันธุ์Verpaจากสายพันธุ์Morchellaคือหั่นตามยาว [85] [65]

ดูสิ่งนี้ด้วย

Karl Johanssvamp, Iduns kokbok.png  พอร์ทัลเชื้อรา

อ้างอิง

  1. ^ " Morchellaดิลล์. Pers อดีต" เชื้อราสายพันธุ์ CAB นานาชาติ. สืบค้นเมื่อ2014-12-11 .
  2. ^ Persoon ช. (พ.ศ. 2337) "Neue Versuch einer Systematischen Einteilung der Schwämme" (ในภาษาเยอรมัน). 1 : 63–128 อ้างถึงวารสารต้องการ|journal=( ความช่วยเหลือ )
  3. ^ Krombholz JV von. (พ.ศ. 2377) Naturgetreue Abblidungen und Beschreibungen der essbaren, schädlichen und verdächtigenSchwämme, Heift 3. G. Calve, Praha J, 36 p., pl. XV-XXII
  4. ^ ก ข เบาเดียร์อี. (2440). "Révision analytique des morilles de France". Bulletin Trimestriel de la Société Mycologique de France 13 : 130–150.
  5. ^ a b c d e f g h i Richard F, Bellanger JM, Clowez P, Hansen K, O'Donnell K, Urban A, Sauve M, Courtecuisse R, Moreau PA (2015) "ทรู Morels ( Morchella , Pezizales) ของยุโรปและอเมริกาเหนือ: วิวัฒนาการสัมพันธ์สรุปจากข้อมูล Multilocus และอนุกรมวิธานแบบครบวงจร" ไมโคโลเกีย . 107 (2): 359–382 ดอย : 10.3852 / 14-166 . PMID  25550303
  6. ^ ก ข ค Loizides, M. (2017). "Morels: เรื่องราวจนถึงตอนนี้" สนามเห็ด 18 (2): 42–53. ดอย : 10.1016 / j.fldmyc.2017.04.004 .
  7. ^ ก ข ทอด EM. (พ.ศ. 2365) Systema Mycologicum 2 . Lundin, สวีเดน: อดีตเจ้าหน้าที่ Berlingiana น. 8.
  8. ^ SF สีเทา (พ.ศ. 2364) จัดเรียงตามธรรมชาติของพืชอังกฤษตามความสัมพันธ์ของพวกเขากัน 1 . น. 662.
  9. ^ ปิ๊กช. (พ.ศ. 2422) "รายงานของนักพฤกษศาสตร์ (พ.ศ. 2421)" . รายงานประจำปีเกี่ยวกับพิพิธภัณฑ์รัฐนิวยอร์กประวัติศาสตร์ธรรมชาติ 32 : 44.
  10. ^ ก ข Jacquetant E. (1984). Les Morilles ปารีส: La Bibliothèque des Arts น. 114.
  11. ^ Jacquetant E, Bon M (1985). "Typifications et mises au point nomenclaturales dans l'ouvrage Les morilles (de E.Jacquetant), Nature-Piantanida 1984" Documents Mycologiques (เป็นภาษาฝรั่งเศส) 14 : 1.
  12. ^ เบาเดียร์อี. (2453). ไอคอน mycologicae ou iconographie des Champignons de France Principalement discomycètes avec texte descriptif (ในภาษาฝรั่งเศส) 2 . ปารีส: Librairie des Sciences Naturelles หน้า 194–421
  13. ^ Persoon ช. (พ.ศ. 2361) Traité sur les Champignons Comestibles (in ฝรั่งเศส). น. 257.
  14. ^ Yoon CS, Gessner RV, Romano MA (1990) "พันธุศาสตร์ประชากรและระบบของMorchella esculenta complex". ไมโคโลเกีย . 82 (2): 227–235 ดอย : 10.2307 / 3759851 . JSTOR  3759851
  15. ^ Bunyard, BA; นิโคลสัน, MS; รอยส์ดีเจ (1994) "การประเมินMorchellaอย่างเป็นระบบโดยใช้การวิเคราะห์ RFLP ของยีนไรโบโซม 28S" ไมโคโลเกีย . 86 (6): 762–72 ดอย : 10.2307 / 3760589 . JSTOR  3760589
  16. ^ Bunyard BA, Nicholson MS, Royse DJ (1995) "ความละเอียดทางวิวัฒนาการของมอร์เชลลา , เวอร์ปาและดิสซิโอติส (Pezizales: Morchellaceae) โดยอาศัยการวิเคราะห์เอนไซม์ที่ จำกัด ของยีน 28S ไรโบโซมอาร์เอ็นเอ" การทดลองวิทยาเห็ดรา 19 (3): 223–233 ดอย : 10.1006 / emyc.1995.1027 . PMID  7553270
  17. ^ Kuo, M. (มีนาคม 2549). "โครงการรวบรวมข้อมูล Morel: ผลลัพธ์เบื้องต้น" . สืบค้นเมื่อ2009-05-26 .
  18. ^ a b c d e ฉ O'Donnell K, Rooney AP, Mills GL, Kuo M, Weber NS, Rehner SA (2011) "วิวัฒนาการทางพันธุกรรมและชีวภูมิศาสตร์ในประวัติศาสตร์ของมอเรลที่แท้จริง ( มอร์เชลลา ) เผยให้เห็นต้นกำเนิดในยุคครีเทเชียสในยุคแรกและ endemism แบบคอนติเนนตัลสูงและลัทธิต่างจังหวัดในโฮลาร์ติก" พันธุศาสตร์และชีววิทยาของเชื้อรา . 48 (3): 252–265 ดอย : 10.1016 / j.fgb.2010.09.006 . PMID  20888422 .
  19. ^ ก ข ค Taşkın H, Büyükalaca S, Hansen K, O'Donnell K (2012). "การวิเคราะห์ทางวิวัฒนาการหลายจุดของมอเรลที่แท้จริง ( มอร์เชลลา ) เผยให้เห็น endemics ในตุรกีในระดับสูงเมื่อเทียบกับภูมิภาคอื่น ๆ ของยุโรป" ไมโคโลเกีย . 104 (2): 446–461 ดอย : 10.3852 / 11-180 . PMID  22123659 S2CID  207685509 .
  20. ^ ก ข ค Stefani FO, Sokolski S, Wurtz TL, Piché Y, Hamelin RC, Fortin JA, Bérubé JA (2010) " tomentosa Morchella : โครงสร้าง belowground ที่ไม่ซ้ำกันและ clade ใหม่ Morels" (PDF) ไมโคโลเกีย . 102 (5): 1082–1088 ดอย : 10.3852 / 09-294 . PMID  20943507 S2CID  6103729 สืบค้นจากต้นฉบับ (PDF)เมื่อ 2011-07-20 . สืบค้นเมื่อ2011-03-15 .
  21. ^ ก ข Kuo M. (2008). " Morchella tomentosa , สายพันธุ์ใหม่จากตะวันตกของทวีปอเมริกาเหนือและบันทึกเกี่ยวกับเอ็ม rufobrunnea " (PDF) ไมโคแทกซอน . 105 : 441–446
  22. ^ ก ข McFarlane EM, Pilz D, Weber NS (2005). "สูงระดับความสูง Morels สีเทาและสีอื่น ๆMorchellaสายพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวเป็นผลิตภัณฑ์ป่าในไอดาโฮและมอนแทนา" (PDF) พฤกษศาสตร์ 19 (2): 62–68. CiteSeerX  10.1.1.542.4063 . ดอย : 10.1017 / S0269915X0500203X .
  23. ^ ฮาราลด์เคลเนอร์; Carsten Renker & François Buscot (2005). "ความหลากชนิดภายในesculenta Morchellaกลุ่ม (Ascomycota: Morchellaceae) ในประเทศเยอรมนีและฝรั่งเศส" (PDF) สิ่งมีชีวิตที่หลากหลายและวิวัฒนาการ 5 (2): 101–107. ดอย : 10.1016 / j.ode.2004.07.001 . สืบค้นจากต้นฉบับ (PDF)เมื่อ 2011-07-19 . สืบค้นเมื่อ2011-03-15 .
  24. ^ ก ข HatıraTaşkın; Saadet Büyükalacaa; ฮาซันฮึเซย์อินโดอันบ; สตีเฟนเอ. Rehnerc; Kerry O'Donnell (ส.ค. 2010). "การประเมินทางวิวัฒนาการของโมเลกุลแบบหลายยีนของมอเรลที่แท้จริง ( มอร์เชลลา ) ในตุรกี" พันธุศาสตร์และชีววิทยาของเชื้อรา . 47 (8): 672–682 ดอย : 10.1016 / j.fgb.2010.05.004 . PMID  20580850
  25. ^ a b c d e f g Loizides M, Bellanger JM, Lowez P, Richard F, Moreau PA (2016). "การศึกษาทางวิวัฒนาการและสัณฐานวิทยาแบบผสมผสานของมอเรลที่แท้จริง ( Pezizales , Ascomycota ) ในไซปรัสเผยให้เห็นความหลากหลายที่สำคัญ ได้แก่Morchella arbutiphilaและM. Disparilis spp. nov" เห็ดราความคืบหน้า 15 (4): 39. ดอย : 10.1007 / s11557-016-1180-1 . S2CID  15163613
  26. ^ ก ข Masaphy S, Zabari L, Goldberg D (2009). "พันธุ์ใหม่ฤดูกาลที่ยาวนานของMorchella rufobrunneaจากทางตอนเหนือของอิสราเอล" (PDF) Micologia Aplicada International . 21 (2): 45–55. ISSN  1534-2581
  27. ^ ก ข ค Du XH, Zhao Q, O'Donnell K, Rooney AP, Yang ZL (2012). "วิวัฒนาการของโมเลกุลหลายชนิดเผยให้เห็นมอเรลที่แท้จริง ( มอร์เชลล่า ) เป็นสัตว์ที่อุดมไปด้วยสปีชีส์โดยเฉพาะในจีน" พันธุศาสตร์และชีววิทยาของเชื้อรา . 49 (6): 455–469 ดอย : 10.1016 / j.fgb.2012.03.006 . PMID  22503770
  28. ^ Pildain MB, Visnovsky SB, Barroetavena C (2014). "ความหลากหลายทางวิวัฒนาการของมอเรลที่แท้จริง ( มอร์เชลลา ) ผลิตภัณฑ์หลักที่ไม่ใช่ไม้ที่กินได้จากป่าปาตาโกเนียนพื้นเมืองของอาร์เจนตินา" ชีววิทยาของเชื้อรา . 118 (9–10): 755–763 ดอย : 10.1016 / j.funbio.2014.03.008 . PMID  25209634
  29. ^ Kanwal HK, Acharya K, Ramesh G, Reddy MS (2010) "ลักษณะทางโมเลกุลของสายพันธุ์มอร์เชลล่าจากแถบเทือกเขาหิมาลัยตะวันตกของอินเดีย". จุลชีววิทยาในปัจจุบัน . 62 (4): 1245–1252 ดอย : 10.1007 / s00284-010-9849-1 . PMID  21188589 S2CID  1394087
  30. ^ Kimbrough JW. (2513). "แนวโน้มปัจจุบันในการจำแนกประเภทของ discomycetes". รีวิวพฤกษศาสตร์ . 36 (2): 91–161 ดอย : 10.1007 / bf02858958 . S2CID  11463562
  31. ^ Korf RP. (พ.ศ. 2515). "ซินคอปติกคีย์สู่สกุล Pezizales". ไมโคโลเกีย . 64 (5): 937–994 ดอย : 10.2307 / 3758070 . JSTOR  3758070
  32. ^ Masaphy S, Zabari L, Goldberg D, Jander-Shagug G (ฤดูใบไม้ผลิ 2010) "ความซับซ้อนของMorchellaระบบ: กรณีของมอเรลสีเหลืองจากประเทศอิสราเอล" (PDF) นิตยสารเชื้อรา . 3 (2): 14–18.
  33. ^ โอเวอร์ฮอล LO. (พ.ศ. 2477). "มอเรลแห่งเพนซิลเวเนีย". การดำเนินการของเพนซิลสถาบันวิทยาศาสตร์ 8 : 108–114.
  34. ^ Seaver FJ. (พ.ศ. 2485). เชื้อราถ้วยในอเมริกาเหนือ (Operculate) สำนักพิมพ์ Hafner C. 377 น.
  35. ^ เดนนิส RWG (2521). Ascomycètes Bristish เอ็ด. แครมเมอร์วาดุซ 585 น.
  36. ^ Breitenbach เจKränzlin F. (1984) เชื้อราแห่งสวิตเซอร์แลนด์เล่ม 1: Ascomycetes. Verlag Mykologia, Luzern, สวิตเซอร์แลนด์ 314 น.
  37. ^ เวเบอร์, NS (1988) ใน A Morel Hunter's Companion หน้า 111-67 Two Peninsula Press: แลนซิง
  38. ^ a b c d e โคลเวซพี (2012). "Les morilles. Une nouvelle Approche mondiale du gen Morchella ". Bulletin de la Société Mycologique de France (ภาษาฝรั่งเศส). 126 (3–4): 199–376 (ดูหน้า 238)
  39. ^ a b c d e ฉ Loizides M, Alvarado P, Clowez P, Moreau PA, de la Osa LR, Palazon A (2015) " Morchella tridentina , M. rufobrunneaและM. kakiicolor : การศึกษามอเรลเมดิเตอเรเนียนที่รู้จักกันไม่ดี 3 ตัวพร้อมการปรับปรุงการตั้งชื่อตามธรรมชาติในส่วนDistantes " เห็ดราความคืบหน้า 14 (13). ดอย : 10.1007 / s11557-015-1030-6 . S2CID  16132175
  40. ^ ขคง Kuo M, Dewsbury DR, O'Donnell K, Carter MC, Rehner SA, Moore JD, Moncalvo JM, Canfield SA, Stephenson SL, Methven AS, Volk TJ (2012) "การแก้ไขอนุกรมวิธานของ Morels จริง ( Morchella ) ในประเทศแคนาดาและสหรัฐอเมริกา" ไมโคโลเกีย . 104 (5): 1159–1177 ดอย : 10.3852 / 11-375 . PMID  22495449 S2CID  45219627
  41. ^ Işiloğlu M, Alli H, Spooner BM, Solak MH (2010) " Morchella anatolica (Ascomycota) สายพันธุ์ใหม่จากอนาโตเลียตะวันตกเฉียงใต้ประเทศตุรกี". ไมโคโลเกีย . 102 (2): 455–468. ดอย : 10.3852 / 09-186 . PMID  20361512 S2CID  34185312 .
  42. ^ Elliott TF, Bougher NL, O'Donnell K, Trappe JM (2014) " Morchella Australiana Sp. พฤศจิกายนซึ่งเป็นถิ่นของออสเตรเลียที่เห็นได้ชัดจากนิวเซาธ์เวลส์และวิคตอเรีย" ไมโคโลเกีย . 106 (1): 113–118 ดอย : 10.3852 / 13-065 . PMID  24603835 S2CID  42830021 .
  43. ^ Clowez P, Alvarado P, Becerra M, Bilbao T, Moreau PA (2014) " Morchella fluvialis sp. พฤศจิกายน (Ascomycota, Pezizales): มอเรลใหม่ แต่แพร่หลายในสเปน" Boletin de la Sociedad Micológicaมาดริด 38 (2): 251–260
  44. ^ Clowez, ฟิลิปเป้; เบลแลนเจอร์, ฌอง - มิเชล; เดอลาโอซา, หลุยส์โรเมโร่; Moreau, ปิแอร์ - อาเธอร์ (2558). Morchella palazonii sp. พ.ย. (Ascomycota, Pezizales): ไม่ได้ nouvelle morille méditerranéenne. นิกายClé des Morchella Morchella ในยุโรป เอกสาร Mycologiques XXXVI: 71–84
  45. ^ Voitk A, Beug M, O'Donnell K, Burzynski M (2016). " มอเรลสายพันธุ์ใหม่สองสายพันธุ์จากนิวฟันด์แลนด์และลาบราดอร์: สกุลมอร์เชลล่าที่มีความเป็นสากลและม. ลอเรนเทียน่า " ไมโคโลเกีย . 108 (1): 31–37. ดอย : 10.3852 / 15-149 . PMID  26553777 S2CID  21363047
  46. ^ Taşkın, H.; Doğan, H.; Büyükalaca, S.; Clowez, พี; โมโร, พี - เอ; โอดอนเนลล์, K. (2016). "โฟร์มอเรลใหม่ ( Morchella ) สายพันธุ์ใน subclade elata นี้ (เอ็มนิกาย. Distantes) จากตุรกี" ไมโคแทกซอน . 131 (2): 467–482 ดอย : 10.5248 / 131.467 .
  47. ^ Clowez, พี; มาร์กอสมาร์ติเนซ, เจ; Sanjaume, R.; Marques, G.; เบลแลนเจอร์, JM; Moreau, PA (2020). "จากการสำรวจ Morels ครึ่งฟรีในสเปนเผยสายพันธุ์ใหม่: Morchella Iberica . sp. พฤศจิกายน (Ascomycota, Pezizales)" Ascomycete.org . 12 (1): 11–18. ดอย : 10.25664 / art-0291 .
  48. ^ ขคง Loizides M, Gonou Z, Fransuas G, Drakopoulos P, Sammut C, Martinis A, Bellanger JM (2021) "phylogeography แบบขยายของMorchella anatolicaบรรพบุรุษสนับสนุนการปรากฏตัวของ preglacial ในยุโรปและแหล่งกำเนิดของมอเรลในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน" ไมโคโลเกีย . 113 (3): 559–573 ดอย : 10.1080 / 00275514.2020.1869489 . PMID  337340 16 .
  49. ^ Buscot F, Roux J (1987). "ความสัมพันธ์ระหว่างรากที่มีชีวิตและ Ascocarps of Morchella rotunda ". การทำธุรกรรมของอังกฤษ Mycological สังคม 89 (2): 249–252 ดอย : 10.1016 / s0007-1536 (87) 80162-6 .
  50. ^ Buscot F (1992). “ การสืบทอดไมคอร์ไรซาและชีววิทยามอเรล”. ใน Read DJ, Lewis DH, Fitter AH, Alexander IJ (eds.) ไมคอไรซาในระบบนิเวศ วอลลิงฟอร์ดสหราชอาณาจักร: CAB International หน้า 220–224 ISBN 978-0-85198-786-6.
  51. ^ ก ข Dahlstrom JL, Smith JE, Weber NS (2000) "ปฏิสัมพันธ์แบบไมคอร์ไรซาโดยมอร์เชลล่ากับสายพันธุ์ของ Pinaceae ในการสังเคราะห์วัฒนธรรมบริสุทธิ์". ไมคอร์ไรซา . 9 (5): 279–285 ดอย : 10.1007 / PL00009992 . S2CID  36119264
  52. ^ Tedersoo L, TW, Smith ME (2010) "การดำเนินชีวิตของ Ectomycorrhizal ในเชื้อรา: ความหลากหลายทั่วโลกการกระจายและวิวัฒนาการของสายพันธุ์วิวัฒนาการ" ไมคอร์ไรซา . 20 (4): 217–263 ดอย : 10.1007 / s00572-009-0274-x . PMID  20191371 S2CID  3351967
  53. ^ ลินคอฟ GH. (2524). สมาคม Audubon คู่มือภาคสนามเพื่อเห็ดอเมริกาเหนือ น. 326.
  54. ^ Du XH, Zhao Q, Yang ZL (2015). "ทบทวนความก้าวหน้าในการวิจัยปัญหาและมุมมองของ Morels" วิชาว่าด้วยเห็ดรา 6 (2): 78–85. ดอย : 10.1080 / 21501203.2015.1016561 . PMC  6106076 PMID  30151316
  55. ^ Taşkın H, Doğan HH, Büyükalaca S (2015). " Morchella galilaeaสายพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงจากตุรกี" . ไมโคแทกซอน . 130 : 215–221 ดอย : 10.5248 / 130.215 .
  56. ^ Loizides M. (2011). " Morchella rufobrunnea , ημορχέλλατηςπόλης" [ Morchella rufobrunnea , the urban morel] Μυκητολόγος [Mycologist] (in กรีก). 5 : 10–13.
  57. ^ ก ข ค พิลซ์, D.; อาร์. แมคเลน; ส. อเล็กซานเดอร์; แอลบียาร์เรอัล - รุยซ์; เอส. เบิร์ช; TL Wurtz; สวนสาธารณะ CG; อี. แมคฟาร์เลน; ข. เบเกอร์; ร. โมลินา; JE Smith (มีนาคม 2550) นิเวศวิทยาและการจัดการของ Morels เก็บเกี่ยวจากป่าทางทิศตะวันตกของทวีปอเมริกาเหนือ รายงานทางเทคนิคทั่วไป PNW-GTR-710 พอร์ตแลนด์หรือ: US Forest Service Pacific Northwest Research Station
  58. ^ Mihail JD, Bruhn JN, Bonello P (2007). "รูปแบบเชิงพื้นที่และชั่วคราวของการออกผลมอเรล". วิจัยเห็ดรา 111 (3): 339–346 ดอย : 10.1016 / j.mycres.2007.01.007 . PMID  17363234
  59. ^ ก ข Greene DF, Hesketh M, Pounden E (2010). "การเกิดขึ้นของมอเรล ( Morchella ) และถ้วยนางฟ้า ( Geopyxis carbonaria ) ascocarps ในการตอบสนองต่อความรุนแรงของการเผาไหม้ที่พื้นป่าในช่วงไฟป่า" ไมโคโลเกีย . 102 (4): 766–773 ดอย : 10.3852 / 08-096 . PMID  20648745 S2CID  28400225
  60. ^ Wurtz TL, Wiita AL, Weber NS, Pilz D (2005) การเก็บเกี่ยวมอเรลหลังไฟป่าในอลาสก้า (รายงาน) หมายเหตุการวิจัย RN-PNW-546 พอร์ตแลนด์โอเรกอน: US Forest Service Pacific Northwest Research Station สืบค้นจากต้นฉบับเมื่อ 2011-09-28 . สืบค้นเมื่อ2009-05-26 .
  61. ^ ก ข "YouTube" YouTube เติบโต Morels 2019-11-08 . สืบค้นเมื่อ2019-11-11 .
  62. ^ Du XH, Zhao Q, Yang ZL, Hansen K, Taşkın H, Büyükalaca S, Dewsbury D, Moncalvo JM, Douhan GW, Robert VA, Crous PW, Rehner SA, Rooney AP, Sink S, O'Donnell K (2012) "ลำดับ ITS rDNA แยกสายพันธุ์ของมอเรลที่แท้จริง ( มอร์เชลล่า ) ได้ดีเพียงใด" ไมโคโลเกีย . 104 (6): 1351–1368 ดอย : 10.3852 / 12-056 . PMID  22802394 S2CID  6740906
  63. ^ ก ข ค ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือ Animal, Vegetable, Miracle โดย Barbara Kingsolver ' สัตว์ผักปาฏิหาริย์. ฮาร์เปอร์ยืนต้น หน้า 77–80
  64. ^ "เทศกาลเห็ดมอเรลแห่งชาติ" . bcmorelfestival.com . สืบค้นเมื่อ2018-08-10 .
  65. ^ ก ข Kuo M. (2005). Morels . Ann Arbor, Michigan: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยมิชิแกน น. 173. ISBN 978-0-472-03036-1.
  66. ^ https://www.mesick-mushroomfest.org/schedule.html ขาดหายไปหรือว่างเปล่า|title=( ช่วยด้วย )
  67. ^ Lincoff G. (2554). The Complete ฮันเตอร์เห็ด: คู่มือภาพประกอบเพื่อหา, การเก็บเกี่ยว, และเพลิดเพลินกับเห็ดป่า หนังสือเหมืองหิน น. 57. ISBN 978-1-61058-099-1.
  68. ^ คันนิงแฮม AB, Yang X (2012). เห็ดในป่าและวู้ดแลนด์: "การบริหารจัดการทรัพยากรค่านิยมและวิถีชีวิตท้องถิ่น" เส้นทาง น. 180. ISBN 978-1-136-53817-9.
  69. ^ Burnett GT. (พ.ศ. 2378). เค้าโครงพฤกษศาสตร์: รวมทั้งประวัติทั่วไปของผักราชอาณาจักรซึ่งในพืชจะจัดให้สอดคล้องกับระบบของชอบพอธรรมชาติ จอห์นเชอร์ชิล น. 241.
  70. ^ เรปินซี (1901). "วัฒนธรรม Sur la de la Morille" . ชุดgénérale des Sciences et Pures Appliquées 12 : 595–96 . สืบค้นเมื่อ2010-03-21 .
  71. ^ โอลนีย์อาร์. (1995). โปรวองซ์ตาราง ลอนดอน: Pavilion หน้า 31–32 ISBN 978-1-85793-632-2.
  72. ^ Acton J, Sandler N (2007). เห็ด หนังสือ Watermill. น. 160. ISBN 978-1856267397.
  73. ^ ไรท์เจ. (2550). เห็ด: ตำรากระท่อมแม่น้ำ 1 . บลูมส์เบอรี. น. 256. ISBN 9780747589327.
  74. ^ ป่าเกี่ยวกับเห็ด: Morels Mssf.org สืบค้นเมื่อ 2012-04-17.
  75. ^ Carluccio A. (2003). หนังสือเห็ดที่สมบูรณ์ ลอนดอนสหราชอาณาจักร: Quadrille หน้า 37–38, 96–97 ISBN 978-1-84400-040-1.
  76. ^ Mattson DJ, Podruzny SR, Haroldson MA (2002) "การบริโภคสปอโรคาร์ปจากเชื้อราโดยหมีกริซลี่เยลโลว์สโตน". หมี 13 : 95–103 JSTOR  3873191
  77. ^ Stamets P. (2005). วิ่งเส้นใย เบิร์กลีย์: Ten Speed ​​Press น. 344.
  78. ^ Hall IR, Buchanan PK (2003). เห็ดที่กินได้และมีพิษของโลก . ไม้กด ISBN 978-0-88192-586-9.
  79. ^ Groves JW. (พ.ศ. 2507). "พิษจากมอเรลเมื่อดื่มแอลกอฮอล์". ไมโคโลเกีย . 56 (5): 779–780 ดอย : 10.2307 / 3756634 . JSTOR  3756634
  80. ^ Shavit E, Shavit E (ฤดูใบไม้ผลิ 2010) "ตะกั่วและสารหนูในMorchella esculentaนกยูงเก็บในตะกั่วสารหนูปนเปื้อนสวนผลไม้แอปเปิ้ลในภาคตะวันออกเฉียงเหนือสหรัฐอเมริกา: การศึกษาเบื้องต้น" (PDF) นิตยสารเชื้อรา . 3 (2): 11–18.
  81. ^ Michelot D, Toth B (1991). "การเป็นพิษโดยGyromitra esculenta —a review". วารสารพิษวิทยาประยุกต์ . 11 (4): 235–243 ดอย : 10.1002 / jat.2550110403 . PMID  1939997
  82. ^ Bresinsky A, Besl เอช (1990) แผนที่สีของเชื้อราที่เป็นพิษ Wolfe Publishing Ltd, ลอนดอน
  83. ^ Karlson-Stiber C, Persson H (2003). "เชื้อราที่เป็นพิษต่อเซลล์ - ภาพรวม" Toxicon 42 (4): 339–349 ดอย : 10.1016 / S0041-0101 (03) 00238-1 . PMID  14505933
  84. ^ แลมป์ KF. (พ.ศ. 2522). “ เชื้อราที่เป็นพิษ”. ทบทวนประจำปีเภสัชวิทยาและพิษวิทยา 19 (1): 85–104. ดอย : 10.1146 / annurev.pa.19.040179.000505 . PMID  378111
  85. ^ Kuo M. (2550). 100 เห็ดที่กินได้ Ann Arbor, Michigan: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยมิชิแกน ได้ pp.  55-58 ISBN 978-0-472-03126-9.

ลิงก์ภายนอก
  • 2000 Pezizales บน Ascomycete.org
  • ส่วน Morel ของ MushroomExpert.com
  • คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นในการล่าเห็ดมอเรลจากภาคสนามและในสตรีม
  • Colorado Morels