รายการอาหารทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา

น้ำมะนาว

Julep สะระแหน่

ชาหวาน

• Alabama Slammer — ค็อกเทลที่ทำจากอะมาเร็ตโต, Southern Comfort, สโลจิน และน้ำส้ม เสิร์ฟในแก้วคอลลินส์
• Ale-8-One—ผลิตในวินเชสเตอร์ รัฐเคนตักกี้
• รูตเบียร์ของ Barq—ผลิตขึ้นครั้งแรกในเมืองบิล็อกซี รัฐมิสซิสซิปปี้
• Big Red — ครีมโซดามีพื้นเพมาจากWaco, Texas
• เบลนไฮม์ จินเจอร์ เอล
• บูร์บง —ผลิตในตอนกลางของรัฐเคนตักกี้
• เครื่องดื่มช็อกโกแลตบราวนี่ Chocolate
• บัฟฟาโลร็อคจินเจอร์เอล
• บัตเตอร์
• Cheerwine -a อร์ทแคโรไลนา -based เชอร์รี่รสเครื่องดื่ม
• โคคา-โคลา —ผลิตขึ้นครั้งแรกในแอตแลนต้า
• ดับเบิ้ลโคล่า —ตั้งอยู่ในชัตตานูกา รัฐเทนเนสซี ; ยังผลิตโซดาสกี
• Dr. Enuf—มีอยู่ในเทนเนสซีตะวันออก
• Dr Pepper—เครื่องดื่มยอดนิยมในเท็กซัสก่อนจะได้รับความนิยมระดับชาติ
• Grapette —โซดาองุ่นผลิตขึ้นครั้งแรกในปี 1939 ในเมืองแคมเดน รัฐอาร์คันซอ ; มีจำหน่ายเฉพาะที่ร้านค้าWal-Martทั่วประเทศเท่านั้น
• กราปิโก—องุ่นโซดาที่ทำโดยบัฟฟาโลร็อค
• พายุเฮอริเคนพันช์
• น้ำมะนาว
• เมลโล เยลโล —ผลิตภัณฑ์โซดาจากมะนาว-ไลม์ของบริษัทโคคา-โคลา ซึ่งจำหน่ายเป็นหลักในภาคใต้
• มิ้นต์จูเลป—เกี่ยวข้องกับKentucky DerbyและThe Great Gatsby
• Mountain Dew — เดิมสร้างขึ้นในKnoxville , Tennessee ^{[1] [2]}
• ไวน์และน้ำผลไม้มัสคาดีน —ปกติแล้วจะทำที่บ้าน แม้ว่าจะมีขายตามท้องตลาดจากไร่องุ่นในภูมิภาคบางแห่งก็ตาม
• โซดาเนฮิ —ผลิตโดย RC Cola รวมถึงรสองุ่น พีช และส้ม
• น้ำส้มจากฟลอริดา
• เป๊ปซี่โคล่า —ผลิตขึ้นครั้งแรกในเมืองนิวเบิร์น รัฐนอร์ทแคโรไลนา
• RC Cola—ผลิตขึ้นครั้งแรกในเมืองโคลัมบัส รัฐจอร์เจีย
• เรดร็อคโคล่า—ประดิษฐ์ขึ้นในแอตแลนต้าในปี 2428 ก่อนโคคา-โคลา
• เหล้ารัม —หลากหลายรุ่นย่อย, ส่วนใหญ่ในและรอบๆ เมืองนิวออร์ลีนส์^[3]
• ชาซาสซาฟราส
• ค็อกเทลซาเซรัค
• Slurpee —เครื่องดื่มแช่แข็งที่จำหน่ายโดย7-Eleven ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเมืองดัลลาส รัฐเท็กซัส
• Southern Comfort — กลิ่นนิวออร์ลีนส์ที่เป็นกลาง พร้อมสารให้ความหวานและรสพีช
• Sun Drop—เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวที่พบในแอละแบมาตอนเหนือ, เทนเนสซีตอนกลาง, แคโรไลนา, เคนตักกี้ตะวันตก, มิสซูรีตะวันออกเฉียงใต้และบางส่วนของเวอร์จิเนีย
• Sunny Delight (SunnyD) —คิดค้นขึ้นที่ Mount Dora, Floridaในปี 1964
• น้ำอ้อย
• ชาหวาน—มักเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง มะนาว และน้ำตาล บางครั้งก็มีมินต์
• วิสกี้เทนเนสซี — Jack Daniel'sและGeorge Dickelเป็นสองแบรนด์ที่เหลือ

skillet ขนมปัง

• ขนมปังกล้วยอ่อนนุช
• บิสกิต —เตรียมด้วยบัตเตอร์มิลค์
• โพเน่ข้าวโพด —เรียกอีกอย่างว่าโฮเค้ก, เค้กจอห์นนี่
• ขนมปังข้าวโพด — ข้าวโพดป่นแป้งสาลี นม บัตเตอร์มิลค์หรือน้ำ หัวเชื้อ บางครั้งน้ำมันและมักจะเป็นไข่ จะหวานหรือเผ็ด
• ขนมปังกรอบแคร็กลิน—มีแคร็กลินหมูอยู่ด้วย
• Hush ลูกสุนัข
• ขนมปังขิง—เป็นที่รู้จักในบางส่วนของภาคใต้ตอนล่างว่าขนมปังกากน้ำตาล
• ข้าวต้มข้าวโพด — หรือที่เรียกว่า coush coush ในภาคใต้ตอนล่าง
• ขนมปังฟักทอง
• สปูนเบรด —อาหารสไตล์โคโลเนียลดั้งเดิม
• ม้วนยีสต์
• ขนมปังบวบ

เค้ก

เค้กเลน

เค้กกำมะหยี่สีแดง

• เค้กลูกพีชบัลติมอร์^[4]
• เค้กเนยถั่วพีแคน
• เค้กคาราเมล
• เค้กมะพร้าว
• เค้กโดเบิร์ก
• เค้กผลไม้
• เค้กนกฮัมมิ่ง
• เค้กครีมอิตาเลี่ยน
• เค้กเยลลี่
• เค้กคิง
• เลดี้เค้กบัลติมอร์
• เค้กเลน
• เค้กน้ำตาลโมราเวียน
• พีชชอร์ทเค้ก
• Pig pickin 'เค้ก - มักทำด้วยเค้กสีเหลืองผสมบรรจุกระป๋องกับส้มแมนดารินกระป๋อง โรยหน้าด้วยวิปปิ้ง พุดดิ้งวานิลลา และไอซิ่งมะพร้าว
• เค้กปอนด์
• เค้กกำมะหยี่สีแดง ^[5]
• สแต็คเค้ก –โดยปกติห้าชั้นขึ้นไปด้วยไส้ช็อคโกแลตหรือเนยแอปเปิ้ล
• สตรอเบอร์รี่ชอร์ทเค้ก ^[6]
• ทิปซี่เค้ก

แคนดี้

ลูกบูร์บอง

• ลูกอมบีนส์ ซีด เช่น เบนเน่ บริทเทิลซึ่งพบมากในบริเวณชายฝั่งของรัฐจอร์เจียและเซาท์แคโรไลนา
• ลูกบูร์บอง
• พระเจ้า
• Goo Goo Cluster
• กองหญ้า
• ลูกอมครีมเคนตักกี้—ลูกอมดึงที่เตรียมด้วยครีม ; ^[7]มักจะทำในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น (40 องศาหรือต่ำกว่า) ของปีที่มีความชื้นต่ำ
• Modjeska
• พายพระจันทร์
• ถั่วลิสงเปราะ
• ถั่วพีแคนเปราะ
• Pecan Divinity
• พราลีนส์ —อาหารพิเศษของนิวออร์ลีนส์

พายผลไม้

แอปเปิ้ล พายผลไม้

• แอปเปิ้ล บราวน์ เบ็ตตี้ —ของหวานสไตล์โคโลเนียล
• พายแบล็คเบอร์รี่berry
• นักพายผลไม้Dewberry
• พายพีช
• ซองเกอร์มันเทศ

คุ้กกี้

• คุกกี้เนยถั่วพีแคน
• คุกกี้ชอคโกแลตชิป
• คุกกี้เครื่องเทศ Moravian — โดยเฉพาะใน North Carolina และ Virginia
• คุกกี้ข้าวโอ๊ต
• คุกกี้เนยถั่ว
• เค้กชา

แช่แข็ง

บานาน่าโฟสเตอร์

• บานาน่าโฟสเตอร์
• ไอศกรีมแบล็คเบอร์รี่
• ไอศกรีมครีโอลครีมชีส
• ไอศกรีมพีช
• Pecan - pralineไอศครีม
• กรวยหิมะ
• ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่

พาย

พายบัตเตอร์มิลค์

พายเศรษฐี

• พายแอปเปิล
• พายก้นดำ
• พายบลูเบอร์รี่
• พายบัตเตอร์มิลค์
• พายหมากรุก ^[8]
• พายหมากรุกมะพร้าว
• พายBlackberry—จากผลไม้ชนิดหนึ่งที่สุกในต้นฤดูร้อน native
• พายเปลือกองุ่น— scuppernongหรือmuscadineพายองุ่น
• พายเจฟเฟอร์สัน เดวิส—พายกากน้ำตาลใส่อินทผาลัม
• พายมะนาว
• พายมะนาวกล่องน้ำแข็ง ^[9]
• พายเลมอนเมอแรงค์
• พายเศรษฐี
• เค้กพายช็อกโกแลตมิสซิสซิปปี
• พายถั่วลิสง ^{[10] [11] [12]}
• พีคานพาย^[13]สำเร็จรูปมีความหลากหลายของพีใด ๆ การกระทำที่สง่างามของขนมมักจะเสิร์ฟในฟลอริดาและจอร์เจียใช้อวบกลมอย่างสมบูรณ์แบบเอลเลียต Pecan
• พาย Shoofly—พบในส่วนต่างๆ ของภาคใต้ที่ซึ่งชาวเพนซิลเวเนียชาวดัตช์ตั้งรกรากอยู่ เช่น หุบเขาเวอร์จิเนีย
• พายสควอช
• พายสตอเบอรี่
• พายมันเทศ

พุดดิ้ง

พุดดิ้งขนมปัง

• พุดดิ้งกล้วย ^[14]
• พุดดิ้งขนมปัง
• ช็อคโกแลตพุดดิ้ง
• พุดดิ้งข้าวโพด
• พุดดิ้งปลายข้าว
• พุดดิ้งอินเดีย
• พุดดิ้งมะนาว
• พุดดิ้งลูกพลับ
• เกี๊ยวมันหวาน
• พุดดิ้งมันเทศ
• เรื่องเล็ก

ขนมอบ

• ครีมพัฟ
• แฮนด์พาย^{[15] —}บิสกิตหรือพายเพสตรี้สอดไส้แอปเปิ้ลแห้ง ลูกพีช และเชอร์รี่ที่ปรุงสุกแล้ว ไม่ว่าจะอบหรือทอด
• ฟริตเตอร์—แอปเปิล ลูกพีช หรือมันเทศ

กระทะของ เนื้อวัวเนื้อหน้าอกออกสดจากเตาอบ

ไก่ทอด

Jambalayaทำอาหารในกระทะ

เห็ดตับบดผัดโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง หนึ่งปอนด์

• เนื้อจระเข้—โดยทั่วไปจะเสิร์ฟผัด
• บาร์บีคิว—มักเป็นหมูหรือเนื้อ แต่รวมถึงไก่ด้วย เครื่องปรุงรสและการเตรียมแตกต่างกันไปมากในภูมิภาค แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะเป็นเนื้อหมูในพื้นที่ทางตะวันออกของเท็กซัส
  • เนื้อหน้าอก — เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเท็กซัส
  • บูเชอรี — บาร์บีคิวสไตล์หนึ่งที่ชาวเคจันในรัฐลุยเซียนาตอนใต้ใช้กินหมู
  • ย่างกระทิง—บาร์บีคิวที่เอาหัวและเท้าของโคทั้งหมดออก และย่างอย่างช้าๆ บนถ่านที่ร้อนจัด มีถิ่นกำเนิดในรัฐแมรี่แลนด์
  • ซี่โครงหมู — อาจจะเตรียมแบบ "เปียก" หรือ "แห้ง" ก็ได้
  • หมูฉีก—เป็นที่นิยมในรัฐเทนเนสซี นอร์ทแคโรไลนา เซาท์แคโรไลนา และเวอร์จิเนีย
  • แซนวิชหมูฉีก — แซนวิชไหล่หมูสับปรุงสุกช้า ราดด้วยโคลสลอว์กรอบหรือสลัดหัวกะหล่ำแดง (อันหลังสำหรับบาร์บีคิว "สไตล์เล็กซิงตัน " นอร์ธแคโรไลนา
• สตูว์หางบีเวอร์ —บริโภคในรัฐอาร์คันซอ^[16]
• บูแด็ง —ไส้กรอกรสเผ็ดที่มีข้าวเป็นไส้กลาง จากเคจุน ลุยเซียนา
• ไก่และเกี๊ยว
• สเต็กไก่ทอด
• ไก่gizzards -fried
• Chitlins (chitterlings) -ลำไส้เล็กของหมู
  • Chitlins และ maw
• กัปตันประเทศ
• เค้กปู—เป็นที่นิยมตามอ่าวเชสพีก ( แมริแลนด์และเวอร์จิเนีย ) ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเค้กปูจะไม่ถูกขูดเป็นเศษขนมปัง และในรัฐหลุยเซียนาซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเป็น
• กุ้งเครย์ฟิช—เรียกอีกอย่างว่าครอว์แดด, กั้ง
• ไก่ทอด —มักใช้แป้งชุบแป้งทอดและผัด
  • ไก่ร้อน — ไก่ทอดรสเผ็ดเคลือบน้ำมันหมูและพริกไทย
• ปลาและอาหารทะเลทอด—ชุบแป้งหรือลอกใน cornmeal แล้วทอดหรือทอด
  • อาหารทะเลสไตล์น้ำเต้า—เป็นที่นิยมในชายฝั่งแคโรไลนา
  • ปลาดุก —มักจะทอดทั้งตัวหรือเนื้อ
  • ปลากระบอก—ทอด เป็นที่นิยมอย่างมากในขอทานฟลอริดา
• ผัดหมูสับ
• ไก่งวงทอด — ทอดโดยใช้เครื่องทอดกลางแจ้ง
• เนื้อเกม — เนื้อกวาง , กระต่าย , และไก่เกม เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด แต่หนูพันธุ์หนูพันธุ์ , กระรอก , และแรคคูนก็อาจกินได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ห่างไกล
• Grits and grillades — อาหารมื้อสายลุยเซียนาเป็นหลัก
• แฮม—ปกติแล้วจะผัด ย่าง หรือรมควัน พันธุ์ ได้แก่ "น้ำตาลบ่ม" หรือ "ประเทศ" (หมักเกลือ)
• ขาหมู
• จานแฮมเบอร์เกอร์ร้อน—ขนมปังขาวแผ่นหนึ่งราดด้วยแฮมเบอร์เกอร์แพตตี้ เฟรนช์ฟรายส์และเกรวี่
• Jambalaya
• ตับ—มักจะเป็นหมูผัดหรือตับไก่ แต่รวมถึงเนื้อวัวด้วย
• ลิเวอร์มุช
• Lobster -typically กินเฉพาะในฟลอริด้าที่แคริบเบียนหนามกุ้งก้ามกรามและกุ้งทะเลแคริบเบียนเป็นชนพื้นเมือง; สามารถหั่นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดก่อนนำไปย่างได้
• พายไก่ Moravian -a จานแบบดั้งเดิมจากPiedmontภูมิภาคนอร์ทแคโรไลนา
• สตูว์หอยนางรม—มักกินในวันคริสต์มาสอีฟ
• นกกระทา
• เนื้อแรคคูน
• สัตว์เลื้อยคลานและสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ—ที่โดดเด่นที่สุดคือจระเข้และขากบกินในพื้นที่ส่วนใหญ่ของภาคใต้
• คร็อก เก้ปลาแซลมอน
• กุ้งและปลายข้าว
• ครีโอลกุ้ง
• แฮมยัดไส้ —อาหารขึ้นชื่อของแมริแลนด์ตอนใต้
• แฮมสมิธฟิลด์ — อาหารพิเศษของสมิธฟิลด์ เวอร์จิเนีย
• ซู่เนื้อ—เรียกอีกอย่างว่าชีสหัว
• เนื้อกระรอก

เชาเชาเป็น เครื่องปรุงรส

น้ำเกรวี่ไส้กรอกเสิร์ฟบน บิสกิต

• แอปเปิ้ลบัตเตอร์
• ซอสบาร์บีคิว —หลากหลายพันธุ์ทั่วทั้งภูมิภาค บางครั้งก็อยู่ในสภาพเดียวกัน ส่วนใหญ่ใช้น้ำส้มสายชู มะเขือเทศ หรือมัสตาร์ดเป็นหลัก
• สปาเก็ตตี้บาร์บีคิว
• น้ำเชื่อมอ้อย
• พริกป่น
• เชาเชา
• โคลสลอว์ — สลัด/ผักบุ้ง มักทำด้วยมายองเนสและบางครั้งมีน้ำตาล ยกเว้นในบางส่วนของนอร์ธแคโรไลนาและเวอร์จิเนีย โดยอาจใช้น้ำส้มสายชูและรสเผ็ดแทน ("สลอว์บาร์บีคิว")
• น้ำสลัดคอร์นเบรด—คล้ายกับการบรรจุแบบดั้งเดิม แต่ใช้คอร์นเบรดเป็นฐานและเตรียมแยกต่างหากจากเนื้อสัตว์
• Cracklin' —หมูทอด
• ไข่ปีศาจ
• ถั่วกูเบอร์
• น้ำเกรวี่ -เสิร์ฟบนเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง บิสกิต และข้าว
  • น้ำเกรวี่ช็อกโกแลตทำจากนม ไขมัน แป้ง ผงโกโก้ และน้ำตาล เสิร์ฟบนบิสกิตbis
  • น้ำเกรวี่ตาแดง — ทำจากกาแฟดำและน้ำจิ้มเนื้อ (ปกติคือแฮม) มักจะเสิร์ฟพร้อมแฮมและปลายข้าว
  • ไส้กรอกน้ำเกรวี่ -milk ตามน้ำเกรวี่ประเทศมักจะทำหน้าที่มากกว่าบิสกิตร้อน
  • น้ำเกรวี่มะเขือเทศ—ทำจากมะเขือเทศกระป๋อง ทำจากกระทะเหล็กหล่อพร้อมแป้งสีน้ำตาล เสิร์ฟบนข้าว
• ปลายข้าว
  • ปลายข้าวชีส
  • ปลายข้าวทอด
• ซอสร้อน
  • ซอสทาบาสโก — ซอสรสเผ็ดที่มีเครื่องหมายการค้าซึ่งผลิตในหลุยเซียน่า
  • Texas Pete — ซอสร้อนที่ทำในWinston-Salem, North Carolina,

มักกะโรนีและชีส

• มักกะโรนีและชีส —มักจะปรุงด้วยไข่สดและอบในหม้อ
• มายฮอว์เยลลี่
• มัสคาดีนเยลลี่
• Old Bay Seasoning — โด่งดังในแมริแลนด์
• เนยถั่ว
• เยลลี่พริกไทย
• ดง
• รสดอง—มักใช้ทำสลัดมันฝรั่ง
• ลูกพีชดองหรือบรั่นดี
• ข้าว
  • ข้าวแดง
• กากน้ำตาลข้าวฟ่าง
• แตงกวาดองเปลือกแตงโม

บรันสวิกสตูว์

• สตูว์บรันสวิก —มีต้นกำเนิดในเวอร์จิเนียหรือจอร์เจีย
• Burgoo—เสิร์ฟที่บาร์บีคิวทางตะวันตกและตอนกลางของรัฐเคนตักกี้คล้ายกับสตูว์บรันสวิก
• ซอสไก่-picquante ไก่ปรุงในสตูว์เปรี้ยวกับมะเขือเทศและเครื่องเทศ มักเสิร์ฟบนข้าว ซึ่งเป็นที่โปรดปรานในรัฐลุยเซียนาตอนใต้
• ซุปหอยนางรม —ส่วนใหญ่เป็นอาหารพิเศษของฟลอริดา
• Étouffée—สตูว์หนามากทำจากกุ้งหรือไก่และไส้กรอก กระเจี๊ยบเขียวและรูส์เสิร์ฟบนข้าว
• Gumbo—ทำด้วยอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์และกระเจี๊ยบเขียว; Cajun / ครีโอลอาหารอันโอชะ
• ฮอปปิน จอห์น
• หม้อต้มแบบพื้นต่ำ—มีได้หลายแบบ
  • สตูว์ฟรอกมอร์ —ทำด้วยไส้กรอก ข้าวโพด ปู และกุ้ง เป็นที่นิยมในชายฝั่งเซาท์แคโรไลนา
  • มัดหมี่ทะเล
• ซุปถั่ว —หนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่บริโภคในภาคใต้ นำมาโดยชาวแอฟริกัน ส่วนใหญ่เป็นอาหารของเวอร์จิเนีย
• Pilauใด ๆ ที่จำนวนของอาหารซึ่งรวมข้าวตุ๋นกับเนื้อ (ไก่, ไส้กรอกหมูหรือเกมป่า) ปกติรวมทั้งหัวหอมหรือพริกหวานที่นิยมที่สุดคือบึงไก่ (อาหารเหล่านี้เป็นที่นิยมในเซาท์แคโรไลนาเนื่องจากอิทธิพลของการปลูกข้าวที่มีต่อประวัติศาสตร์เซาท์แคโรไลนา)
• ซุปเนื้อปู —ส่วนใหญ่เสิร์ฟในบริเวณรอบๆเมืองชาร์ลสตัน เซาท์แคโรไลนาและสะวันนา จอร์เจียจากปูแอตแลนติก
• ซุปมะเขือเทศ—มะเขือเทศตุ๋นกระเจี๊ยบ และข้าวโพด
• ซุปเต่า —ส่วนใหญ่เป็นอาหารครีโอลในหลุยเซียน่า
• สตูว์เต่า^[17] —อาหารประวัติศาสตร์ของรัฐชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก เช่นแมริแลนด์และเวอร์จิเนีย

สลัด Ambrosia

กระหล่ำปลี (ซ้าย), มักกะโรนีและชีส, ไก่ทอด, มันเทศและคอร์นเบรด

• แอมโบรเซีย
• ถั่ว —มักปรุงด้วยชิ้นแฮมเบคอน จารบี หรือหัวหอม
  • ถั่วอบ
  • เนยหรือถั่วลิมา
  • ถั่วเขียว
  • ถั่วพินโตและขนมปังข้าวโพด
  • ถั่วขั้วโลก
  • ถั่วขาวหรือถั่วทางเหนือที่ดี
• ผักใบเขียว—ปรุงรสด้วยไขมันจากเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์บางชนิด ซ้ายเหลวหลังจากการปรุงอาหารที่เป็นที่รู้จักกันสุราหม้อ
  • กระหล่ำปลี
  • เครซี่กรีน
  • ผักคะน้า
  • มัสตาร์ดสีเขียว
  • สลัดผักโขม — ต้มยำ
  • หัวผักกาดเขียว
• แครอท —มัก "หวาน" กับเนยและน้ำตาลทรายแดง
  • สลัดแครอทลูกเกด
• สลัดผักรวม
• ข้าวโพด
  • ข้าวโพดชุบแป้งทอด
  • ข้าวโพดบนซัง—ต้ม นึ่ง หรือย่าง; มักเสิร์ฟกับเนยหรือมายองเนส
  • พุดดิ้งข้าวโพด
  • ครีมข้าวโพด
  • ข้าวโพดตอกรองเท้า
• ฮอปปิน จอห์น — อาหารพื้นเมืองของชาวชนบทที่มีถั่วดำเสิร์ฟพร้อมข้าว

มันฝรั่งบด

• มันฝรั่งบด—เรียกว่า "ครีม" ในบางภูมิภาค
  • Rutmus—มันฝรั่งต้มบดกับหัวผักกาดและเนย
• กระเจี๊ยบ - แป้งชุบแป้งทอดหรือต้มตุ๋นหรือนึ่ง
• หัวหอม -sliced วิดาเลียหัวหอมต้นหอมทั้งหอมแหวน
• ถั่วลันเตา—มักปรุงกับชิ้นแฮมหรือหัวหอม
  • ถั่วดำ
  • ถั่วลันเตา
  • ถั่วลันเตา
  • ถั่วลันเตาสีม่วง
• สลัดมันฝรั่ง —มักทำในภาคใต้ด้วยไข่ มายองเนส มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ และของดอง
• ทางลาด —กระเทียมป่าที่ได้รับความนิยมในเทือกเขาแอปปาเลเชียน

ถั่วแดงและข้าว

• ถั่วแดงและข้าว -slow ปรุงรสเผ็ดถั่ว , ทำหน้าที่มากกว่าสีขาวข้าวเมล็ดยาวส่วนใหญ่มักจะมีไส้กรอกด้านบนหรือนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้น
• สลัดผักเจ็ดชั้น
• Succotash
• สควอชฤดูร้อน -นำไปผสมกับแป้งข้าวโพดและแป้งทอดกรอบด้วยสีน้ำตาลอ่อนถึงปานกลางเตรียมในหม้อปรุงอาหารหรือทำเป็นผักดอง
• กะหล่ำปลี —หัวใจของปาล์ม
• มะเขือเทศ—หั่นสุก ทานเป็นอาหารเช้าด้วย
  • ผัดมะเขือเทศสีเขียว
• มันเทศ —มักจะ "หวาน" กับเนยและน้ำตาลทรายแดง
• แอสปิคมะเขือเทศ
• หัวหอมวิดาเลีย — หัวหอมหวานที่ปลูกในจอร์เจียเท่านั้น มีขายและเป็นที่นิยมไปทั่วภาคใต้
• ผักกาดหอมร่วงโรย— กับน้ำสลัด แอปพาเลเชียนจานพิเศษ

ภาพตัดขวางของ แซนด์วิชmuffulettaใน นิวออร์ลีนส์หลุยเซียน่า

แซนวิช ปอเปี๊ยะกุ้ง

• ชีสเบียร์
• ถั่วลิสงต้ม
• สลัดไก่
• สมาพันธ์คุช
• ครีโอลครีมชีส
• Fatbackหรือโจ๊กหมู
• ฟริโต้พาย
• ฮูปชีส
• แซนวิชมัฟฟูเลตต้า
• พาลเมตโตชีส — แบรนด์ชีสพิเมนโตจากเกาะพาวลีย์ เซาท์แคโรไลนา
• แซนด์วิชเนยถั่วกับกล้วย
• ถั่วลิสงในโค้ก
• ขาหมูดอง
• แซนวิชชีส Pimento
• แซนวิชปอ'บอย
• ไส้กรอกเวียนนา

• รายการอาหารวิญญาณและอาหาร
• อาหารหลุยเซียน่าครีโอล