ของ Claridge

การก่อตั้ง

Claridge's ก่อตั้งขึ้นในปี 1812 ในชื่อ Mivart's Hotel ^[1]ในบ้านแบบมีระเบียงแบบลอนดอนแบบดั้งเดิมและเติบโตขึ้นโดยการขยายไปสู่บ้านใกล้เคียง ในปีพ. ศ. 2397 ผู้ก่อตั้ง (บิดาของนักชีววิทยาSt. George Jackson Mivart ) ขายโรงแรมให้กับ Mr and Mrs Claridge ซึ่งเป็นเจ้าของโรงแรมขนาดเล็กที่อยู่ติดกัน พวกเขารวมการดำเนินงานทั้งสองเข้าด้วยกันและหลังจากซื้อขายกันเป็นเวลา "Mivart's at Claridge's" พวกเขาก็ตั้งชื่อตามชื่อปัจจุบัน ชื่อเสียงของโรงแรมได้รับการยืนยันในปีพ. ศ. 2403 เมื่อจักรพรรดินียูจีนีเยี่ยมชมเป็นเวลานานและให้ความบันเทิงแก่สมเด็จพระราชินีวิกตอเรียที่โรงแรม

ในฉบับพิมพ์ครั้งแรกของปี พ.ศ. 2421 ลอนดอนของBaedekerได้ระบุว่า Claridge's เป็น "โรงแรมแห่งแรกในลอนดอน" ^[2]

การได้มา

ภาพวาดของ Claridge's เวอร์ชันปัจจุบันได้รับการตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2440 ซึ่งเป็นปีก่อนการเปิดอีกครั้ง

Richard D'Oyly Carteผู้จัดแสดงละครและผู้ก่อตั้งSavoy Hotelซึ่งเป็นคู่แข่งกันได้ซื้อ Claridge's ในปี 1894 โดยเป็นส่วนหนึ่งของ The Savoy Group และหลังจากนั้นไม่นานก็ได้รื้อถอนอาคารเก่าและแทนที่ด้วยอาคารปัจจุบัน นี้ได้รับแจ้งจากจำเป็นต้องติดตั้งสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยเช่นลิฟท์และห้องน้ำในตัวห้องน้ำ ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2437 ถึง พ.ศ. 2444 Édouard Nignonเป็นพ่อครัวของโรงแรม

ปรับโครงสร้าง

ใหม่คลาริดจ์สร้างโดยจอร์จทรอลลัพ & Sonsเปิดในปี 1897 ^[3]มันเป็นเกรดสองรายการก่อสร้าง ^[4]โรงแรมมีห้องพักและห้องสวีท 203 ห้องและพนักงานประมาณ 400 คน

หลังจากสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง Claridge ได้รับความเจริญรุ่งเรืองเนื่องจากความต้องการของขุนนางที่ไม่ได้ดูแลบ้านในลอนดอนอีกต่อไปและภายใต้การนำของลูกชายของ Carte Rupert D'Oyly Carteส่วนขยายถูกสร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1920 ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองมันเป็นฐานของราชอาณาจักรยูโกสลาเวียของกองกำลังในการเนรเทศและบ้านของปีเตอร์ที่สองของยูโกสลาเวีย เขาและภรรยาใช้เวลาส่วนใหญ่ในสงครามโลกครั้งที่สองในการเนรเทศที่ Claridge's และห้องสูท 212 ถูกยกให้สหราชอาณาจักรให้ยูโกสลาเวียเพียงวันเดียว (17 กรกฎาคม พ.ศ. 2488) เพื่อให้รัชทายาทของพวกเขาคือมกุฎราชกุมารอเล็กซานเดอร์ประสูติในวันที่ ดินยูโกสลาเวีย^[5]แม้ว่าตอนนี้จะไม่มีหลักฐานเอกสารที่สนับสนุนเรื่องนี้ ^[6]เจ้าชายและครอบครัวของเขาเป็นแขกรับเชิญตามปกติ

ในตอนท้ายของสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อแพ้ไม่คาดคิดในการเลือกตั้งทั่วไปปี 1945 , วินสตันเชอร์ชิลเป็นการชั่วคราวโดยไม่ต้องมีบ้านในลอนดอนและเอาชุดที่คลาริดจ์ ^[7]

ในเดือนธันวาคมปี 1951 เยอรมันตะวันตกนายกรัฐมนตรีคอนราดอเดเนาแอบพบโลกสภาคองเกรสยิวประธานนาฮูมโกล์ดแมนที่คลาริดจ์ที่จะเริ่มต้นการเจรจาเกี่ยวกับการเยียวยาเยอรมันผู้รอดชีวิตชาวยิวของการฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ ^[8]

ลูกค้า

นักแสดงที่รู้จักกันดีกรรมการและความบันเทิงที่มีการใช้ของ Claridge ได้แก่แครีแกรน , ออเดรย์เฮปเบิร์ , ผู้เข้าชมปกติอัลเฟรดฮิตช์ค็อก , แบรดพิตต์ , โจแอนคอลลิน , Mick Jagger , U2และวิทนีย์ฮุสตัน ในบันทึกประจำวันของเขาThe Moon's a Balloon David Nivenเขียนว่าสำหรับผู้อำนวยการสร้างภาพยนตร์Alexander Korda "บ้านคือเพนต์เฮาส์ที่ Claridge's" ล็อบบี้ของโรงแรมและห้องพักหลายปรากฏในปี 2001 สตีเฟ่น Poliakoff บีบีซีละครโทรทัศน์คนแปลกหน้า คลาริดจ์เป็นที่รู้จักกันสำหรับการเป็นเจ้าภาพการเยี่ยมชมพระบรมวงศานุวงศ์และแขกของพระราชวงศ์ ปลายกษัตริย์ฮัสซันของโมร็อกโกเป็นที่รู้จักกันที่จะเดินทางไปกับที่นอนของเขาเอง แต่ที่โรงแรมเขาใช้Savoy ที่นอน สร้างความประทับใจด้วยคุณภาพที่เขาสั่ง 24 ที่นอนที่เหมือนกันจากซาวอยเขาวัง ^[9]

ในปี 1998 กลุ่มโรงแรมพร้อมกับภายหลังเพิ่มConnaught -was ขายสำหรับ 867 $ ล้านสองอเมริกันกองทุนส่วนบุคคลทุน, Blackstoneและกลุ่มทุน ^[10]ในปี 2004 พวกเขาทั้งสองเก็บไว้Deutsche Bankจะขาย^[10] The Savoy กลุ่มรวมทั้งคลาริดจ์เพื่อกลุ่มนักลงทุนชาวไอริชซึ่งท้ายที่สุดก็ขายSavoy Hotelและซาวอยละครและเปลี่ยนชื่อกลุ่มMaybourne Hotel Group ^[11]

ในปี 2550 Claridge ได้รับความสนใจจากสื่อทั่วโลกด้วยการนำเสนอเมนูน้ำที่มีน้ำดื่มบรรจุขวดที่มาจากทั่วโลกและจากสหราชอาณาจักรเช่น Malmberg และ Iskilde ^[12]

Maybourne Hotel Groupรวมถึงโรงแรมหรูระดับห้าดาวอีกสองคนในลอนดอน, The BerkeleyและThe Connaught

ร้านอาหารของ Claridge ได้เข้ามาแทนที่ร้านอาหารของ Gordon Ramsay (ดูด้านล่าง) ด้วย Fera ที่ Claridge's ในปี 2014 ^{[13] [14]} Fera ดำเนินการโดย Simon Rogan เชฟที่ได้รับดาวมิชลินซึ่งเคยบริหารL'Enclumeในคัมเบรียประเทศอังกฤษ ในเดือนมีนาคม 2015 Fera ได้รับการเสนอชื่อในThe Observerให้เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในเดือนนั้น ^[15]เฟราได้รับรางวัลมิชลินสตาร์^[16]หนึ่งใน 14 ร้านอาหารในสหราชอาณาจักรที่ทำได้ในปี 2558 ^[17]

สิบสองปีที่ผ่านมาปรับการรับประทานอาหารที่ห้องอาหารหลักดำเนินการโดยกอร์ดอนแรมเซย์กับหัวหน้าพ่อครัวสตีฟอัลเลนแทนที่มาร์ค Sargeant Gordon Ramsay ที่ Claridge ได้สูญเสียสถานะมิชลินในเดือนมกราคม 2010 และปิดตัวลงในปี 2013 หลังจาก Ramsay ถอนตัวจากการเจรจาต่ออายุกับโรงแรม Michael Deaneเชฟชาวไอร์แลนด์เหนือที่ได้รับรางวัลมิชลินเริ่มต้นอาชีพที่ร้านอาหาร

Claridge's ให้บริการน้ำชายามบ่ายและได้รับการรับรองจาก Tea Guild Claridge's มีบาร์ชั้นล่างสองแห่ง: บาร์หลักและบาร์ซิการ์ในอดีตที่รู้จักกันในชื่อ The Fumoir การห้ามสูบบุหรี่ในอังกฤษทำให้ The Fumoir เลิกขายซิการ์

ตั้งแต่วันที่ 28 กรกฎาคมถึง 6 สิงหาคม 2555 โรงแรมได้จัดร้านอาหารป๊อปอัพ 10 วันโดยNew Nordic Cuisine Noma ที่ได้รับรางวัลมิชลิน 2 ดาวในขณะที่ห้องอาหารในโคเปนเฮเกนจะปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 22 กรกฎาคมถึง 13 สิงหาคมเพื่อทำการปรับปรุงใหม่ เจ้าของและผู้ก่อตั้งRené Redzepiพร้อมหัวหน้าพ่อครัว Matt Orlanda และพนักงานจากร้านอาหารเสิร์ฟเมนูเก้าคอร์ส£ 195 ต่อหัวซึ่งรวมถึงสโคนและครีมที่ทำจากเนื้อสัตว์หม้อไฟ Lancashire ที่มีส่วนผสมของอังกฤษและมดที่อาศัยอยู่ในเดนมาร์กและ บินไปลอนดอน ^{[18] [19] [20]}

Claridge's จัดแสดงต้นคริสต์มาส : โดยปกติแล้วคนในอุตสาหกรรมแฟชั่นเช่นJohn Gallianoและ Kally Ellis ^[21]

ในปี 2015 ต้นไม้ได้รับการออกแบบโดย Christopher Bailey ซึ่งประกอบด้วยร่มราว 100 คันพร้อมด้วยแสงไฟ 77,000 ดวงที่ถูกกระตุ้นโดยผู้คนที่เดินผ่านไปมา ^[22]

• Inside Claridge's (ซีรีส์โทรทัศน์สารคดีของอังกฤษ)

• เว็บไซต์ของโรงแรม
• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ