เบียร์ชีส (สเปรด)
ชีสเบียร์เป็นชีส แพร่กระจายพบมากที่สุดในเคนตั๊กกี้ ผลิตภัณฑ์ชีสที่มีชื่อคล้ายกันนี้สามารถพบได้ในภูมิภาคอื่น ๆ ของสหรัฐอเมริกาแต่เบียร์ชีสกระจายตัวไม่แพร่หลาย แม้จะมีข้อเท็จจริงนี้ ผลิตภัณฑ์นี้เกือบจะแพร่หลายในรัฐเคนตักกี้ มีแบรนด์ต่างๆ มากมายที่ได้รับความนิยม โดยส่วนใหญ่จะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกัน แฟน ๆ ของขนมขบเคี้ยวมักจะมีแบรนด์โปรดของพวกเขา และมีแบบโฮมเมดหลายแบบที่ใช้ส่วนผสมที่หลากหลายเพื่อเพิ่มความเป็นส่วนตัว [1]
ชีสเบียร์กับแครกเกอร์เกลือ
|
|
| พิมพ์ | การแพร่กระจาย |
|---|---|
| สถานที่กำเนิด | สหรัฐ |
| ภูมิภาคหรือรัฐ | รัฐเคนตักกี้ |
| ส่วนผสมหลัก | โพรเซสชีสหรือเชดดาร์ชีส , เบียร์ , กระเทียม , เครื่องเทศ ( มัสตาร์ดแห้ง , มะรุมและพริกป่น ) |
ผลิตในเชิงพาณิชย์เบียร์แพร่กระจายชีสมักจะประกอบด้วยชีสประมวลผลฐานมีรสเนยแข็งชนิดหนึ่งที่คมชัดในขณะที่พันธุ์โฮมเมดมักจะเริ่มต้นด้วยชีสเนยแข็งชนิดหนึ่งที่คมชัด นี้พอเบียร์จะถูกเพิ่มเพื่อให้รสชาติและเนื้อสัมผัสเช่นเดียวกับกระเทียมและความหลากหลายของเครื่องเทศรวมทั้งมัสตาร์ดแห้ง , มะรุมและพริกป่น พันธุ์ส่วนใหญ่มาในรูปแบบ "อ่อน" และ "ร้อน" แต่ทั้งหมดมักจะมีรสกระเทียมที่เข้มข้น ชีสเบียร์เป็นประเพณีที่มีsaltineกะเทาะแม้ว่ามันจะสามารถพบได้เสิร์ฟกับแครกเกอร์อื่น ๆ อีกมากมายและcruditésส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารจาน
ต้นกำเนิด
แม้ว่าจะมีเรื่องราวที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับต้นกำเนิดของชีสเบียร์ ดูเหมือนว่าจะมีการเสิร์ฟครั้งแรกในช่วงทศวรรษที่ 1940 ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในคลาร์กเคาน์ตี้ รัฐเคนตักกี้[2] ซึ่งรู้จักกันในชื่อจอห์นนี่ ออลแมนส์ [3]เจ้าของร้านอาหารจอห์น Allman เครดิตประดิษฐ์ของการแพร่กระจายชีสกับลูกพี่ลูกน้องของเขาโจ Allman, พ่อครัวในฟินิกซ์ บางคนกล่าวว่าอิทธิพลตะวันตกเฉียงใต้ของ Joe เพื่ออธิบายลักษณะเผ็ดของการแพร่กระจาย
เมื่อวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2013 สภานิติบัญญัติแห่งรัฐเคนตักกี้ได้กำหนดให้คลาร์กเคาน์ตี้เป็นแหล่งกำเนิดของชีสเบียร์ [4]
เรื่องไม่สำคัญ
มีรายงานว่าQueen Elizabeth IIแห่งสหราชอาณาจักรเป็นแฟนตัวยงของเบียร์ชีส มีรายงานว่าเธอพาเธอกลับบ้านหลังจากไปเยี่ยมเล็กซิงตัน [5]
กิจกรรม
เทศกาลชีสเบียร์ประจำปี[6]จัดขึ้นที่เมืองวินเชสเตอร์ รัฐเคนทักกี (เขตที่นั่งของเทศมณฑลคลาร์ก) ที่มีพ่อค้าแม่ค้าขายงานศิลปะและงานฝีมือในท้องถิ่น รวมทั้งการแข่งขันสูตรอาหารในเชิงพาณิชย์และมือสมัครเล่น [7]
ดูสิ่งนี้ด้วย
อ้างอิง
- ^ กู๊ดคริสติน Ingwell (2008/02/15) "เบียร์ชีสผสมบลูแกรส" . สืบค้นเมื่อ30 กันยายน 2010 .
- ^ "ประวัติ Culinary เคนตั๊กกี้: Burgoo ชีสเบียร์และ Goetta"
- ^ เจเอสเอช (2008-06-27). "ร้านอาหารจอห์นนี่ ออลแมน" . ที่ผิดปกติเคนตั๊กกี้ บล็อกเกอร์ สืบค้นเมื่อ30 กันยายน 2010 .
- ^ "เคนตั๊กกี้สภานิติบัญญัติ SB158"
- ^ https://books.google.com/books?id=kR4DAAAAMBAJ&pg=PA11&lpg=PA11&dq=queen+elizabeth+%22beer+cheese%22&source=bl&ots=-QlvRw8bq_&sig=vv_f5NPNFQKxSJs4v-SgTRAv=NKUUZOZOZUUUUUUUUU onepage&q=queen%20elizabeth%20%22beer%20cheese%22&f=false
- ^ http://www.beercheesefestival.com/
- ^ "เทศกาลชีสเบียร์ประจำปีในวินเชสเตอร์ KY" . สืบค้นเมื่อ13 มิถุนายน 2557 .
ลิงค์ภายนอก
-
สื่อเกี่ยวกับเบียร์ชีสแพร่กระจายที่วิกิมีเดียคอมมอนส์
สื่อเกี่ยวกับเบียร์ชีสแพร่กระจายที่วิกิมีเดียคอมมอนส์